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1，四川话说的毛毛菜又叫什么菜

毛毛菜的意思是不值钱的菜，像什么葱啦，蒜薹，小青菜等
。。。。四川话的毛毛菜不是指的哪一种菜，而是很多种`就是有叶子的菜就都叫毛毛菜`蔬菜`的意思差不多
上张照片让人认嘛，我都不知道你说的是哪种

四川话说的毛毛菜又叫什么菜

2，嘎菜是什么

嘎菜(就是菜叶子上有毛毛刺的那种菜,普通农家都有种的可以做盐菜的那种菜)
嘎菜(就是菜叶子上有毛毛刺的那种菜,普通农家都有种的可以做盐菜的那种菜)
叶子两边皆是巨齿，叶子不大，浓绿带紫红色，象生菜演变而来。然而味苦。但我喜欢。一般是拌沙拉吃。加玉米粒及红豆，美极 啊？怎么是一盘菜啊？有没有没炒过的？这样的一盘我看不出来它长什么样啊？我现在人在广州，这地方长这个菜吗？
你好嘎菜：就是菜叶子上有毛毛刺的那种菜,叶子两边皆是巨齿，叶子不大，浓绿带紫红色，普通农家都有种的可以做盐菜的那种菜嘎菜别名：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。

嘎菜是什么

3，生菜和毛白菜的区别

圆白菜和圆生菜的区别：1、圆白菜是卷心菜，白菜的一种，叶子全部包在一起成圆的故此得名。2、圆生菜是生菜类，一般的生菜都是直杆的，而圆生菜却像圆白菜一样叶子都包在一起了。3、两个属于不同种类的菜。粉丝圆白菜的做法：1、圆白菜洗净控水切丝，粉丝事先泡软沥干水分切小段；2、泡软的粉丝加酱油泡上颜色;3、热锅下油，下蒜蓉，下圆白菜翻炒变半生；喜欢辣的放干辣椒会更有味；4、下粉丝翻炒均匀，粉丝很容易粘锅，我喜欢让粉丝有那种焦焦的感觉；5、下盐味精调味，圆白菜不需要太熟，脆脆的口感更好；6、关火出锅；
圆白菜和圆生菜的区别：1、圆白菜是卷心菜，白菜的一种，叶子全部包在一起成圆的故此得名。2、圆生菜是生菜类，一般的生菜都是直杆的，而圆生菜却像圆白菜一样叶子都包在一起了。3、两个属于不同种类的菜。
毛白菜叶梗上和叶片上还布满一层细细的毛绒刺而生菜没有 平手感就能知道 生菜炒猪肝和打蛋汤很好吃

生菜和毛白菜的区别

4，紫菜有哪些做法

紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物，又名索菜、紫英、子英。味甘咸，性寒。具有化痰软坚，清热利尿，补肾养心，降低血压，防癌抗癌，延年益寿等功能。被称为“益寿菜”。 现代研究表明，每100克紫菜含蛋白质24.7克，脂肪0.9克，糖分31.2克，胡萝卜素1.23毫克，维生素B10.44毫克，维生素B20.07毫克，烟酸5.1毫克，维生素C1毫克，钙330毫克，磷440毫克，铁32毫克，碘1.8毫克。此外，还含有维生素B12、叶绿素、叶黄素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸、胶质、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率，优于鸡蛋、牛奶等动物食品。国外风行海藻（紫菜、海带等）食品的国家要数日本。日本的保健专家们总结海藻的食疗保健功效为“抗癌防癌，降低血压，预防动脉硬化，防止血液凝固，预防便秘，防治甲状腺肿大，维持体内酸碱平衡，减肥等”。因此，常食紫菜能延年益寿。 紫菜包饭的详细做法是 材料：(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子 先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅 材料准备: ：(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子 具体做法: (绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下 (肉类)牛肉沫,用油炒熟 (橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐 (黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条 http://msnbbs.mop.com/readsubart.jsp?b=mstd&sid=5518&sl=0 详细做法还有图片

5，猪毛菜是什么

猪毛菜，顾名思义，它的形状似猪毛。荒地、路边到处皆是。每年夏秋季节，正是采吃的好时间，我们家经常吃，吃法叫“凉拌猪毛菜”。 　　做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎，加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。这种菜不但能清热、解毒，还有降低血压的功效 蓬蓬菜又叫猪毛菜，富含维生素与多种微量元素，其粗纤维含量更是韭菜、土豆等的数倍。同时由于其野生无公害特性，猪毛菜的食用价值近来被人们逐步认识。在笔者故乡，这种野菜一直被人们所食用。那里流行的吃法是把猪毛菜焯过放凉水中浸泡几小时后，加蒜泥、酱油等凉拌，清鲜爽口。也有用来用面汤之用，清香爽软。听说也可以用来包包子。
刺沙蓬 正文 刺沙蓬 (《中国药植图鉴》) 刺沙蓬 异名 猪毛菜、大翅猪毛菜(《东北植药图志》)，扎蓬棵(《中国药植图鉴》)，风滚草(《吉林中草药》)。 刺沙蓬 来源 为藜科植物刺沙蓬的全草。 刺沙蓬 植物形态 刺沙蓬 一年生草本，高达1米。小枝硬，平散，绿色，通常有白绿色条纹，无毛或有极短的乳头状刚毛。叶互生，丝状圆柱形，肉质，长1.5～4厘米，宽1～2毫米，近基部处扩大，先端刺状锐尖，无柄，绿色。花两性，腋生，通常在各枝上端形成穗状花序；苞片2枚，锥形或卵形，先端具细尖；花被片5，锥形或尖卵形，直立，覆瓦状排列；雄蕊5；柱头长丝状，2歧。果实球形，粉红色，顶端截形，包于带翅的花被片内。花期7～9月。果期9～10月。 生于沙质土、沙丘、草原、石质山坡。分布吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等地。

6，毛菜怎么做好吃法大全

准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。做法：1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。2、瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉片倒入锅中快速翻炒，再加入油面筋再炒一下。5、倒入毛芹菜段，大火快速和锅中的肉片和油面筋翻炒。这时放盐和少量酱油。炒到毛芹菜熟后，熄火起锅即可。
青椒肉丝青椒两个，如果是青辣椒四个，50克肉丝、葱段、姜丝、蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、油先把青椒洗净切丝。里脊肉切成丝，用淀粉、料酒拌匀。炒菜锅放油，油热了后放肉丝炒到变成白色就捞出来。锅里放葱段和姜片、蒜末炒出香味，放青椒丝炒一下，放料酒、盐和鸡精，如果你喜欢吃脆的，炒两三分钟，然后放钢材炒好的肉丝，炒匀就可以了。原料： 新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、味精、香醋、葱花各适量。 做法： 1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2、锅内放油40克，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。 风味特点： 鸡蛋鲜嫩柔软，青椒清脆适口。 原料 主料：猪肝200克，青尖椒2个。辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。做法 1. 猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。 2、起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。3、加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分钟。出锅。

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