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1，有关蔬菜慈菇的相关资料

慈菇 别名：张口草、华夏慈菇、燕尾草 来源：泽泻科慈菇属植物慈菇SagittariasagittifoliaL.“S.trifoliaL.var.sinensis（Sims）Makino”，以球茎及全草入药。秋季采集，洗净晒干。 性味归经：甘、苦，凉。 功能主治：清热止血，解毒消肿，散结。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒；外用治痈肿疮毒，毒蛇咬伤。 用法用量：0.5～1两；外用适量，捣烂敷患处。

有关蔬菜慈菇的相关资料

2，慈姑是什么

四川人把菩荠叫慈姑，有的地方叫马蹄、菩箕等红红的菩荠说是水果更是不过分的，把皮削了生吃
，能增强胃肠的蠕动、维生素B2较多. 慈姑 含维生素Bl.，是预防和治疗便秘的理想食品
一种南方的水生植物，根部可被食用。
慈姑又名燕尾草、剪刀草，属泽泻科，为多年生水生草本植物。原产我国，在华南崐地区和长江流域栽培普遍，常利用低洼水田种植。因饮食习惯差异，江苏省太湖地区多种植无苦味的白皮慈姑，而里下河地区多种植略带苦味的青紫慈姑。慈姑含有丰富的营养，每100克食用部分含蛋白质5.6克、脂肪0.2克、碳水化合物25.7克，钙8毫克，磷260毫克，铁1.4毫克，不仅菜用风味较佳，而且具有较好的药用价值。

慈姑是什么

3，慈姑有什么作用

别名：茨菰、乌芋、白地果、茨菇、燕尾菇 慈姑 介绍：Arrowhead慈姑，属泽泻科植物慈姑的球茎，是多年生水生草本植物，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色。李时珍说：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也。” 慈姑 营养分析：慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。 慈姑 相关性群：一般人群均可食用。 1. 适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。 2. 孕妇，便秘者不宜多吃。 慈姑食疗作用：慈姑球茎味甘、涩、性微寒，入肺、心经； 具有敛肺，止咳，止血的功效； 主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。 慈姑 制作指导：慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。

慈姑有什么作用

4，慈姑有什么特殊现象

慈姑富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。但茨菰属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。铅已是环境中的重点污染物之一，随着工业的快速发展及三废的大量排放，水体中的铅等重金属含量越来 越高。南农大联合扬州大学的蔬菜专家对江苏省最常见的两个茨菰品种——苏州黄、紫圆作了栽培试验，研究发现随着水体、土壤中铅浓度的增加，茨菰各部位铅含量呈上升趋势，铅残留量以茨菰球茎表皮最高，顶芽次之，去皮球茎最少；当土壤和水中的铅浓度达到每升50毫克时，茨菰顶芽的铅残留量为每公斤0.22－0.25毫克，表皮的为0.29－0.37毫克，均超过每公斤0.2毫克铅这一无公害蔬菜产品国家标准限量值；如果将茨菰球茎表皮去除后，铅残留量为每公斤0.11－0.12毫克，低于国家标准，这时食用，相对安全。相关试验数据还表明，当土壤和水中的铅浓度达到每升100毫克时，茨菰球茎表皮、顶芽、去皮球茎的铅残留均超过国家标准限量值。专家说，茨菰球茎在土壤中成长，表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多，从而使得茨菰球茎表皮的铅积累量最高。所以吃带皮的茨菰容易引发铅中毒。因此，为保证茨菰食用安全，加工时首先不要怕麻烦，认真去除表皮，其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉

5，吃马蒂慈姑有什么好处

慈姑 形态特征 多年生挺水植物 形态特征：高达1??2cm，地下具根茎，先端形成球茎，球茎表面附 薄膜质鳞片。端部有较长的顶芽。叶片着生基部，出水成截形，叶片成箭头状，全缘，叶柄较长、 中空。沉水叶呈线状，花茎直立，多单生，上部着生三出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白色，不易结实。花期7一9月。该属25种，我国约有5~6种。主要成分 淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。慈菇为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端积累养分，肥大形成球茎。球茎扁园形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特，是春节期间应节的上佳品种。产地 原产我国，南北各省均有栽培，并广布亚洲热带、温带地区，欧美也有栽培。食谱营养慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳看，是宴席上的连城名菜之一。此外，还可制成慈菇粉，具有较高的经济价值。 慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。
马蹄煲竹蔗，清热降火凉血

6，慈姑的学名是什么

慈姑 [学名]Sagittaria sagittifolia [别名]剪刀草、燕子草 [科属]泽泻科慈姑属 慈姑种子的结构 慈姑的种子很小，包在侧扁的三角形瘦果内，每一果实仅含一粒种子。种子由种皮和胚二部分组成。种皮极薄，仅一层细胞。胚弯曲，胚根的顶端与子叶端紧相靠拢，子叶长柱形，一片，着生在胚轴上，它的基部包被着胚芽。胚芽有一个生长点和已形成的初生叶。胚根和下胚轴连成一起，组成胚的一段短轴 原产我国，以长江流域以南为多。非 洲、欧洲、 亚洲的温带 和热带有分 布。宜低洼、 肥沃的平坦 地栽种，对 水分要求较 高，需注意 通风透光。 须根肉 质，无根毛。 每株约有匍 匐茎10多 条，气温高时，匍匐茎可长叶生根，成为 新株；气温低时匍匐茎向土壤深处生长， 积累养分形成球茎。球茎卵形或近球形， 先端具顶芽。叶箭形，叶柄长，着生于短 缩茎上。总状花序，雌雄异花，花白色， 花梗从叶腋间抽出，花期6--8月。果期 8--10月。多用球茎繁殖。立秋后球茎开 始形成。园林中可用以美化水边及低洼沼 泽地带。 同属植物，见于应用的还有浮叶慈姑
山慈姑 [编辑本段]植物名　　【学名】Tulipa edulis Baker 　　【别名】老鸦瓣 　　【分类】百合科，郁金香属 　　【形态】鳞茎卵圆形，有褐色膜质外皮和棕色长绒，内部为白色肉质鳞片。基生叶2枚，线形，霜绿色。花茎细弱，比叶短，顶生1花，星状，白色，外有暗红色条纹。蒴果，扁球形。花期2月下旬至3月中旬。 　　【分布】原产我国，分布于我国北部向南至长江流域各省。 　　【生境】生于山野向阳疏林下。 　　【用途】山慈姑花期特早，不畏春寒，可试作郁金香的育种材料，以丰富品种，提高抗性。
Sagittaria sagittifolia L.
学名：Arrowhead、Sagittaria或sagittifolia

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