本文目录一览

1，马步鱼是啥鱼烤马步鱼片很好吃呢

应该是马鲛鱼。好吃的
马步鱼是啥鱼？烤马步鱼片很好吃呢吃了一斤了。。。

马步鱼是啥鱼烤马步鱼片很好吃呢

2，马步鱼和大棒鱼是一种鱼吗

不是的。秋刀鱼是秋刀鱼科的鱼，马步鱼是水针鱼，不一样的。马步鱼的下颌很长，这是最明显的特点。
也许是的。

马步鱼和大棒鱼是一种鱼吗

3，烤马步鱼怎么做好吃烤马步鱼的家常做法

步骤1.市场买的马步鱼干。要那种烧烤用的，不是很咸的那种。2.我口味轻，感觉买来的马步鱼还是有点咸，所以把马步鱼干放热水里焯一下，正好可以洗去表面的脏东西。3.焯好的马步鱼干放烤网上。4.烤箱140度，上下火，中层，烤5分钟左右，主要是把表面的水汽给蒸发掉。5.蒸发完水分的马步鱼，用刷子每个都抹油，然后撒白芝麻，再进烤箱，200度，上下火，中层，烤2分钟左右。烤熟即可。6.烤好的马步鱼，趁热吃，唇齿留香。

烤马步鱼怎么做好吃烤马步鱼的家常做法

4，如何烤马步鱼

原料：鱼一条（约600克）。 调料：叉烧酱15克，南乳汁15克，大骨汤200克，豆油25克，香油10克，葱姜各10克，冰糖20克，八角1克，香叶2片. 制作：1、将鱼去皮去粘液后改刀成大块，用碱水发制12小时 2、用水冲洗鱼，直至碱的涩味去掉为止 3、锅内置油，放葱姜大火炝锅后再放入冰糖、八角、香叶和南乳汁，叉烧酱，大骨汤，大火烧开，放入鱼。 4、用大火烧开后调至小火，等汁快干时，用大火收汁，勾芡起锅淋入香油盛盘即可。记得采纳啊

5，怎样炒马步鱼

烤马步鱼用料 马步鱼6条 做法1. 去超市买马步鱼，已经处理好，冷冻的。2. 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。3. 无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。不推荐烤盘，没啥原因，就觉得烤网受热比较均匀。4. 烤箱130度预热，烤2到3分钟，边缘微焦即可。时间不要太长，一定盯着看。鱼太薄，很容易焦。
不知道您说的是不是渤海或者黄海里出的那种马步鱼，细长的，嘴巴像针一样的。我们那儿管这种鱼叫针姑娘，是杂鱼。新鲜的针姑娘煎出来非常好吃，我没吃过炒的。我记得小时候围着大铁锅看妈妈给我煎针姑娘，焦香四溢，隔着几个院子都闻得到。我妈是这样做的：首先把鱼去膛洗净，不用切段，拿盐先腌一会儿再煎。煎的时候裹上玉米面，锅底少油，和煎带鱼那样煎就好啦。祝您家人胃口好！
香烤马步鱼的材料：主料：新鲜的马步鱼一斤 调料： 盐 料酒 辣椒面 孜然粒 辅料：做香烤马步鱼的步骤1新鲜的马步鱼，去内脏，刮洗净腹内黑膜，开一下鱼背；2用盐和料酒腌制10分钟；3用竹签把鱼穿好；4排入预热后的烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟；5刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟；6翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。

6，什么地方产马步鱼

马步鱼俗称大棒鱼，也有将它叫做针鱼的，但它与我国南海的针鱼不是同一物种。体细长。略呈圆柱形，一般体长17～24厘米、体重50～100克。上颌呈三角状片。长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体被细小圆鳞，背面正中线具较宽的翠绿色纵带。背鳍与臀鳍相对，均位于体后方；胸鳍位高、黄色；尾鳍叉形，呈浅绿色，下叶略长于上叶。 分布于北太平洋西部。我国只产于黄海和渤海、多集中于浅海河口处，有时也进入淡水江河。辽宁，山东等沿海一带分布广泛，其中威海市特产其中的特优品种，是北部的主要经济鱼种，加工成的马步鱼片、鱼干，深受日本、韩国人民喜爱。 马步鱼体型体细长，一般体长为17～24厘米、体重50～100克。上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带，很显眼。马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型 ，也被称为“针鱼”。至于为什么叫马步鱼，可能是有人根据“ Horse mackere”翻译的原因，其实马步鱼的英文名字是“Hemirhamphus sajori”。 马步鱼焖着烧着吃味道都不算太好，而用油炸着吃味道却非常好。这鱼还可以包鱼饺子，也可以加工成生鱼干，吃前用水泡一下，烧烤煎炸味道真是好极了！而如果拿晒好的马步鱼干来烧烤用，那味道就更棒了，在山东辽宁沿海一带，烤马步鱼是烧烤店必备的品种。需要注意的是现在我国南海也出产一种当地俗称“针鱼”的品种，这个与马步鱼是完全不同的，但被很多JS晒干冒充马步鱼干，需要小心鉴别。
马步鱼产地是山东烟台
有马又有鱼的地方。
烟台

文章TAG：马步鱼  是啥  马步  鱼片  马步鱼  
下一篇