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1，小麦粉含淀粉髙吗

糖尿病的人要少吃含淀粉的食品，但是也不可以不吃的，要保持身体的均衡营养才行
含淀粉

小麦粉含淀粉髙吗

2，小麦粉是不是淀粉

小麦粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。所以小麦粉不=淀粉
不是

小麦粉是不是淀粉

3，麦淀粉和小麦淀粉是一个东西吗

麦淀粉就是小麦淀粉，都是以小麦为原料加工生产出来的，蛋白含量很低
凉粉等食品都用红薯淀粉，小麦淀粉使用较少，又叫澄粉做粉条
不一定的，因为麦类有很多种，有大麦、黑麦、燕麦、荞麦等等。

麦淀粉和小麦淀粉是一个东西吗

4，小麦粉和玉米淀粉一样吗

1、小麦淀粉主要应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种）工业上应用不多。2、玉米淀粉广泛应用于食品、工业、医药等加工制造。另外玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。望采纳，谢谢

5，小麦淀粉和小麦粉一样吗

不一样，小麦淀粉是以小麦面粉为原料经过分段处理提取成的，淀粉是精粮，比面粉更细。
不一样，小麦淀粉是以小麦面粉为原料经过分段处理提取成的，淀粉是精粮，比面粉更细。 不一样， 不一样，面粉一般由蛋白质和淀粉组成，淀粉溶
因为面粉含有蛋白质 把蛋白质洗出来就是淀粉 自己家用是可以的 如果是餐馆就差些了

6，小麦粉和淀粉有什么区别

一、性质不同：小麦粉：是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末。淀粉：则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于冷水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。二、成分不同：小麦粉：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉。由小麦研磨而成。 淀粉：是面粉中的一部分，主要成分是80﹪以上的碳水化合物以及百分之十几的水分。是使用豌豆或是土豆提炼出来的。三、烹饪方法不同：小麦粉：主要用来做馒头和做油炸（油条、里脊肉、肯德基炸翅膀等等）。 淀粉：一般用来做汤，用淀粉做出的汤，如紫菜蛋花汤。清澈而有粘滑感，口感和视觉都很好。参考资料来源：搜狗百科-小麦粉参考资料来源：搜狗百科-淀粉
面粉（小麦粉）中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。 特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. 粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. 中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等. 低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
小麦粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，目前已被马廷法所代替。
小麦里头含大量淀粉，可淀粉不一定是小麦磨的有马铃薯 其他的植物也可出淀粉，大概就这样？
小麦粉中含有淀粉、面筋、纤维等，淀粉就是淀粉。当然不仅小麦粉中含有淀粉，一般植物粉中都有。

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