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1，生吃紫色萝卜好不好怩

只要能吃得下完全可以..紫胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C。此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他水果。蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。另外对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。
你好！好，有花青素，加热就破坏了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

生吃紫色萝卜好不好怩

2，紫胡萝卜是什么

　　据中央台《国际时讯》报道：胡萝卜营养价值很高，有“小人参”的美誉。最近，在英国一家超市中出现；了一种特殊胡萝卜吸引了很多顾客，因为它不是普通的橘黄色，而是一种鲜艳的紫色。 　　紫色的胡萝卜摆在超市的货架上，对于许多人来说还是一件新鲜事。但是，他们也许不知道，这种胡萝卜并不是什么新的品种。胡萝卜原产于中东和远东地区，栽培历史在两千年以上。最早的胡萝卜五彩缤纷，有白色、紫色、红色、黄色、绿色甚至还有黑色的胡萝卜，但惟独没有现在人们司空见惯的橘黄色。 　　罗素·克罗超市工作人员：“16世纪胡萝卜传入荷兰，过了一段时间，荷兰人培育出了我们现在常见并且非常喜欢的橘黄色胡萝卜。” 　　超市里出售的紫色胡萝卜是埃尔汉生鲜蔬果公司培育的，公司负责人介绍说，这种胡萝卜之所以呈现紫色是因为它像紫甘蓝一样含有天然的紫色色素，但这种胡萝卜的“心儿”还是橘黄色的。但事实上，有许多顾客的确被这种胡萝卜独特的颜色吸引住了。 　　顾客：“它们看上去很漂亮，对于我来说，好菜一定要“色、香、味”俱全，它和橘黄色的胡萝卜不同，我都要尝试一下。” 　　其实，这种胡萝卜不仅好看，它的味道也要比普通胡萝卜更甜美，营养价值也很高。据悉，埃尔汉公司今年年底还将推出更多色彩的胡萝卜，到时候人们将会有更多的选择余地。

紫胡萝卜是什么

3，胡萝卜能与紫萝卜同吃吗

可以，但脾胃虚弱不建议吃。 萝卜对所有的补药补品都有影响的，不要一起吃。最好隔着三天以上再吃，否则都有影响的。 胡萝卜：甘、辛，微温，无毒。「主治」 下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。
都是来自书报网络的知识: 一是不能:红萝卜与白萝卜同煮是不科学的， 因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素， 二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。 因此，红萝卜与白萝卜要分开加工。 ... 二是能:现在网络上流传红白萝卜不能同吃 主要是说白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素， 它会大大破坏白萝卜中的维生素c。其实“抗坏血酸”就是维生素c的化学名称。 所谓“酵素”，就是“酶”的日文版说法。由于酶非常怕热，所以在炒菜过程中， 它们已经失活了，又怎么会破坏白萝卜中的维生素c呢？实际上，大部分蔬菜当中都含 有破坏维生素c的氧化酶类，但在加热烹调过程中，这些怕热的酶会失活，不会引起维生 素c的严重损失。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 胡萝卜和白萝卜不能同吃！他们的理由破坏了坏维生素c会减少营养物质的吸收 ！使白萝卜中含量很高的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣！那才破坏都少维生素c啊！！什么食物经长时间煮都会破坏都少维生素c！！ 主要是：胡萝卜虽然被称为“维生素a的宝库”，但维生素a是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。 白萝卜中酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。要想更好地发挥其助消化、抗氧化的食疗功效最好生吃。 主要是他们的适合人体营养吸收的方式不同！！

胡萝卜能与紫萝卜同吃吗

4，胡萝卜与紫萝卜能一起吃吗

胡萝卜与紫萝卜不能一起吃。胡萝卜食用禁忌：1、不宜与富含维生素C（紫萝卜含有维生素C）的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。2、禁忌生食：（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。扩展资料：紫萝卜营养价值：1、紫胡萝卜中的胡萝卜素更多，并可在人体内迅速转化为维生素A，具有养肝护目及预防维生素A缺乏等保健功效。2、除胡萝卜素外，紫胡萝卜还富含紫色色素，具有预防糖尿病、调整肝功、降压等功效，原花青素具有消除眼疲劳、降低胆固醇、增加血管弹性、抗氧化等功效。同时，紫胡萝卜还富含钙、镁、钾、维生素C等矿物质。参考资料：搜狗百科-紫胡萝卜参考资料：人民网-胡萝卜防治血管硬化 这些食用禁忌须知
不能哦~　白萝卜适合生吃　　现代研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质使细胞发生突变的作用，达到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。白萝卜要想更好地发挥其食疗功效最好生吃。胡萝卜适合熟吃　　而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。　　但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。　　二者同食必有一失　　可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法会顾此失彼，势必导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c，二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
胡萝卜和白萝卜不要同时食用。紫萝卜是属于白萝卜的一种，所以不建议紫萝卜zhengren0101与胡萝卜同时食用。
可以的。

