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1，柴鱼在麻城被叫做什么鱼

乌鳢，黑鱼。

柴鱼在麻城被叫做什么鱼

2，柴鱼的真名叫什么鱼

柴鱼即鳕鱼干制品。
湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被误读为柴鱼，鳕鱼的干燥制品

柴鱼的真名叫什么鱼

3，柴鱼的黑鱼别称

湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被误读为柴鱼。详见百科黑鱼介绍
搜一下：柴鱼的黑鱼别称

柴鱼的黑鱼别称

4，什么是柴鱼

我们这里说的柴鱼是一种全身乌黑的鱼，所以也有叫黑鱼，身上比较滑，肉质鲜嫩，菜场卖12元一斤左右．
柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。 取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了。

5，什么是柴鱼

我小時候柴魚價錢便宜，像柴一樣的硬，是窮人家食品，多用於煲粥，柴魚花生粥馳名中外
就是乌鱼，一种食肉鱼类
柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。 取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了。

6，柴鱼是什么鱼

柴鱼：是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品。它有健脾胃、益阴血之功。
柴鱼又称鲣节、木鱼，是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。
是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。
柴鱼也叫鲣鱼，用来做木鱼花（鲣鱼花）等，很有营养，主要做刺身和调味品。鲣（jiān）鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属，我国只产一种。中国大陆名称：鲣鱼，渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼。中国台湾名称：正鲣

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