本文目录一览

1，牛蛙和田鸡的区别

从外表看牛蛙比田鸡体型大了很多，田鸡的皮肤比牛蛙的鲜艳。田鸡大多野生，肉质比牛蛙好吃，价格比牛蛙的高。

牛蛙和田鸡的区别

2，田鸡 牛蛙 有什么区别

穿的衣服不一样
田鸡是我国南方对青蛙的称呼。牛娃是外国（美国）蛙类，个头大，繁殖快。

田鸡 牛蛙 有什么区别

3，田鸡和牛蛙有什么区别啊

牛蛙，两栖纲，蛙科。是蛙类中较大的一种。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故名。吃昆虫、小鱼等。肉可食，是著名食用蛙种。 青蛙，俗称“田鸡”。两栖纲，蛙科。背部黄绿或深绿色，有黑斑。头略呈三角形，眼圆而突出，能迅速发现飞虫。口大，舌根附于下颌前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害虫。中国各地都有，营半水栖生活。常作为实验动物。

田鸡和牛蛙有什么区别啊

4，牛娃田鸡有哪些不同哪种营养价值更高

《中国百科全书》，在第二卷《地球上的生命》第二本827页有讲到青蛙的原称，以及829页有对“虎纹蛙”的解释。“虎纹蛙”才是真正意义上的“田鸡”。 田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实东西是一个东西，至于青蛙的种类的划分就应该是另一个问题了，个人感觉田鸡和青蛙都是对于青蛙类的统称。 严格来说“虎纹蛙”才是真正意义上的“田鸡”。青蛙是黑斑蛙。这是娃类的区别和分类，由于黑斑蛙和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚，同时二者也有些相仿，于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实玉米也有很多种类的。你的后一句话说对了，“是因为太多人认为田鸡是青蛙，才把田鸡叫做青蛙的”！！！！
牛蛙体型最大的蛙类，田鸡就是青蛙！他们两个种类不同！
都是蛙类的一种，田鸡营养价值高一点

