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1，什么是金花菜

野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用的。

什么是金花菜

2，苏州话中的金花菜普通话学名叫什么

野苜蓿 芷蓿 原名苜蔌MedicagohispidaGaertn ，，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收"各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。一名三叶菜，古称首蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。

苏州话中的金花菜普通话学名叫什么

3，清炒金花菜怎么做

主料： 苜蓿 400克 调料： 植物油 30克 盐 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量 清炒金花菜的做法： 1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；3. 加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；4. 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；5. 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。 更多清炒金花菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingchaojinhuacai

清炒金花菜怎么做

4，这是什么植物

金花菜 原名苜蔌MedicagohispidaGaertn ，，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收"各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。一名三叶菜，古称首蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。除了可炒吃（即上海馆子的“生煸草头”）。
一种豆科植物。
金心香龙血树又名金心巴西铁！

5，什么是金花菜

金花菜 金花菜 原名苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。"各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。 性味 甘、平、涩，无毒。 成分 全草含多种维生素、胡罗卜素。 功用 利大小肠，安中，和胃，舒筋活络。 [风湿筋骨痛，神经痛] 野苜蔌、15克，水煎，一日分2次服。 [黄疸型肝炎] 野苜蔌、茵陈各15克，水煎，一日分2次服。 [白血病] 野莒宿15克，水煎，一日分z次服 (以上宁夏中草药资料）。 [毒蛇咬、蜈蚣及黄蜂咬] 鲜草捣烂，涂敷伤口(江酉草药资料）。

6，金花菜怎么做如何做好吃

1.金花菜洗净，摘去老叶和黄叶2.炒锅烧热，加入食用油，下葱花爆香3.下入金花菜翻炒到半熟4.加入盐，出锅烹入白酒，酒气挥发关火食用
金花菜 原名苜蔌medicagohispidagaertn ，，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收"各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。一名三叶菜，古称首蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。除了可炒吃（即上海馆子的“生煸草头”）. 金花菜每百克嫩茎叶含水分87.5 克，蛋白质5.9 克，脂肪0.1 克，碳水化合物9.7 克，钙168 毫克，磷64 毫克，铁7.6 毫克，胡萝卜素3.48 毫克，维生素b10.1 毫克，维生素b20.22 毫克，尼克酸1.o 毫克，维生素c85 毫克等。性味 甘、平、涩，无毒。功用 利大小肠，安中，和胃，舒筋活络。可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。 　　其本职是苏南农田里的绿肥，也是苏南四大绿肥之首，深秋播种，早春猛涨，人们把顶端又壮又嫩的草心割了炒着吃，也可以说是副产品。顾名思义，金花菜成熟时是开着黄色小花，待花开了，这道菜就从餐桌上消失了，农民将其翻进泥土，金花菜履行神圣使命，起肥田作用。 主要分为春季栽培和秋季栽培，以秋季栽培 为多。秋季栽培从7月下旬至9月下旬分批播种，8月中旬至 次年3月下旬陆续采收上市。春季栽培从2月下旬至6月上旬 陆续播种，4月上旬至7月下旬采收。

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