5，紫色胡萝卜可以吃吗

当然可以了。紫色的胡萝卜摆在超市的货架上，对于许多人来说还是一件新鲜事。但是，他们也许不知道，这种胡萝卜并不是什么新的品种。胡萝卜原产于中东和远东地区，栽培历史在两千年以上。最早的胡萝卜五彩缤纷，有白色、紫色、红色、黄色、绿色甚至还有黑色的胡萝卜，但惟独没有现在人们司空见惯的橘黄色。
下载领68元该问题下回答为网友贡献，仅供参考。?百度知道十分钟内有问必答立即下载紫色胡萝卜可以生吃吗紫色胡萝卜可以生吃吗我来答?3条回答?year幸运宠儿LV.16 2018-03-181、紫色胡萝卜能生吃。能预防高血压紫色胡萝卜中不但含有大量的胡萝卜素，还有一些紫色素存在，这些物质被人体吸收以后能抑制血压上升，也能提高肝功能，经常食用也能预防糖尿病的发生。2、紫色胡萝卜能预防眼疲劳紫色胡萝卜还有大量的花青素，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能提高视力，也能缓解眼疲劳。紫色胡萝卜中的花青素，还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，对人类的动脉硬化和高血脂，有一定的预防作用。3、紫色胡萝卜能美容延缓衰老只是胡萝卜中含有的花青素，是一种天然的抗氧化成分，同时它还含有一些维生素c，和一些黄酮类物质，它们被人体吸收以后可以提高人体细胞活性，也能滋养皮肤，促进皮肤细胞代谢，还能淡化色斑，平时经常食用紫色胡萝卜，美容养颜还能延缓衰老。4、紫色胡萝能通便减肥紫色胡萝卜中还含有大量的膳食纤维，能增加肠胃蠕动，促进大便生成与排出，平时食用不但能预防便秘，还能起到减肥瘦身的重要功效
有　　据中央台《国际时讯》报道：胡萝卜营养价值很高，有“小人参”的美誉。最近，在英国一家超市中出现；了一种特殊胡萝卜吸引了很多顾客，因为它不是普通的橘黄色，而是一种鲜艳的紫色。　　紫色的胡萝卜摆在超市的货架上，对于许多人来说还是一件新鲜事。但是，他们也许不知道，这种胡萝卜并不是什么新的品种。胡萝卜原产于中东和远东地区，栽培历史在两千年以上。最早的胡萝卜五彩缤纷，有白色、紫色、红色、黄色、绿色甚至还有黑色的胡萝卜，但惟独没有现在人们司空见惯的橘黄色。　　罗素·克罗超市工作人员：“16世纪胡萝卜传入荷兰，过了一段时间，荷兰人培育出了我们现在常见并且非常喜欢的橘黄色胡萝卜。”　　超市里出售的紫色胡萝卜是埃尔汉生鲜蔬果公司培育的，公司负责人介绍说，这种胡萝卜之所以呈现紫色是因为它像紫甘蓝一样含有天然的紫色色素，但这种胡萝卜的“心儿”还是橘黄色的。但事实上，有许多顾客的确被这种胡萝卜独特的颜色吸引住了。　　顾客：“它们看上去很漂亮，对于我来说，好菜一定要“色、香、味”俱全，它和橘黄色的胡萝卜不同，我都要尝试一下。”　　其实，这种胡萝卜不仅好看，它的味道也要比普通胡萝卜更甜美，营养价值也很高。据悉，埃尔汉公司今年年底还将推出更多色彩的胡萝卜，到时候人们将会有更多的选择余地。