5，牛蛙与平时吃的田鸡有什么不同

还好我上次吃的是牛蛙
最大的不同是，田鸡是野生的，体内容易有寄生虫，而且吃稻田里的虫子容易有农药残留。而牛蛙是人工养殖的，食用起来比较安全
　　夏季应该比较盛产。推荐几道田鸡的菜。 　　【风味炒田鸡】——有详细的图解说明 　　原料：田鸡，黄瓜，芹菜，葱姜蒜干辣椒，豆瓣酱，薄荷叶（这个是我自己加的，没有也无所谓) 　　做法：田鸡洗净切小块放料酒蛋清淀粉抓匀，黄瓜切厚片（斜刀切大概5mm厚），切菜切丝，葱姜蒜切丝 　　锅内放油，油热放入切成厚片的黄瓜 　　黄瓜煎到两面有些焦，放入薄荷叶，蚝油，少许水，大火焖一分钟，盛出备用 　　锅内重新放油，五成热时放入田鸡翻炒至变白盛出 　　用锅内的余油翻炒葱姜蒜辣椒炒出香味，放入豆瓣酱，小火煸一会儿 　　放入田鸡块翻炒均匀，放少许鸡精，糖，倒入半碗热水，大火烧开后转小伙焖5分钟 　　放入水淀粉大火收汁，等汁收得差不多时，放入芹菜丝翻炒均匀，淋几滴麻油即可出锅 　　将煎好得黄瓜摆盘，将炒田鸡放在中间即可 　　如果把薄荷叶换成紫苏叶，单煎黄瓜也是一道菜，很好吃的 　　地址：http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-58569 　　【生爆田鸡】 　　材料： 　　大田鸡 5 只 　　红色鲜辣椒 10 根 　　蒜 6 瓣 　　大葱 1 根 　　姜 1 块 　　调味料： 　　生抽 2 汤匙 　　料酒 1 汤匙 　　盐 1 茶匙 　　做法： 　　1.大葱、辣椒切斜段，姜、蒜切片备用。 　　2.田鸡洗净，一只斩成4件备用。 　　3.炒锅烧热，放油，先炒香辣椒铲出，再爆香葱、姜和蒜，然后下入田鸡，放入调味料，大火同爆，再加入辣椒翻炒均匀即可出锅装盘。 　　【双椒滑田鸡】 　　主料：青椒、红椒、田鸡、蒜头、姜片 　　做法： 　　1、油热放蒜头姜片爆香，先把田鸡倒入滑一下，变色就可以盛起来放一边 　　2、再倒入双椒爆炒，倒入田鸡，翻炒放盐和干贝素 　　小贴士：我以前炒田鸡都会放高汤或水煮一会。 　　这次用油滑的，感觉挺嫩的，大家可以试一下，油可略多一点。整个过程不加水。 　　【麻辣田鸡腿】(原料:大活田鸡,小红辣椒,酱油, 湿淀粉) 　　配 料: 大活田鸡1500克， 酱油25克， 小红辣椒50克， 醋10克，大蒜50克， 味精2克， 花生油1000克，（实耗100克） 花椒粉1克， 湿淀粉50克， 料酒50克， 香油10克， 盐5克 　　操 作: 　　1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背疹骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将再腿砍开，装盘待用。 　　2、红辣椒去蒂去籽，洗净后切成斜方块。大蒜切斜段。用酱油、醋、味精、香油、湿淀粉和少许汤兑成汁。 　　3、田鸡腿用少许盐和酱油拌匀，再用湿淀粉浆好。将花生油烧沸，下入田腿脚炸一下即捞出，待油内水分烧干时，再下入田鸡腿重炸焦酥呈金黄色，倒漏勺滤油。锅内留一两油，下入红椒后加盐炒一下，再放入花椒粉、大蒜、田鸡腿，倒入兑汁颠几下，装入盘内即成。 　　注意： 　　亦可将葱、姜、蒜和红辣椒均切成末，加花椒粉烹制叫"椒麻田鸡腿"。 　　【芝麻田鸡】(原料:田鸡,冬菇,笋肉,芹菜,蒜茸) 　　配 料: 主 料： 田鸡12两、冬菇四只、笋肉二两、芹菜（或葱）二条切碎、甘笋数片、姜数小片、蒜茸一茶匙、炒香芝麻一汤匙。 　　腌料：姜汁3／4茶匙，酒3／4茶匙，生抽二茶匙，生粉半茶匙，油一汤匙。 　　调味：芝麻酱一汤匙，芥酱一茶匙，麻油、古月粉少许，盐1／4茶匙，上汤四汤匙 　　操 作: 1、冬菇浸软，揸干水去脚，大只的切开边，加糖1/6茶匙捞匀。 　　2、笋肉放落滚水中，加入少许盐煲十五分钟，取起用清水浸冷，切片。（如用罐装笋，从罐取出，洗一洗切片） 　　3、笋肉加入半杯上汤煮五分钟，铲起滴干水。（或用水半杯，鸡粉半茶匙代替上汤） 　　4、田鸡削后，洗净抹干水，切件，加腌料腌十五分钟，泡油。 　　5、下油二汤匙，爆姜、笋、冬菇，下蒜茸、田鸡爆炒片刻，下调味兜匀，盖上镬盖煮至汁将干，加入芹菜、甘笋炒匀，上碟，洒上芝麻 　　其他做法：http://www.meishichina.com/eat/search.asp?keyword=%cc%ef%bc%a6&field=title 　　希望我的答案对你有帮助。但是记得要吃养殖的田鸡哦，千万不要吃野生的，因为野生的可能携带有制病细菌，而且我们都要爱护青蛙，保护生态平衡。

文章TAG：牛蛙  田鸡  区别  和田  牛蛙与田鸡的区别  
下一篇