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1，食用蘑菇怎么培植

双孢蘑菇(Agaricus bisparus),又称洋蘑菇,属担子菌纲,伞菌目,蘑菇属的一种食用菌,是目前全世界栽培范围最广、产量最大的食用菌之一. 我国栽培的蘑菇品种是双孢蘑菇,有菌盖、菌柄、菌褶.菌盖白色,幼时呈球形,成熟后呈伞形.菌柄在盖的中央,白色、中实,优质者柄短而粗.菌柄与盖边缘联结着一层膜,即菌膜,到"开伞"时菌膜破裂,在菌柄周围残存一圈.菌易脱落,菌褶初期为粉色、红色,后呈咖啡色.此蘑菇品种质量好,含有丰富的营养物质,味道鲜美,产量高. 《双孢蘑菇人工栽培技术》作 者： 王秉峰[期刊论文全文] 王秉峰 - 《甘肃农业》2002年12期
搭建棚子
的有食用菌

食用蘑菇怎么培植

2，简述食用菌栽培与管理技术要点

选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种。精细管理。注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放，绝不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。每次采菇后应清除栽培料上的菇根、烂菇和地面上掉落的菇体，并及时清理菇房，重新消毒。3.科学育菌。对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和pH值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境，在菌种选择、培养料配比，堆料发酵、接种发菌和出菇管理的各个环节都要严格把关，培育健壮的菌丝体和子实体，增强其抗病能力。4.施肥。喷施蛋白胨、酵母膏溶液，可使菇体肥厚、促进转潮;喷施腐熟人粪尿，喷完后，可再用清水喷1次;喷施米醋。在平茹生长中后期，用300倍的食用米醋液进行菇面喷施，在采收前1—3天每天1次，一般可增产6%，且色泽更加洁白;喷施培养料浸出液，可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚;喷施葡萄糖、碳酸钙溶液，有促进菌丝生长的作用。

简述食用菌栽培与管理技术要点

3，如何栽培蘑菇

一、准备培养料及配方，以栽培100m2计算，需备优质干麦秸1500kg，干牛马粪600kg，磷肥50kg，尿素15kg，石膏粉25kg，碳酸钙12.5kg。 二、培养料的堆制与翻堆 （一）堆制培养料的全过程需要25天左右，建堆时间在播种前期5天进行。 （二）堆制与翻堆。培养成料堆制选在地平、不存水、无污染、有水源的地方；建堆前2－3天，将麦秸浸水后捞出，逐层均匀撒入1.5石灰粉，再将麦秸堆成长方形大堆，逐层踏实，同时将马粪土预湿；建堆时先在堆料场上铺一层湿好的麦秸，厚薄15－20cm，然后再在麦秸上撒一层粪，共计10－12层，从第二层开始适量加水，分四次进行翻堆，第一次在建堆后的第七天进行，以后每次间隔5-6天，每次翻堆严格按技术要求进行。 三、播种 （一）播种时间：外界温度在25℃左右，料温在28℃以下适合播种，根据我市气温状况9月5目前为宜。 （二）播种量：每 m2接种500g/瓶。 四、播种后覆土前的管理 （一）播种后，相对湿度保持在80％左右，如料温超过28℃，棚内温度超过30℃，适当通风降温。 （二）播种后4－10天内，要及时微量通风，如湿度在70%左右，属于偏低，可用纸盖在料面上，再用1%的石灰水喷在纸上，至纸湿而不积水为止。 （三）播种10日后及时把纸拿掉，15-20天后菌丝基本长满料层时即可覆土。 五、覆土及覆土后的管理 （一）覆土：按100m2计算需2.5m3土，在土中拌入50kg磷肥，1-2石灰粉，用水渗透，抓起成团，撒下散开为宜，把土均匀地铺在料面上，厚度在2－2.5cm为宜。 （二）覆土后的管理 1、水分：覆土层的含水量一般在20%最佳，在菇蕾长成米粒大时，喷一次出落水。 2、湿度：覆土后要求空间湿度在80-90%之间。 3、温度：菌丝体生长适温13-18℃，实体生长适温13-18℃。 4、适时采收：采收直径2－4cm。 专家预计，今年我省食用菌价格会继续上涨，但平菇会逐渐被姬菇、秀珍菇、白灵菇取代，这主要是因为平菇的品质在下降，价格可能略有下降。而一些口感好、营养价值高的食用菌如杏鲍菇、姬菇、秀珍菇、白灵菇、茶树菇则会大受消费者欢迎，比2005年的销量肯定会翻一番，尤其是双孢菇的市场占有量会大幅度增加，种植珍稀食用菌定会有一个好收成。目前双孢菇批发价在2.7~3.5元/斤之间

