本文目录一览

1，怎样用糯米做成糄粑糄粑

先买糯米生的 洗一下 然后放在锅里面蒸 然后蒸好放一个石头做的 碗状东西用木头用力敲打 就会变成

怎样用糯米做成糄粑糄粑

2，粃粑吃多了会上火吗

性味甘凉，作用润肺止咳下气，所以生食不会上火，但要注意不要多食，容易伤脾胃助痰湿。如果上火可能是因为本来就有些湿气，被郁住容易生热，但具体原因还是要辩证后才可以确定，
吃枇杷不会上火枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抵制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
不会再看看别人怎么说的。

粃粑吃多了会上火吗

3，四川糖嵫粑怎么做 请指教

四川小吃。以大米、黄豆磨浆加熟糯米，经发酵后掺白糖、猪油，蒸制而成。色泽淡黄，香甜爽口，多用于早点，热食最佳。 原料： （制40个） 大米350、鸡蛋1个、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克、白糖100克、熟猪油50克 制作： 一、将大米、黄豆淘洗净，用清水泡6小时，沥干后加适量清水磨成豆米浆，越细越好。 二、糯米淘洗净，清水泡6小时，蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时，用手捏散，加入酵浆粉搅匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，加白糖、溶化的热猪油，搅拌均匀，其浓度以瓢能搅动而不挡瓢为宜。 三、蒸笼内放直径7厘米、高0。8厘米的竹圈若干个，圈内用细白布铺垫，将米浆分别舀入圈内，上沸水锅蒸约30分钟至熟即成。
我是来看评论的

四川糖嵫粑怎么做 请指教

4，粃粑长的是什么样子

http://baike.baidu.com/link?url=y2PrzRvoSkKh7jWHcJFXbKZRhhgl5-hWyPGNDeW48ZeBAEfE5EKeRokpPXjiYg2etuopN1OonFnOpQpkIBwcqq
1.糯米用清水浸泡一晚上2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟5.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎7.辗碎后放碗里，加一勺白糖8.拌匀备用9.三十分钟后糯米饭蒸好了10.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦12.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。14.糍粑团很香

5，请问客家粸粑如何制作

客家麻糬(粸粑) 粸粑的由來已不可考究，相傳是早期客家人生活較刻苦，招待賓客時 ，直接將剩飯搗成團狀，沾上糖粉，就變成粸粑。 之後的演進，改用糯米增加Q度，並將原來比較單調的糖粉， 加入少許花生粉增加香氣與滑潤口感。 客家人每到節慶賓客雲集時，必定準備大量的粸粑)供客人作為飲茶的小點心食用， 再配上客家八音將現場的賓主盡歡的氣氛炒熱，形成獨特的客家節慶文化。 粸粑對客家文化的重要性不言而喻。 粸粑的獨特性在於，將糯米的Q度與花生粉的香氣與滑潤結合成獨立的口感， 沾上糖粉調整甜度，不包餡料即可享用，這是台式麻糬與原住民麻糬完全不同之處。 食用方式: 一、先將花生粉與糖粉倒在大盤子上，再將粸粑倒進已鋪好花生粉與糖粉的大盤子。 二、將兩支筷子都沾上花生粉與糖粉(避免沾黏)，用筷子將粸粑剪成小塊狀， 三、將小塊狀粸粑沾上花生粉與糖粉，不包餡料即可享用！
1.首先将糯米磨成浆。2.再把石磨压在装糯米浆的棉布袋上(或用扁担把糯米浆袋夹在长凳上)。约两天后即成客家各式米食的原料"粄"。(客家汤圆，菜包，米苔目...等等)3.欲做"糍粑"则取约2块约手掌大小的"粄"，将其水煮后成为"粄妈"。4.以"粄妈"加入"粄"中，然后于于竹箩中不停揉练(很吃力，是男人的工作)5.揉练约30分钟后，即以蒸笼蒸熟。6.蒸熟后至于大陶钵中，以木棒或铁棒锻搅约20分钟(也是男人的工作)锻搅完后即完成。可以久置而不会变硬。古早的客家"糍粑"作法即如上，非常繁复。遇到婚丧喜庆的时候才会作。当然其口感也跟现在市售的"糍粑"差很多了。 参考资料

6，关于糌粑的介绍

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面，与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不除皮。 糌粑是藏民的一种主要食品。制作时先将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止（“粑”就是成团的意思。）糌粑携带方便，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。 吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压人茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。 由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃。有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，加点盐，搅拌几下，抓起来就吃。有时，边吃糌粑，边喝酥油茶。有时，把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。 藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青棵，糟极和卓玛(人参果)等，上面插着青棵穗、麦穗花校和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撤三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”(吉祥如意)，表示祝福。

文章TAG：怎样  糯米  做成  粃粑  
下一篇