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1，经常食用洋葱有哪些好处

洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。 洋葱具有广泛的药用价值，被誉为西方医学之父的希波格拉底认为，洋葱对视力有益;罗马医生认为洋葱是开胃良药；印度人把洋葱当做激素，并用于利尿、利痰；美国南北战争时，北方军利用运来的三车皮洋葱摆脱了痢疾的困扰；日本医学教授认为，常食洋葱可长期稳定血压，降低血管脆性。 中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、润肠及利尿、发汗作用。近代医学研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、笨丙素酚类、甾体皂甙类、含氯化合物和前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等药理作用。

经常食用洋葱有哪些好处

2，洋葱的功效与作用是什么

洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。据美国报道，洋葱虽然普通，但却是一种世界级低调的超级食物。　　与受到更多关注的石榴、红酒和绿茶相比，洋葱的防病治病作用更多，其中包括多种癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等。另外，洋葱还有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险。　　多项研究还发现，洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等等。研究还发现，洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。令人惊奇的是，限制脂肪和食糖摄入量，多吃洋葱，还有助于显著降低血糖水平，预防2型糖尿病和肥胖症。　　专家建议每天吃一个洋葱。生洋葱含有大量的保护性复合物，熟洋葱也具有一定的保健作用。洋葱吃法多样，比如，沙拉中可加入切碎的生洋葱；洋葱可以与各种蔬菜、鱼类或肉类一起炒熟吃。
有助于降低食物中毒危险。生洋葱含有大量的保护性复合物。洋葱可降低胆固醇，洋葱的防病治病作用更多，但却是一种世界级低调的超级食物，熟洋葱也具有一定的保健作用，其中包括多种癌症洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。另外，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用。洋葱吃法多样，洋葱还有很强的抗菌作用。 　　多项研究还发现，洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。 　　专家建议每天吃一个洋葱。 　　与受到更多关注的石榴，改善健康激素功能等等，预防2型糖尿病和肥胖症，有助于提高免疫力、增强血管弹性和保持健康血压水平， 预防多种肿瘤生长，限制脂肪和食糖摄入量，还有助于显著降低血糖水平。研究还发现，多吃洋葱、预防血管硬化。令人惊奇的是；洋葱可以与各种蔬菜，比如，沙拉中可加入切碎的生洋葱、冠心病、红酒和绿茶相比，洋葱虽然普通、白内障等、鱼类或肉类一起炒熟吃、2型糖尿病，洋葱中含有多种有益健康的复合物。据美国报道

洋葱的功效与作用是什么

3，吃洋葱有什么好处它有什么功效吃多了会怎样

新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱营养价值极高， 其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。 经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。 近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。 以上 是我所知道的，希望能给你一些帮助。
含有丰富营养物质，有助新陈代谢。番茄中含丰富的维生素a、维生素b2、维生素b2、维生素c、维生素e以及番茄红素、铁、锌、镁和食物纤维。这些营养成分具有广泛的保健价值，能在体内起到很好的保健作用。而且番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养，含水分高，有强大饱腹作用。据测量，每100克番茄中含有95克水分，吃后既饱腹又易排泄，不会增肥。用以代餐就很好，越红的番茄含有番茄红素越高。番茄红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发现番茄红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力

