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1，GS测定食品中的农药残留

首先更正一下，不是GS，而是GC。 GC的每一种检测器都有其应用范围，ECD适用于卤素、硫残留分析。FPD适用于磷的检测，因此特别适合有机磷农药的检测。而FID对有机磷有机氯的检测灵敏度远不及有针对性的检测器。否则，人们只用通用型的检测器就可以了~ 原则上是可以用同一根柱子的。大口径毛细管柱 30m*0.53mm，涂布100%甲基硅氧烷。

GS测定食品中的农药残留

2，水质农药残留检测为阴性是什么意思

阴性就是合格的不能说是没有农药残留，这个是要和你检测设备的精度有关，一般国家都是按照农残抑制率来看合不合格的超出50%就是不合格的为阳性，也有些是检测量的不判别阴性阳性检测抑制率的含量【深芬仪器农药残留检测仪】
说明被抽检的水样里面的所检的特定农药的残留符合规定，属于正常，阴性。
阴性就是没毒再看看别人怎么说的。

水质农药残留检测为阴性是什么意思

3，蔬菜的农残检测可以找什么机构

你是要具体证明的话要找第三方检测机构，如果只是家庭检测可以买农药残留检测仪或更简单的农药残留检测卡
农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。随着我国注重这个问题起，越来越多的检测机构能做农残检测，我推荐你去英格尔检测做吧

蔬菜的农残检测可以找什么机构

4，如何检测农残

用气相色谱仪检测~
以分光光度计测试（412nm波长）时，按下式计算抑制率： 抑制率(%)=[(δα0－δαt )/δα0]×100 以农药残留快速测试仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率≥50%，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用气相色谱等仪器做进一步确认。 原理：农药残留快速检测仪根据国标gb/t5009.199-2003。采用连续检测法和酶抑制原理。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。

5，农药残留检测的前处理方法有哪些

这个问题一句话不好说。前处理，就是将残留在样品中的农药提取出来，进而使仪器能够检测得到，具体讲可分为粉碎、提取、浓缩和净化这几步。查阅相关资料可以找到不同样品的前处理具体的方法。这些方面是国家标准或者行业标准等。
农药残留检测方法，总的来说可以分为常规检测方法和速测方法。常规的检测方法有气象色谱、凝胶色谱及薄层色谱法。这些方法都是利用农药在不同载体中的分配系数不同而得到分离，从而定性和定量来检测农药的种类及含量。速测方法主要有速测卡法和酶抑制率法两种。无论是速测卡法还是酶抑制率法，其都是利用酶活性被抑制原理。 使用农药残留检测仪器：生化分析受温度影响极大，要求在恒温下进行预反应，农药残留速测仪从功能上来看，它不但具有测试功能，而且还有恒温水浴，定时等功能。保证预反应条件、提高精确度;另外，使用仪器很方便，不用调整波长，只需按键就能选择自己所需的测试波长。

6，蔬菜农药残留检测方法

农药残留检测仪方法 1、仪器正常工作条件。 （1）室温25-35℃（室温低于25℃时加水浴）。 （2）室内相对湿度不大于85%。 2、试剂配制。 ① 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。 ② 底物：往标注为底物的瓶中加入13ml蒸馏水。2~4oC环境下冷藏保存。 ③ 显色剂：无需配制放入冰箱冷藏（2~4oC），切勿冷冻结冰。 ④ 酶试剂：酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在2~4oC环境条件下冷藏保存，切勿冷冻至结冰！！！。 3、检液制备。 （1）从田间采摘2-2.5Kg可食用菜样，分成3份，1份备案，1份用于复检，1份用于检测。取表面干净的蔬菜，用天平准确称取2g，叶菜取叶片部分，果菜如番茄、黄瓜等横截削下一片。 （2）将叶片、瓜肉等剪成1cm见方，置于小烧杯内，加入10ml提取液浸没，室温放置10min，每3min晃动一下烧杯。 （3）将烧杯中的提取液倒入试管内，略沉淀后用吸管吸取上清液2.5ml，移入另一试管内，即为检液。 4、仪器操作与测试。 3、检测样品测试： (1) 空白对照测量： ① 取2.5ml对照样品于比色皿中； ② 将比色皿放入指定的通道中； ③ 按“对照”键，屏幕下方显示测量时间； ④ 检测结束后，仪器自动显示对照样品的测试结果△Ao。 [备注]：a 当显色时间为1min时，空白对照值在0.15-0.3之间时，可继续做实验； b 当空白对照值在＜0.15时，需重做空白对照，若重复多次的空白对照值＜0.15时，必须更换酶试剂。 c 当空白对照值在＞0.3时, 要将酶溶液适当稀释，重新做空白对照。 d 当显色时间为3min时，对照值应≥0.3。＜0.3时更换酶试剂。 (2) 样品测量： ① 取2.5ml待测样品于比色皿中； ② 将比色皿放入指定的通道中； ③ 按“样品”键，屏幕下方显示测量时间； ④ 检测结束后，仪器自动显示指定通道检测样品的测试结果△Ai。 【 判断标准】 (1) 样品的抑制率在40~50%之间为可疑农残超标样品； (2) 抑制率＞50%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步确认。 【注意事项】 ①加入底物后，应迅速混匀，立即测试。 ②所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。 ③检测试剂请务必在2~4oC冰箱保存。 二、注意事项 1、检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大。 2、建议使用同一个比色皿（每次使用前用蒸馏水冲洗2次，再甩干，并用擦镜纸擦干光面），使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。 3、酶液和显色剂与提取液的反应时间为15min，反应时间不同，结果不同，时间越长，灵敏度越高。 4、酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。 5、对葱、大蒜、韭菜、荔头、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速测，出现假阳性的可能性极大，且辛辣味愈浓的大蒜品种，出现假阳性频率愈高，但未发现测试过程出现假阴性问题。 6、紫红茄、番茄、红辣椒、红苋菜、丝瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速测，其结果不受色素和汁液的干扰。 对绿叶蔬菜中的冬寒菜、菠菜、芹菜等，采用酶抑制法测试结果正常，出现假阳性、假阴性的可能性不大。 7、加入底物后，应迅速混匀，立即测试。 8、空心菜、小白菜、豆角等为必检项目，因这几类蔬菜或容易残留农药，或使用农药次数多、密度大。但也不可忽视其他蔬菜种类的检测。 9、应做好抽样、检测结果等的原始记录，并最好用电脑打印，便于存档、备查等的管理。 10、所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗

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