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1，平头菇根茎能吃吗

能吃
我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

平头菇根茎能吃吗

2，平头菇可以炖豆腐吗

应该不能吧。
平头菇可以炖豆腐，豆腐与其不相克，豆腐相克食物如下：　　1）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。　　2）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。　　3）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

平头菇可以炖豆腐吗

3，请问一下买来的平茹菌怎样炒的好吃呢

平头菇切片，青椒炒出来很香的。
平菇炒肉的做法1.平菇剪去根部，分成小朵2.冲洗后沥干水分，大朵的撕开3.五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用4.起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片5.下入洋葱丝和姜丝爆出香味6.下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味7.下入葱段和红椒段，翻炒几下8.用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀

请问一下买来的平茹菌怎样炒的好吃呢

4，这个蘑菇叫什么名字能不能吃

这个蘑菇不能吃，名字我不是很清楚，但是老人说了这种是毒蘑菇
应该不能吃。
红布菌，小时候过、现在不知能不能吃
这个叫做大秃马勃，幼嫩时里面是这个样子的，一旦老熟，里面就会变成灰黑色的粉末，幼嫩时是可以吃的，一旦老熟就不能吃了。 可以在网上搜索大秃马勃的相关图片和介绍，看一下。
颜色鲜艳的都容易有毒！不能吃！
以前去山上采蘑菇，遇见过一个这样了，采了跟别的一起晒干，就这么吃了，没什么大碍。不过我觉得还是小心为妙

5，平菇有哪些价值营养

　　平菇，又称侧耳、耳菇，是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。　　功效：近代医学认为，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。此外，平菇还含侧耳毒素和蘑菇核糖酸，经药理证明有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

6，平菇菌种的简介

不同的栽培季节应使用不同温型的品种，若品种温型与栽培季节不符，将严重影响平菇的产量和质量，甚至导致绝收。在选购菌种时，不但应选择菌丝生长快、抗逆性强、出菇早、产量高、香味浓的品种，还应了解该菌种对温度、营养、氧气、湿度、酸碱度等条件的要求，以作为栽培管理时的参考。现将平菇优劣菌种的外部特征介绍如下：　（1）优良菌种的特征　①从外表看，袋内菌丝全部呈棉絮白色，粗壮密集，分布均匀，没有杂色菌丝，前端整齐，呈扇形发展。　②菌丝分解过的棉籽壳培养料变成黄褐色，木屑培养料变成白色至淡黄色，吃料到底，有朽木香味。　③菌种有平菇的特殊芳香味，用手按培养基时有弹性；掰菌种时不易碎。刚刚形成少量桑葚状的小菌蕾，菌龄25～40天，为优良菌种。　（2）劣质菌种的特征　①菌丝生长缓慢无力，不均匀、不向下蔓延，或菌丝虽长满袋，但袋上部菌丝退掉，只剩下褐色培养料。　②菌丝发黄，表面产生一层菌膜（菌被），生长缓慢，表明菌种已退化。　③菌丝长满袋后，稀疏或成束发育不匀，上部出现粗的线状菌丝索。　④菌袋内出现褐色液体，这是老化的表现，虽然有时也能出菇，但产量很低且不易管理。凡是菌种内出现杂色斑点，暗白色、淡黄色的圆形或不规则形的颗粒状物，或不同菌丝的抑制线，都是感染了杂菌，均应立即抛弃，绝对不能采用。

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