直到5000-6000年前，流域的黄河原始人农业进一步发展，出土了新石器时代中国原始社会农业遗址中分布的谷物，有粟、黍、黍、麻籽等,这里地势平坦，土质疏松，土地肥沃，适合木、石农具的开垦和农作物的生长,随着农业的发展，黄河中下游人口日益繁衍，形成了经济文化中心,这地区是我国主要的黄土地带,近8000年前黄河盆地有相当发达的原始人农业,黄河分水岭是国内最早、最发达的农业。
近8000年前黄河盆地有相当发达的原始人农业。在河南新郑裴李岗、河北武安磁山、甘肃秦安大地湾等新石器时代遗址中，发现了7000-8000年前的农业生产工具。如石铲、石斧、石刀、石簪、石镰、石磨盘、石碾棒等。还发现了猪、羊、狗、鸡等畜禽的遗骸。在磁山遗址发现了大量的谷物堆积。在大地湾遗址还发现了小米和油菜籽。直到5000-6000年前，流域的黄河原始人农业进一步发展，出土了新石器时代中国原始社会农业遗址中分布的谷物，有粟、黍、黍、麻籽等。农具的生产比以前更加精致和进步，出现了《史记》、《雷姆》等新式农具，还有圈舍和牲畜过夜棚。著名的Xi安半坡遗址和临潼姜寨遗址是这一时期原始农业遗址的代表。随着农业的发展，黄河中下游人口日益繁衍，形成了经济文化中心。为后来的夏商周等奴隶制国家和汉唐等封建帝国在此建都奠定了基础。
黄河分水岭是国内最早、最发达的农业。这地区是我国主要的黄土地带。这里地势平坦，土质疏松，土地肥沃，适合木、石农具的开垦和农作物的生长。但这里气候比较干燥，年平均降雨量只有400 ~ 750毫米左右。适合需水量少的旱作物。因此，决定了这个地区中种植的作物只能以旱作物为主。
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