6，紫色胡萝卜的吃法

麻辣胡萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味麻辣胡萝卜的制作材料： 主料：胡萝卜500克。辅料：香菜叶15克。调料：麻辣油25克,红油辣椒10克,花椒面3克（见麻香味型）,精盐5克,味精3克,上汤25克,香油5克。麻辣胡萝卜的特色： 麻辣清香，咸鲜爽口。教您麻辣胡萝卜怎么做，如何做麻辣胡萝卜才好吃 1.将胡萝卜切去皮及边角，用切片机切成7厘米长、2 厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。 2.将锅中入水烧开，下入胡萝卜片飞水，下入漏勺，沥尽水分，入碗。将调料调匀，兑入拌匀，腌15分钟，待胡萝卜片入味，将其沥去汤汁，将每片胡萝卜片的一端从缝中穿过、拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中，最后撒上香菜叶即成。 西式煮胡萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒西式煮胡萝卜条的制作材料： 主料：胡萝卜条500克,精盐5克,黄油50克。西式煮胡萝卜条的特色： 乳香浓郁，咸嫩清纯。教您西式煮胡萝卜条怎么做，如何做西式煮胡萝卜条才好吃 将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟，下入漏勺沥尽水分。锅炙好，下入黄油，烧至三成热，下入胡萝卜条、精盐炒透入味，盛入容器即可。 提示：此菜常用于配各种肉类菜肴。
提供一些做法：　　一、胡萝卜白米香粥　　适合5个月以上的宝贝　　原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。　　做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。　　贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。　　二、、胡萝卜香泥　　原料：新鲜胡萝卜半根。　　做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。　　贴心小提醒：胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。　　三、橙子胡萝卜汁　　原料：2个橙子，3个胡萝卜　　做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。　　不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。　　四、胡萝卜蛋饼　　原料：胡萝卜、苦瓜、鸡蛋、葱花　　调料：盐、胡椒粉、油　　做法：　　1、胡萝卜切小丁、苦瓜切小丁，　　2、鸡蛋打散，放入，苦瓜、胡萝卜、加盐、胡椒粉、拌匀，　　3、锅中放油，5成油温时放入蛋液两面煎熟即可。　　五、香烧胡萝卜　　原料：　　胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺（用家里的白瓷汤勺就行）、盐少许。　　做法：　　1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大　　2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。　　3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，将6胡萝卜烧软；　　4、待胡萝卜的棱角变圆，变得绵软并且没有一点生味。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。　　六、豌豆胡萝卜炒鸡蛋　　原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒。　　调料：香葱、盐、胡椒粉。　　做法　　1、将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀；　　2、培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末；　　3、煎盘上火注入油烧热；　　4、将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。　　七、炝炒胡萝卜片　　原料：　　胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、盐适量、油。　　做法：　　1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）；　　2、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用；　　3、蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝；　　4、炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香；　　5、再放入蒜苗炒香；　　6、最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。　　八、胡萝卜蛋糕　　模具尺寸：16cmx8cm空心硅胶蛋糕模。　　预热烤箱170摄氏度。　　材料：色拉油100克、白糖100克、鸡蛋2个（常温）、低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙（2.5ml）、胡萝卜125克、核桃碎25克、盐1/8茶匙、肉桂粉1/8茶匙、柠檬汁1茶匙（5ml）、泡打粉1茶匙（5ml）。　　做法：　　1、胡萝卜去皮洗净切碎或者用工具擦成丝备用，在一个大碗内放入色拉油和糖，搅拌均匀。　　2、将鸡蛋放入，用打蛋器打发到打蛋器上的面糊滴下不容易消失的程度　　3、将低筋面粉、苏打粉、盐、肉桂粉、泡打粉过筛后放入打发好的全蛋液中，切拌均匀。　　4、将核桃碎和胡萝卜丝、柠檬汁放入，拌匀。　　5、将拌好的面糊放入蛋糕模具中　　6、轻叩模具，将面糊中的气泡叩出来，放入预热170度的烤箱下层，用上下火烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕没有面糊粘上即可，取出倒扣晾凉脱模。
多少钱1斤？
以下的胡萝卜都只紫色胡萝卜：白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜教您五福临门煲怎么做，如何做五福临门煲才好吃1、白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；2、香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净；3、炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖（我还稍微加了一点点蚝油），最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火；4、砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可。友情提示：不喜欢太素的同志们，可以适当放一些腊肉在里面，会更加好吃一些！一通百通：豆腐的菜很多，爽口腐皮卷，凉拌腐竹，凉拌豆腐，四喜福袋，百花酿豆腐等。每年春节我妈妈都要做豆腐盒子，把肉馅塞在炸好的豆腐中，加入生抽、盐、糖、料酒、大料等调料，上锅蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇/胡萝卜/鸡蛋/粉丝混成的素馅，用韭菜扎起来，成为四喜福袋,上锅蒸5分钟即可。用时短。有营养。有美味。您看看吧~希望可以帮到您！

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