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1，素炒芹芽家常做法正宗素炒芹芽怎么做

1. 芹芽洗净，将根部容易腐烂的地方掐掉，沥干水分。2. 干辣椒和姜切碎，锅底放油，将干辣椒和姜小火煸香。3. 倒入芹芽，开大火翻炒。4. 待芹芽变柔软，调入适量盐翻炒均匀，出锅前滴入几滴醋即可盛盘。

素炒芹芽家常做法正宗素炒芹芽怎么做

2，素炒芹芽的做法素炒芹芽怎么做好吃素炒芹芽

将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。
步骤1.花生油放入锅中2.把切好的肉还有花椒放入油内3.然后再放酱油4.把切好的芹菜段放入锅中翻炒5.放入盐继续翻炒6.出锅

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3，芹菜芽怎样炒的做法

用料主料黄豆芽250克辅料芹菜3根调料食盐1小匙鸡精半小匙蒜2瓣生抽1大匙米醋2匙香油少许芝麻适量白糖2小匙芹菜芽怎么做的做法1.黄豆芽洗净、芹菜切成碎段，大蒜切末2.小锅烧水，开锅后放黄豆芽，加米醋和糖，焯2-3分钟后，投入冷水待用3.把黄豆芽取出，淋干水分，放调料拌匀即可烹饪技巧三招小窃门：1、用芹菜来提香提味；2、开水焯时一匙米醋；3、焯水少许白糖去豆腥。

芹菜芽怎样炒的做法

4，香芹多少天发芽

6——10天就会发芽，在发芽过程中，土壤一定要保持湿润。　　芹菜种子发芽的最低温度是4摄氏度，最适宜温度为15至20摄氏度。低于15摄氏度，种子发芽的时间就会延长，25摄氏度以上发芽率显著降低，30摄氏度以上几乎不发芽。在30摄氏度以下时，温差越大发芽率越高。以25摄氏度左右6至8小时，15摄氏度左右16至18小时的变温处理，发芽率较高。在适宜的温度条件下，7至10天变可发芽。同时种子发芽还必须有充足的水分。需要潮湿，不耐干燥。一般含水量以70％至80％为好。还需要足够的氧气。
西瓜种子一、发芽：一天左右，能见白。一周左右见芽。在西瓜种子发芽时应注意如下问题：1.催芽不要过密或过稀。2.催芽湿度不能过高过抵，催芽过程中要勤观察并经常调整，发现问题及时解决。3.湿度不要过高，注意通气以加速萌发。浸种时间不宜过长，种子上的水份应沥干。4.种子出芽长度以露白为度，最长不要超过3毫米。5.催芽过程中要经常翻动种子，促种子均匀受热并增加透气性，发现种包发黏或有酸味时及时用温水清洗。

5，芹菜芽怎么种

有芹菜籽呀。应该把地tang平了，用锄头把地刨成一道道的沟，趁着土壤的湿气赶紧把籽洒在沟里，别太密了然后把沟填平稍踩一下保住滳。过几天就出芽了，密的话hao一hao。
材料:芹菜30克(切段，长约5厘米)，银芽50克(洗净，沥干)，干冬菇15克，姜1茶匙(切茸)，蒜头1茶匙(切茸)，鱼露1/2汤匙，薄荷叶数片(切丝)，盐适量，砂糖适量，生油适量。做法:(1)干冬菇浸于清水中，加入盐、砂糖及生油各少许拌匀，上笼蒸半小时，取出去柄，切丝，留起蒸冬菇的水。(2)将锅烧热，加入2茶匙油，用中火爆香姜茸，再倒入冬菇丝及芹菜段同炒，倒入少许蒸冬菇水炒1分钟，取出。(3)将1/2汤匙油及姜茸入锅，用猛火将银芽炒熟。(4)鱼露及已炒好的芹菜段及冬菇丝加入银芽内兜匀，熄火，加入薄荷叶拌匀，即可上碟。小诀窍: (1)在saigon是没有用芹菜做这道菜的材料，而本食谱为了添加香味及颜色才加入芹菜，让口味更香浓可口。 (2)用鱼露及薄荷叶做菜，除了平衡其清寡味道，还夹有咸香风味，犹如家乡咸鱼炒银芽的风味。

6，芹芽的营养价值和药用价值有哪些

芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高。 芹菜性凉，味甘、苦、无毒。能够理胃和中祛湿浊，除心下烦热，有散淤破结、清热平肝、清利湿热、消肿解毒之效。 芹菜所含芹菜素和芹菜苷对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用。 芹菜有一定镇静和保护血管的作用，可增强骨骼，预防小儿软骨病。 芹菜中含有多种抗癌化合物、如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-柠烯等，具有很好的防癌作用。如酞酸和聚乙炔能使致癌物质失去活性，消除烟雾的毒性；香豆素能阻断致癌物合成，是正常细胞免受致癌物的侵害；D-柠烯能抑制亚硝酸类致癌物诱变成胃癌。 芹菜含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便。把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。所以芹菜被当作是减肥、美容的圣品。 芹菜独特的芳香来自于芹菜甙等成分，具有缓解食欲不振和头痛的作用。 芹菜还含有一种叫做蛋氨酸的，经常使用含硫氨基酸能活化肝脏的功能。 芹菜汁有降血糖作用，对防治痛风有较好效果。 芹菜所含芹菜苷、佛手苷内脂、挥发油等，醒脾健胃、增食欲，并有利尿作用。 芹菜叶子部分比茎含有的营养素多，不要扔掉。可切碎放入炒饭和汤中，也可以炒、凉拌、油炸等，食用方便。炒着吃更能提高胡萝卜素的吸收率。 除了食用，芹菜叶子还具有别的用途。由于其含有适量的水分和浓郁的芳香，最适合用于保存切过的奶酪。把奶酪和芹菜放入到密封容器中，放进冰箱保存，这样奶酪的切口部位就不会变味，仍能保持鲜美。 芹菜适宜高血压、高血脂，血管硬化、心脏病、糖尿病和癌症等患者食用；适宜头痛头晕、小便不利、尿血、淋痛、乳糜尿、贫血及女性绝经期（更年期）综合征等患者食用
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