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1，角菜能不能晒干呢

角菜，别名珍珠菜，属菊科多年生草本植物。其嫩茎叶营养丰富，富含维生素A、B、C，其中维生素A的含量最高。它带有菊科蔬菜的独特风味。以嫩茎叶供食，具有类似茼蒿的特殊芳香味。这样的菜一般不能晒干储存。你可以用真空包装冷藏储存。

角菜能不能晒干呢

2，东北的角莱怎样做好吃

角菜肉丝蛋包汤材料角菜150公克，肉丝80公克，鸡蛋1个，姜20公克，高汤500cc，沙拉油1大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1小匙做法1.角菜挑嫩叶部分，洗净；姜切片备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法1的姜片爆香后，先放入肉丝以中火炒至颜色变白，加入高汤大火煮滚。3.于作法2的锅中续打入鸡蛋煮至定形，加入作法1的角菜、盐、鸡粉一起以中火煮至滚沸，最后滴入香油即可。
不明白啊 = =！

东北的角莱怎样做好吃

3，菱角菜有哪些功效

1、菱角菜的维生素A是比较多的，所以菱角菜可以治疗白内障。2、菱角菜含有一些可以降血糖和血压的物质，具有清洁肠道的作用。3、菱角菜含有一种名为乙酰胆碱的物质，这种物质可以有效的降血压，可以降低胆固醇和油脂的含量。4、菱角菜可以对皮肤进行消炎和抗菌，因为含有的维生素C和E比较多，所以可以美白和预防色斑沉淀。5、菱角菜含有胡萝卜素，胡萝卜素是可以治疗口臭的，菱角菜可以治疗口臭和防止便秘。6、菱角菜是一种非常温和的蔬菜，它可以和脾和清热，可以利水和消肿，可以平肝和止血，明目。
菱角菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

菱角菜有哪些功效

4，菱角菜的做法步骤图炒菱角菜怎么做好吃

用料 菱角菜 400克 蒜子 一整颗 朝天椒、姜、盐 适量 菜籽油 适量 炒菱角菜的做法 菱角菜焯水后使劲搓揉，把涩水搓揉出来，切成小碎段。姜末、蒜末准备好。朝天椒切段。（我因为没有朝天椒了，只好出锅前拌了一点自制的辣椒油。）菜籽油一定多放点，油热之后，将朝天椒、姜末、蒜末爆香。大火，加菱角菜爆炒，炒3到5分钟，热气腾腾的样子就可以了。加点盐，出锅。我因为没有朝天椒了，最后拌了一点自制的辣椒油。小贴士1、我的菱角菜是绿色的，因为是老爸老妈自己捞的野生的。市场上买的颜色发黄，炒出来味道也很好吃的。当然比野生还是差一点啦！2、记得使劲搓揉，这一步挺关键，否则会发涩。3、菱角菜从水里捞出来的时候轻轻拧去水份。水份多了，炒出来，有汤汁，不清爽也影响口味；水份过少，太干也不行。4、蒜子一定多放，菜籽油一定多放，油热，火大，爆炒。

5，菱角菜的做法大全菱角菜怎么做好吃

步骤1选已剥去外壳的新鲜菱角。2用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。3用盐搓洗，再用清水冲洗干净。4香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。5泡发好的香菇切成香菇丝。6葱洗净，切成葱段。7热油，下香菇丝，用中火炒出香味。8加入菱角，翻炒几下。9加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。10焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。11加入葱段，熄火。12装盘，即可食用
原料： 菱角粉100克，水600毫升 做法：菱角粉加水调成糊，小火加热，边加热边快速搅拌至透明后，再搅拌一会，趁热倒入盘中，晾凉后放入冰箱。 菱角粉做法如下： 1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。 2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。 3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。 4.筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。 5.约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。 6.将滤液盛于桶(盆)内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。

6，菱角菜的营养价值

每100克菱角的营养成分：能量98千卡、蛋白质4.5克、脂肪0.1克、碳水化合物21.4克、膳食纤维1.7克、维生素A2微克、胡萝卜素10微克、硫胺素0.19毫克、核黄素0.06毫克、烟酸1.5毫克、维生素C13毫克、钙7毫克、磷93毫克、钾437毫克、钠5.8毫克、镁49毫克、铁0.6毫克、锌0.62毫克、铜0.18毫克、锰0.38毫克。营养分析：菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。一般人群均可食用。1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热。 食疗作用：菱角味甘、涩、性平；具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。
这不就一般蔬菜嘛主要含大量维生素和纤维素增加身体活力 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动 促进消化
每100克菱角的营养成分：能量98千卡、蛋白质4.5克、脂肪0.1克、碳水化合物21.4克、膳食纤维1.7克、维生素A2微克、胡萝卜素10微克、硫胺素0.19 毫克、核黄素0.06毫克、烟酸1.5毫克、维生素C13毫克、钙7毫克、磷93毫克、钾437毫克、钠5.8毫克、镁49毫克、铁0.6毫克、锌0.62毫克、铜0.18毫克、锰 0.38毫克。

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