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1，小竹笋好吃吗怎样的吃法会更让它美味呢

很好吃，新鲜小竹笋剥壳后整支开水煮一遍。然后用手撕成小条后凉拌或卤。

小竹笋好吃吗怎样的吃法会更让它美味呢

2，小笋炒里脊要怎么做好吃小笋炒里脊要哪些材料如何做小笋炒里脊

小笋炒里脊详细制作步骤 1. 竹笋由侧面用刀划开，切除表层周围较粗的纤维，洗净沥干，切菱形块；2. 猪里脊肉、黑木耳分别洗净，切片；3. 大葱洗净切段备用；4. 锅烧热，放入少许植物油，放入葱段、肉片爆香，略炒片刻；5. 将竹笋、黑木耳下锅翻炒2～3分钟，再加入盐、酱油、白糖、香油；6. 继续翻炒入味，最后加入适量水，煮至沸腾，转小火熬煮至汤汁收干即可。

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3，小鲜笋怎么炒怎么做法

方法/步骤1准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。2竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！3在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。4我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了

小鲜笋怎么炒怎么做法

4，炒小笋的做法炒小笋怎么做好吃炒小笋的家常做法

素炒笋片的做法1.准备好食材2.云耳洗净，浸泡3小时3.浸泡好的云耳，切小块4.窝笋洗净，剥皮5.窝笋切小块6.锅内烧开水，放入云耳、窝笋7.加入1茶匙油8.加入少许盐，把食材灼熟9.食材灼熟后，捞起10.蒜、红辣椒切碎、姜切丝11.热油锅，炒香蒜、红辣、姜丝12.放入窝笋、云耳翻炒13.加入少许盐调味，炒均匀14.加入1茶匙生抽调味，炒均匀15.加入水淀粉，炒均匀，大火收汁即可
食材主料小笋400克辅料油适量盐适量里脊猪肉150克大红椒适量鸡蛋适量鸡精适量生粉适量老抽适量步骤1.小竹笋，折去老的洗净后切成5mm的斜刀2.里脊肉切肉丝，大红椒切长菱形片3.加入适量的盐、老抽、生粉、蛋清用手抓均匀4.锅去油烧热下入肉丝拉油沥出5.另起锅去底油，下入小笋炒至八成熟6.倒入大红椒片，加入适量的盐翻炒均匀7.下入倒入拉好油的肉丝8.加入适量的老抽、鸡精9.炒均淋油起锅

5，如何凉拌小竹笋

凉拌小竹笋的做法食材：竹笋1斤、麻辣花生2勺、精盐、辣红油、白糖、香醋、豉油步骤：1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
鲜嫩的冬笋（下半部不用），在稀盐水中泡半小时。切成薄片（最好用开水氽烫一下）。热油锅爆香蒜茸、葱茸，趁热浇在笋片上就可以了、黑酱油、麻油、料酒、姜茸，加糖
1,竹笋(超市买的鲜竹笋)横切片(切断纤维易消化)大小依人而已一口吃下为好,胡萝卜 黄瓜切片待用. 2 锅内放入水烧开放入竹笋烧开后捞出.用凉水过一下.胡萝卜同样开水汆过. 3 把竹笋 胡萝卜 黄瓜放入盘内放入盐 味精 香油 花椒油拌匀即可食用

6，小笋炒鸡蛋怎么炒好吃

用料 鸡蛋 2个 小笋 1把 辣椒粉 适量 小笋炒鸡蛋的做法 小笋剥好洗净用刀背拍好切碎小笋，把鸡蛋打好发盐小笋焯水放盐把小笋放冷水里冷却捞出沥干备有放油烧热放小笋翻炒放盐和辣椒粉翻炒，在放鸡蛋翻炒，最后出锅装盘
篙笋炒鸡蛋1、篙笋（数根，视大小而定。先开片，然后将篙笋片码顺切成细丝。）我喜欢挑选那种体形娇小的篙笋，虽然没有大根的切起来方便，但是口感更鲜嫩清脆。2、鸡蛋肉丝是在鲜肉店里绞的，绞出来的肉丝形状只能勉强称之为丝。（星期天采购回来分包放进冰箱冷冻室，用的时候拿一包出来解冻就行了。）我不想摸生肉，只能将就自己了。不是吹，我的刀功还是不错的，用上好的里脊切出来的肉丝，绝对均匀漂亮，纹路清晰，细长柔韧，炒出来也受看。二、调料盐、酱油、豆粉、姜（切丝）、青尖椒（切成1厘米长的小段）三、做法1、肉丝用盐、酱油、蛋清、豆粉拌匀码味。2、炒锅烧得很热，倒菜油烧熟，花椒下锅炒香捞出扔掉，放入青尖椒、姜丝略炒几下，接着倒入肉丝，中火翻炒至七成熟。将肉丝铲到锅的一边，倒入篙笋丝大火翻炒，边炒边滴少许矿泉水以保持菜的本色。最后将肉丝和篙笋丝混合翻炒十数下，即可起锅装盘了。因为这道菜是“丝丝相印”，所以用筷子夹起来感觉很顺。夹一筷子放进嘴里，篙笋的清甜丝丝地溢出来，嚼起来还有一点点脆，肉丝鲜香嫩滑，混合了尖椒的清香和微辣，还有淡淡的麻、浓浓的姜味……制作凉拌笋片的材料：主料：春笋、莴笋；调料：芝麻、盐、蚝油、蘑菇精。凉拌笋片的做法：1、把新鲜春笋剥壳后切薄笋片，在开水锅中煮熟后捞出沥干。2、将窝笋刨去外皮，切成薄窝笋片。3、白芝麻炒香。3、将精盐、蚝油、蘑菇精、倒入在切好的春笋莴笋片上搅拌匀。4、最后撒上些炒熟的芝麻，淋上些香麻油，吃时拌匀即可。爽口凉拌笋片的特点：爽口清香 清肠瘦身凉拌笋片的营养功效：莴笋有清凉解毒作用，而春笋具有低脂肪、多膳食纤维的特点，能促进肠道蠕动，去腻排毒瘦身！

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