如何栽培蘑菇

4，怎样种植蘑菇

如何种植蘑菇 现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。究竟怎样才能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。 食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风险，一是选择营养价值高、无霉烂的原料作为栽培食用菌的营养料。二是适时栽培。如果夏季栽培秋冬季品种肯定不行，冬季栽培夏季品种同样不行，迟栽也不行。三是选择优质、高产的菌种。俗话说“好种出好苗”，没有好的菌种就达不到好的产量。四是提高产品质量。做到适时采摘。食用菌生长分为前期、中期、后期三个时期，后期大量的孢子已经分生、老化，重量和品质都会下降。据了解，市场上最常见的平菇，大部分采收都在后期，同时有些从事食用菌销售的商贩还加些水，但消费者对此不清楚，买回去后烹饪，出现大量的水，一点鲜味也没有，逐渐地消费者对这种产品就不再购买。还要注意增加室内通风和湿度，创造适合食用菌生长的环境。 发展一个产品要了解和掌握其市场信息，不能凭空想象。要了解市场上哪一种品种今年会走俏，哪一种品种适合在当地销售，投入有多大、产生的效益如何、技术能不能接受等。靠“自产自销”的思路来发展食用菌是不行的，可以考虑找一家有实力、技术过硬、信誉度好、可靠的单位与其联手或签约合同，生产出来的产品由单位来销售。必须采取公司加基地带农户的发展方式来发展食用菌，由公司提供技术、新品种和市场，通过基地来生产，跟销售方签订合同，带动农民一家一户生产，才能把食用菌生产风险降到最低 如何用牛粪种植蘑菇，及如何发酵，及如何选种子？ 答：双孢蘑菇牛粪、锯末堆料发酵制种 传统的双孢菇制种技术成本高，成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的成功率达99．9％，制原种的成功率达98．1％．制栽培种的成功率93．2％。 制种方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。同时，加入牛粪和锯末总重量0．3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7．5～8）、2％的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68％～70％。然后建高1米、宽1．2米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法： （1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60℃以上，则不必调节。 （2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。 配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7．5～8。按干麦粒的重量，加人1％～2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。
在潮湿的通风的棚内种植
你可以看一下 http://wenwen.sogou.com/z/q806724646.htm 这里面介绍的很详细~有关蘑菇种植中可能遇到的各种问题也讲解的非常清楚~ 由于字数限制在这里我不能给你详细作答感到十分抱歉~ 希望我的答案能够对您有所帮助~

