本文目录一览

1，黄瓜和青瓜有什么区别

营养不同
一个是青，一个是黄。

黄瓜和青瓜有什么区别

2，黄瓜和青瓜有什么区别吗

青瓜和黄瓜别没有区别，只是各地叫法不同而已。这就象甘薯，又叫红薯，地瓜，番薯，红芋…… 青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。

黄瓜和青瓜有什么区别吗

3，黄瓜与青瓜有何不同

黄瓜与青瓜没有区别，只是各地叫法不同。黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。
是同一种

黄瓜与青瓜有何不同

4，青瓜和黄瓜有什么关系除了一个是青的一个是黄的以外还有什么区别

青瓜长黄瓜短啊， 傻子。 青瓜适合生吃， 单手抓着或者凉拌。 黄瓜么最近好久不吃， 都忘记长什么样子咯~~~
1、青瓜比黄瓜的身材要较瘦、长，黄瓜表面带黄色，摸上去比较光滑，而青瓜是纯青色的，表皮凹凸不平。青瓜比黄瓜较有口感，爽一些！ 2、青瓜用来炒的，生吃也行；黄瓜主要是用来煲汤的。黄瓜显得更老一些，而青瓜更”年轻”． 3、青瓜细长、黄瓜粗短，黄瓜农村叫它地黄瓜，它身上的刺比青瓜的还刺手而且容易老的快。皮还厚但和青瓜味道相同。所以区分出这样名字。
青瓜广东人说的是苦瓜

5，刺瓜黄瓜青瓜的区别

刺瓜属于夹竹桃科植物，味甘，性平，而黄瓜属于葫芦科植物味呈酸性，性凉。但黄瓜也叫刺瓜和胡瓜。一、刺瓜为夹竹桃科鹅绒藤属的植物。分布于印度、马来西亚、缅甸、柬埔寨、越南、老挝以及中国大陆的广东、福建、云南、四川、广西等地，生长于海拔100米至2,100米的地区，多生长于河边灌木丛中、山地溪边或疏林潮湿处。刺瓜味甘、淡，平。它有益气，催乳，解毒的功效 。用于乳汁不足，神经衰弱，慢性肾炎。二、黄瓜属葫芦科。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。黄瓜呈酸性，性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。功效主治：清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸(氨基酸食品)，还有丰富的果酸，能清洁美白(美白食品)肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
黄瓜和青瓜是同一种东西，各地叫法不一样。但黄瓜分几个品种： 一种是很长（30厘米左右）比较细的，多在夏天种植、收获，这种黄瓜新鲜的、刚摘下的一般有刺； 第二种比第一种要短一些（20厘米左右）但要粗很多，没什么刺，多在秋天种植收货（俗称秋黄瓜）； 第三种是小黄瓜，成品像第一种的幼年时期，10厘米多一些，也没什么刺。

6，青瓜和黄瓜的区别

青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。 根据实践经验，知道青瓜的瘤刺多少与保鲜有密切关系，刺少的比刺多的好贮藏保鲜。南方栽培的青瓜少瘤刺，北方栽培的多数是瘤刺多的“刺瓜”。采收时要求用剪刀剪下，小心别碰伤瘤刺。 青瓜有怕冷又容易失水的特点，贮运的温度不能低于10℃，但高于15℃ 瓜身又容易老化。为了防止失水，环境的湿度要求95％以上。高温高湿容易发病，因此，消毒防腐的措施一定要跟上。解决这一矛盾也正是青瓜保鲜的关键。此外，青瓜对乙烯也十分敏感，所以，青瓜又不能与甜瓜、梨、番茄等容易放出乙烯的果菜一起贮运。最好在包装中放入乙烯吸收剂。 针对以上的情况，贮运保鲜青瓜，都用薄膜包装，有三种形式：其一是把装瓜的箩筐堆叠起来，上盖0.04-0.06毫米的薄膜帐；其二是在箩筐内垫0.03毫米的通底薄膜筒，筒口折叠；其三是用0.03毫米薄膜袋装1－2公斤的小包装，折口装筐贮藏。以上三种方式，包装前后都不要忘记用含50％仲丁胺的杀菌剂克霉灵处理，每公斤青瓜用0.1毫升，包装前集中熏蒸24小时，或用棉花球沾药液分散放入包装中，注意不要接触瓜身。 以前一样，现在不一样了，有一种新的黄瓜，被培育出来了，味道和顶花带刺的黄瓜一样，它也叫黄瓜，皮是黄色的，还发白，皮很厚没有刺，很光滑，像是被拉长的南瓜，白白的有凹下去的线，本来叫：王瓜，现在叫黄瓜，青色的叫青瓜。

文章TAG：青瓜  黄瓜  区别  有什么  青瓜和黄瓜的区别  
下一篇