吃洋葱有什么好处它有什么功效吃多了会怎样

4，洋葱有什么药用功效

据现代营养学分析，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等；此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。英国科学家研究证实洋葱对治疗发炎的伤口和老年顽固性皮肤溃疡有惊人的效果，在日本洋葱已成为老年人争相食用的保健蔬菜。据说老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。　　现代临床医学研究发现洋葱有以下几方面的药理作用。　　治疗高血压，预防血栓形成 欧美医学界发现洋葱可作为治疗高血压的药物原料，因其含有一种特殊的物质—烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸，有降脂作用。这些物质属于配糖体，除降脂外还有杀菌及抗动脉硬化的效能，对动脉血管有保护作用，使动脉粥样硬化斑块明显减轻，可预防血栓形成。洋葱含有能激活溶纤蛋白的活性成分，具有较强的血管舒张功能，能减轻外周血管和冠状动脉的阻力，改善冠状动脉循环，并且还有对抗体内儿茶酚胺的升压作用，从而稳定血压。美国生物化学家测定，1个中等的洋葱约含O．25mg前列腺素A，它是较强的血管扩张剂，能增加肾血流量和尿量，促使钠、钾的排泄，有利于降低血压。　　治疗糖尿病 洋葱内含黄脲丁酸，它能明显降低血糖含量，能促进细胞对糖分更好的利用。一些学者试验，用洋葱汁灌服糖尿病兔，血糖明显下降。印度科学家研究认为，洋葱的提取物所起的作用，是帮助细胞增强对糖的利用率，从而使血糖降低。　　防治癌症美国俄亥俄州立大学的丹尼尔·科瑞博士发现，洋葱中含有微量元素硒，硒为抗癌物质。硒能刺激人体免疫反应和环腺苷酸的积累，抑制癌细胞的分裂和生长。硒又是一种强氧化剂，可以清除体内产生的各种自由基，包括发生癌症的自由基。同时，硒在人体内可生成一种化学物质，叫做“谷胱甘肽“，它可以抑制致癌物的活力并解毒。谷胱甘肽含量上升时，癌的发生率就下降。　　美容作用 洋葱含有抗癞皮病的维生素，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，有利于细胞间质形成，增强修复损伤细胞的能力，从而使皮肤洁健。又据报道，有人取洋葱捣拦敷脸，5～10分钟后用清水洗去，常用能消退脸部色素，减少雀斑、黄褐斑，光洁皮肤。人在梳头时，头皮屑如白雪纷纷飞落，既不卫生，又欠雅观。若用纱布包裹捣碎的洋葱，反复轻擦整个头部，使葱汁渗入皮肤，隔天清洗头发，对头皮屑过多的较好的疗效。　　抗衰老减肥 脸部易起皱纹和出现早衰现象，补救方法也是最好多吃点洋葱。洋葱所含的抗衰老物质能有效地延缓细胞的衰老过程，使人延年益寿。洋葱又系低脂肪、低热能食物，很适宜于肥胖人食用。据临床观察，经常食用洋葱能达到减肥之效果。　　治伤风感冒 洋葱特殊的刺激气味，能兴奋神经，可治疗伤风感冒。方法是将洋葱对半切开，置于患者头部两侧处，利用它特殊的气味，即可使伤风感冒症状减轻。若鼻塞或流清涕，直接将其于鼻下闻其气味，可通塞止涕，立即见效。　　洋葱熟食或生食，对胃肠疾患出血、下痢，以及痛风，坏血病，咽喉炎等症都有良好的治疗效果。洋葱还能化痰、发汗及使人兴奋，也可作为烟(尼古丁)中毒的解毒剂。
洋葱具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。

5，生吃洋葱有什么好处洋葱的功效与作用营养价值

洋葱又名葱头、圆葱，是石蒜科，葱属植物，起源于中亚。从古至今，洋葱不仅可以作为一种食物，而且可作为强壮剂的药物成分，因此显得十分珍贵。洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。它含有植物广谱杀菌素，且含有挥发性硫化丙烯，有杀菌抑菌作用，对害虫有驱避作用，因而极少病虫害，是一种比较洁净的绿色食物。洋葱原本只是一种调味品，而且因其冲鼻的气味而为一部分人拒绝，它的医疗价值和保健作用是近年来才逐渐为人们所认可的。洋葱除不含脂肪外，具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外，洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，所以具有降低血压和预防血栓形成的作用。洋葱性温味辣，具有散寒、健胃、发汗、去痰之功效。由于维生素C 和胡萝卜素都是抗氧化剂，因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制作用。洋葱具有较强的杀菌功能，可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。日本一著名医学教授认为，常食洋葱可以长期稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。流行病学专家观察到，经常吃洋葱的人，虽有脂多体胖者，但胆固醇并无过高表现，并且体质强健。洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是神志萎顿患者的食疗佳蔬，有提神醒脑、舒缓压力的作用。近年来，瑞士科学家发现，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸。人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。此外，洋葱含有大量的类黄酮，包括槲黄素在内，实验证明，这种化合物可消除致癌物及肿瘤刺激物。糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者适宜食用洋葱，消化不良、饮食减少和胃酸不足者适宜食用，每餐1个(50克左右)。
2000多年前，汉使张骞出使西域。大宛国国君用一颗颗“紫色珍珠”招待大汉使臣，这还是张骞第一次见到这种水果，吃过之后，顿觉口内甘甜异常。张骞在返回长安之前，特意拜访了当地果农，索要了这种水果的种子。李时珍在编著《本草纲目》时，引用《史记》对此种水果进行了简要的概述：“大宛以葡萄酿酒……张骞使西域，得其种还，中国始有。”李时珍本人也对葡萄钟爱有加，在《本草纲目》中对葡萄的药用进行了详细的说明： “葡萄气味甘，平，涩，无毒。主治：筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食，轻身不老延年。可作酒。”在这段记载中，李时珍提到 “久食，轻身不老延年”更是明确地指出了葡萄延年益寿的功效。葡萄的营养非常丰富，素有“生命之水”、“水果明珠”的美誉，营养学家曾经对葡萄的营养成分进行测定，发现每100克新鲜葡萄中含糖10克、蛋白质0．2克、钙4毫克、磷15毫克,铁0.6毫克。此外，还含有多种维生素，对强身健体颇有裨益。美国的医学研究人员通过研究发现，如果每天饮用一小杯葡萄汁或者食用等热量的葡萄，对于预防心脏病有明显的作用。这是因为在葡萄中含有一种黄酮类化合物，颜色越深的葡萄中所含有的黄酮类化合物就越多。这些化合物能够降低人体内血小板的活跃程度，有助于防止血液凝结，减少因动脉阻塞而诱发的老年人心脏病的危险，对老年人的心脏起到一定的保护作用。朋友一家从西安来北京游玩，我自然要请他们来家里做客。饭前，我们一起聊天的时候，朋友悄悄跟我说，她担心自己的身体有些早衰。朋友比我还小几岁，可已是大半头的白发和满脸的皱纹。我劝她凡事不要太往心里去，最后还叮嘱她以后多买一些水果吃，尤其是葡萄。我告诉她葡萄抗衰老的作用很不错，朋友听了非常疑惑地问我：“难道葡萄比我吃的那些保健品更有效?”我听了以后，慢慢地解释给她听。葡萄中含有丰富的多酚类物质，这种物质是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一。与其他水果相比，紫葡萄汁中所含的多酚远远超出其他水果的含量，而且所含的多酚种类也比较多。如果能够长期坚持食用，不仅能很好地提高免疫力，而且能够起到美白润肤和保护血管的作用。她听完后还是很疑惑的样子，我笑了笑说：“说一千，道一万，都不如自己亲自去试一试，你的身体现在还不错，所以及早预防才好。”第二年，我去西安讲学，听说我来了，朋友执意邀请我住在她家里。当我再次见到她时，她比去北京时看上去年轻了很多。不仅白头发减少了，而且干燥的皮肤和皱纹也有所改善，朋友乐呵呵地和我说：“还是你的本事大。”其实哪里是我有本事啊，实在是葡萄的作用神奇呢。人体衰老是一项不可逆的自然法则，可是只要我们注意保养，能很大程度上减缓衰老的速度。保养是要讲究方式方法的，首先要弄明白人体衰老的原因，然后对症下药。人体衰老的一个重要原因就是快速的氧化，葡萄中含有多种抗氧化剂物质，除了前面说到的多酚物质，葡萄中还含有一定量的维生素c，维生素c在抗老防衰方面的作用我们在前面已经屡屡提到。此外，葡萄中还有一种与众不同的有益物质就是白藜芦醇，它与多酚物质一样都是非常强的抗氧化剂。中老年人经常被心脑血管疾病所困扰，如果摄人足够多的白藜芦醇，就可以对心血管疾病起到预防作用，患者在药物治疗时，辅助食疗也有很不错的效果。最后，葡萄中还含有一种天然聚合苯酚，这种物质可以和细菌或病毒中的蛋白质结合，使它们失去传染疾病的能力，对脊髓灰质病毒和其他一些病毒都有一定的杀灭作用，能极大地提高老年朋友的免疫能力。