5，食用菌的种植方法

一、 菌种制作的基本设备 1、 食用菌菌种制作的工艺流程 培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存 2、 基本设施 ① 厂房：② 原料库③原料预处理场地④ 洗涤室：5配料室⑥ 灭菌室⑦ 接种室⑧ 化验室 ⑨ 培养室⑩贮存室 二、 纯种分离 菌种的分离方法主要有：孢子分离法、组织分离法、基内菌丝分离法和土中菌丝分离法。 1、 孢子分离法：属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢不孕现象，必须采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。 ⑴ 种菇的选择和处理 种菇选择的标准：必须纯正，具有本菌株性状，发育健壮，无病虫害，成熟度适当。种菇选定后，首先除去附着在菇体表面的杂物，如蘑菇、草菇可用0.1%升汞浸泡消毒2-3分钟，然后用无菌水漂洗3次，以洗除表面附着的药物，最后用无菌纱布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精进行表面消毒。 （2）多孢分离法 ① 整菇播种法② 钩悬法③ 贴附法 4菌褶上抹取孢子法⑤ 孢子印分离法 ⑥ 空中孢子捕捉法 （3）单孢子分离法 一般采用方法：平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。 2、 组织分离法 （1） 子实体分离法（2）菌核分离法（3）菌索分离法：对一些不易找到子实体及菌核的菌类 3、基内菌丝分离法 对于子实体只有在特定的季节下出现，平时不易采到，或子实体小而薄或呈胶质状态（1）菇木（或耳木）分离法 在食用菌繁殖旺盛期 （2） 代料基质分离法 分离前，选择一批子实体发生早、产量高、菇体尚幼嫩且生活力强而无病虫害的栽培袋，待子实体将近成熟时，去掉子实体，然后用75%酒精将培养袋进行消毒后，在培养料下1.5cm处挑取0.3cm的培养料小方块组织，接入试管培养基的中央，置于恒温下培养。 3、 土中菌丝分离法： 用于采集生长在土中的菇类菌丝体 三、制种技术 采用孢子分离、组织分离和基内菌丝分离等方法分离培养而获得的纯菌丝，经过原种的扩大培养和母种、栽培种的制作，即可作为食用菌生产用的菌种。 1、 菌种的类型 母种、原种、生产种 2、 培养基的种类 天然培养基、合成培养基、半合成培养基 3、 原种制作 从担孢子或菇体组织直接分离培养获得的原种或引进的原种 4、 母种及生产种制作 将原种菌丝体移植到由粪、草、木屑、棉籽壳或麦粒等原料配制成的培养基上，而制成的菌种称母种。将母种再扩大繁殖制成的菌种，称栽培种或生产种。 5、 培养基灭菌 （1）高压蒸汽灭菌法 琼脂培养基采用1.05kg/cm2 压力，温度121℃ ，灭菌45-60分钟；母种和栽培种固体培养基采用1.2-1.5kg/cm2 压力，温度123-129℃ ，灭菌1-1.5 小时。 （2） 常压蒸汽灭菌 6、 接种室消毒灭菌 熏蒸消毒法：甲醛与高锰酸钾混合熏蒸法 （2）紫外线消毒：（3）石碳酸灭菌 7、 接种 在无菌条件下，将原种或母种菌种移接到经过严格灭菌的培养基上，称为接种。 8、 菌种培养 （1）原种培养 接种后的试管原种，置于25℃左右的恒温箱中培养，经过2-3天即可检查生长情况，纯洁菌种经过7-15天的培养，原种菌丝即可长满斜面培养基。 （2）母种及栽培种培养 栽培种接种后置于25℃左右的培养室内培养。当菌种瓶中菌丝体伸入培养基的1/3时，培养室内的温度可降低2-3℃，以避免菌丝生长代谢加强，料温上升而引起高温障碍。培养室内保持60-70%的空气相对湿度。一般经过20-40天的培养，菌丝即可扩散生长到整个培养基，再经过7-10天即可培养出优质的菌种。 四、菌种保藏方法及复壮技术 1、 菌种保藏方法 菌种保藏的基本手段是采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等方法，终止其繁殖，降低其代谢强度，使之处于休眠状态。 （1） 斜面低温保藏法：保藏时间不长。（2） 液体石蜡保藏法：保藏期限可达3-5年。 （3）滤纸保藏法：保藏期限可达2-5年。（4）真空冷冻干燥保藏法：保存时间可达数年（5）液态氮超低温保藏法：近年国际流行的新技术。 2、 菌种复壮技术 提纯复壮。主要有组织分离法及菌丝体复壮的方法。
你可以登录江苏食用菌网或者高效农业技术论坛。那里有很多食用菌种植技术资料和视频。不妨参考一下。

