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1，小麦和稻谷有什么区别

都是粮食作物，小麦是作面食的，也就是我们吃的白面。而稻谷是大米未脱壳时的名称。

小麦和稻谷有什么区别

2，小麦营养高还是水稻营养高

就单位体积的热量而言，小麦比水稻高。没见北方人长得一般比南方人健壮。
水稻 各有各优点 萝卜白菜各有所爱 其实五谷杂粮你说那个不好那个好 缺一不可

小麦营养高还是水稻营养高

3，小麦与水稻哪个更抗寒

小麦的抗寒性更强的，首先小麦要经历低温条件，才能促进花芽形成和花器发育。北方温度较低，小麦易度过春化阶段。水稻适宜在南方生长，小麦适宜在北方生长，还因为水稻生长需要较高的温度，而小麦的生长必须经过低温，北方温度低不适合水稻生长，南方温度高不适合小麦生长。
水稻吧

小麦与水稻哪个更抗寒

4，小麦跟水稻有什么区别呀

一个大一个小。小麦依靠着水稻。
简单说,小麦是旱地里长的 水稻是水田里种的 北方也有旱稻,但少,就不多说了. 水稻的穗比小麦大.
小麦磨成面,稻子去壳是米
小麦长在土里,水稻长在水里.

5，小麦和水稻哪个营养价值高

小麦和水稻营养差不多，主要以碳水化合物为主。如果是粗加工的话，营养还差不多，精细加工大部分营养素都流失了。小麦和水稻最好配合着豆类制品食用，可以均衡营养。
小麦更高一点。
营养成分各不同。小麦热量较高，也就是蛋白质水稻碳水化合物较高。 二者总体营养成分差不多。 根据适宜种植气候，人们的饮食习惯，而有所偏好

6，小麦和水稻哪一个的淀粉含量高

这个问题问的十分有技巧。 其实这个并不好回答，由于生长环境以及其他外界因素影响，水稻和小麦的淀粉含量是不固定的。要是硬来比较就有点...... 小麦种子含淀粉53—70％，蛋白质约11％，糖类2－7％，糊精2－10％，脂肪约1．6％，粗纤维约2％。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。 水稻 糯米中支链淀粉占98%，直链淀粉占2%；粳米中，支链淀粉占83%，直链淀粉占17%；籼米中支链淀粉占70%，直链淀粉占30%。这就是糯米吃口最粘、籼米硬性的物质原因。稻米的碳水化合物含量水平一样，都在76.8%左右；蛋白质含量均在8%左右，比小麦要低3—4个百分点，但稻米的蛋白质质量优于小麦，除含有谷蛋白外，还有白蛋白和球蛋白，其氨基酸组成在植物性蛋白质中是较好的。 大概就是这样了书上查到的 麻烦死了

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