6，洋葱熟吃有什么功效

你好，无不良反应，人们不爱用洋葱做菜，是因为处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。吃洋葱最能够防止骨质流失、预防胆固醇过高预防胃癌、可以分解脂肪、可以对抗哮喘、防治糖尿病。在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。洋葱可以生吃，也可以做熟吃。~希望回答对你有帮助，如果有疑问，请继续“追问”！~答题不易，互相理解，您的采纳是我前进的动力，感谢您！！
洋葱的食用最好是生用这样洋葱的一些功效不会被消弱，但是稍微加热一下也可以的，但是洋葱也会有一些禁忌症，比如说肺胃有热及阴虚、目昏的患者是不能食用的洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。 新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌;洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用;洋葱油具有降低血脂的作用;洋葱中K因子(钾/钠之比值)较高(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用;洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱营养价值极高， 其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。 近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。 洋葱是舶来品，故以“洋”字明之，现我国各地广泛种植。洋葱的食疗价值很早就被发现，并为现代研究所证实。概括讲，主要有四大功效: 1.开胃 洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，这与中医认为“洋葱味辛，辛味能开”是一致的。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。 2.杀菌 洋葱中含有叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液，具有杀灭多种病菌和微生物的作用，尤对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌和滴虫敏感。因而，它可用来防治感染性疾病、肠炎、痢疾、滴虫性阴道炎等。据说，美国南北战争期间，因士兵中不少人染患痢疾，极大影响了部队的战斗力。当时的北伐军总司令向陆军部告急，最后，获送了3列车洋葱，才及时救了急。 3.降脂 洋葱中含有洋葱精油，可抑制高脂肪饮食中胆固醇，提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。此外，科学家还发现洋葱中含有前列腺a、磺脲丁酸，分别具有降低外周血管阻力、软化血管和降糖作用。这些功能对防治老年病特别是高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病，大有裨益。 4.抗癌 洋葱中含有较多的硒元素，硒能刺激人体免疫反应，使环磷腺苷酸增多，抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。同时，洋葱中还含有一种“栎皮黄素”的抗癌物质，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。 此外，洋葱含丰富的维生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及钙、铁等元素，营养价值高，并可治疗维生素缺乏症;因其还含较多的谷胱氨酸，故能推迟细胞衰老，久食使人长寿。 正因其特殊的食疗价值，洋葱被广泛推崇。欧美国家、古阿拉伯国家曾誉之为“菜中皇后”、“圣物”等，瑞士甚至设立了“玉葱节”、“洋葱艺术节” 如果做熟了吃,营养肯定要大打折扣,建议生吃,生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了

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