6，怎样种植食用菌

1、菇房要求：菇房要求大小以1000—2000平方尺栽培面积为宜，菇房要求密缝，尤其屋顶不要漏气，瓦房、草房都可以。 2、培养料配比（以1000平方尺面积计算） （1）、干牛粪6000斤（或牛粪和猪粪各50%）。 （2）、干大麦草2000斤，干稻草1000斤。 （3）、尿素15斤，硫酸铵50斤，石灰氮40斤。 （4）、菜籽饼200斤，鸡粪200斤。 （5）、过磷酸钙50斤。 （6）、石膏150斤，石灰1000斤。 （7）、氨水100斤（拌饼肥用）。 堆料最好采取猪牛粪混堆、干湿粪混堆和稻麦草混堆。 3、培养料室外堆制发酵（前发酵）： 培养料经过堆制发酵后，必须做到：一是物质要转化好，二是料内臭要消除，三是培养料草要较长、疏松、弹性好，四是杀死杂菌虫害，五是高温发酵不要低温腐熟。 （1）、堆料时间的选择：一般正式建堆时间选择在8月台18—20日。 （2）、大麦草预湿：培养料在正式建堆前应预先把大麦草堆制起来，每天浇水连续预湿三天，把麦草逐渐吃足水份。 （3）、正式建堆：把稻草和预湿过的大麦草与粪肥一起堆制。堆料场地应选择高燥不易积水的地方，堆制前应将场地打扫干净，用农药除虫一次。将猪牛粪在堆料前一天下午用猪尿或人尿拌湿过夜。堆料开始时，先在地上铺上一层稻草，厚约4—5寸，宽度7尺，长度不限，然后在草上撒上一层粪，这样一层草一层粪，直至堆完为止。一般以10—12层高4.5尺为宜。稻草堆在底部两层和表面两面层。预湿过的大麦草堆在中间6层。在中间6层中除掉每层撒上粪肥外，菜籽饼、鸡粪、尿素、石灰氮也要逐层加入。菜籽饼应在堆料前10天用氨水预先发酵、消毒。料堆应堆得前后平直，上下平直，堆顶稍成瓦背形。从第三层开始每层都要浇水，最好浇猪尿或人尿水，水要浇在草上，不要浇在粪上，以免粪肥流失，并且下面少浇，上面多浇，以水从料堆四周流出为度。建堆后第5天进行第一次反堆，并加入硫酸铵，石膏；第9天进行第二次反堆，并加入石灰；第12天进行第三次反堆，加入过磷酸钙。再过2—3天，当料温达到最高时，趁热进房。每次反堆应将粪草抖松反匀，堆平直。 4、培养料室内后发酵：后发酵技术的几个关键问题； （1）、后发酵开始加温时培养料温度，最好保持在45℃左右，料温过低带来升温的困难。 （2）、培养料进房时的含水量掌握在68%，后发酵结束后的培养料的含水量掌握在65%，比常规发酵的含水量略偏高。培养料的成熟略偏生，这样发菌顺利，后力足。 （3）、加温时，10小时内一定要把室温和料温都升到60℃左右，并保持60℃温度3—5小时，如果达不到这个温度，则起不到能巴斯德消毒的作用，也就是起不到杀虫灭菌的效果。然后将料温降到52℃左右，并保持该温度3—5天，室温保持45—48℃，保温时间长短，视三个指标出现的情况和培养料的成熟度而定。 （4）、培养料水份的调节在料温降到点52℃时进行为好。这时室温只有30来度，人吃得消。 （5）、若用炭炉加煤球炉加温，每1000平方面积最少要用20只炉子，宁多勿少。 5、栽培管理： 在蘑菇栽培中搞好培养料的室外堆制发酵和室内后发酵以后，主要是如何搞好种菌后到出菇前后的栽培管理工作。做好菇房保温、保湿、通风、换气、复土、调水等管理，发好菌，出好菇。发好菌以后，菇房管理主要是如何把温度、湿度和空气三者关系合理处理好，以满足蘑菇生长需要。一般来说，上述三者缺一不可，但应以温度作为主要条件来考虑，其余二个条件，必须根据温度的情况相应给予考虑。主要包括以下几个方面。 （1）、种菌及种菌后的菇房管理；后发酵结束后，马上打开门窗，拔去拔风筒的堵塞物进行大通风一天，把菇房内的二氧化碳排尽，排除菇房热量，降低室温，然后进行菇床反格降低料温。如果料层水份偏干，应再用石灰清水调正。反格应进行两次，通过反格，一是散失料温，二是把粪草抖松反匀，拿去大的粪块和杂质，整平床面，为以后复好土创造条件。当气温稳定在28℃以下时，即可种菌。种菌方法：一般以穴播种70%，30%散播在料面。 （2）、复盖粗土、调节粗土水： 复粗土时间掌握在菌丝体发到料层底部后为好，这样菌丝体较老练。粗土水份要求先湿后干，底湿上干。 （3）、复盖细土、调节细土水、结菇水： 当菌丝体将要长到粗土平时，马上复盖细土，细土水份要求先干后湿。第一次要关窗复干细土，一间菇房一天复盖完，复得厚薄均匀以看不见粗土为度。细土复好后，通风一天，然后进行调节细土水6两左右，分两天调好，第一天调2%石灰清水3两，分6遍调，每遍0.5两；第二天调清水3两左右，调法同前面一样，调到细土捏得碎即可。当部分小白点菌蕾形成后，开始调结菇水3—4两，一天分4次调好，每次一两左右。 （4）、调出菇水： 当大部分子实体长到录豆大小时，就可开始调出菇水，共调水7两左右，分二天调好，第一天调4两，分4遍调，每遍1两，第二天调3两左右，分6遍调，每遍0.5两。这次用水用到粗土上半颗、细土发亮。
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可以负责的告诉你 不可以 至少有三点塑料大棚做不到：1.不能严格避光。2.不能严格消毒。3.温度不易控制。

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