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1，梳子蟹怎么烧

可以香辣！材料:梳子蟹.豆瓣酱,干辣椒,花椒,大葱段,姜片,蒜片.黄酒，盐，糖（少许）辣椒油~~

梳子蟹怎么烧

2，梳子蟹蒸多久

大概蒸8-10分钟。步骤1.把蟹上的皮筋剪去2.然后洗干净，沥下水3.准备一锅热水，把蟹放进锅里蒸4.约蒸八分钟左右5.把生姜去皮切碎6.然后放进碗里，再加入糖7.倒入适量的生抽8.放进有蟹的锅里，利用余热蒸五分钟左右取出9.再浇点香油在调料里
原只蒸好，把梳子蟹反过来用刀尾中间砍一刀，不要砍穿，再反过来蒸，这样就不会蟹黄流失了。放两块姜在蟹的上面去腥。

梳子蟹蒸多久

3，梳子蟹怎么做好吃

清蒸香辣蟹，这个就不需要说了，大家也知道怎么做了，说我家里经常做的。棉拖蟹------就是把蟹去大壳子，把黄先放一边，然后把蟹切一半（如果很大可以变为4分之一）然后上油锅先编生姜，接着使用面粉把蟹的切口包上面粉放油锅煎，面粉老了就可以了（黄色的）把煎的蟹全部放到油锅然后放一点水和前面的黄一起烧。（放盐和料酒等等）开了就好了。
1. 将蟹剖开清洗干净剁成六块；独蒜用一半切片其余用整个；2. 猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；3. 独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；4. 加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可。

梳子蟹怎么做好吃

4，煮梳子蟹的做法煮梳子蟹怎么做好吃煮梳子蟹

步骤1.把蟹一个个壳向上摆在锅里。2.放水不要太多只要能把蟹煮熟且不干就行。3.放上调料，大火煮熟转小火五分钟就好。
姜葱炒梭子蟹梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油1.梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可

5，冻梳子蟹的做法

1.备棱子蟹，咸蛋黄，葱段。2.用剪刀剪去大脚。3.剪脐并洗冲。4.再剥去蟹壳。5.去杂质并冲洗要注间保留其蟹膏。6.拆洗好备用。7.热锅加油，下姜爆香。8.将拆洗好的蟹下锅。9.爆炒至蟹体透红。10.再将咸蛋黄下锅。11.压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐。12.加适量料酒提味。13.最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可。
冰冻的梭子蟹可以吃，冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱，等解冻了就可以吃了。　　其实冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下，然后放入冷冻箱里，什么时候要吃了拿出几个，在冷冻的状态下用刀切蟹很好切，而且也有型。　　【主料】　　梭子蟹2只。　　【调料】　　姜小块、香醋20ml、白糖半茶匙。　　【清蒸梭子蟹的做法】　　1.生姜切末。　　2.加香醋、糖调和成蘸料。　　3.把海蟹刷洗干净。　　4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右。

6，梳子蟹功效

应该是：梭子蟹梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。每100克可食部分含蛋白质12．2克，脂肪1．6克，碳水化合物0．9克，还有其他维生素和微量元素。中医认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效。《神农本草经》谓其“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”。《名医别录》谓其“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，肠胃不好的人不宜多吃，患出血症的人不宜吃。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
1. 不同的地方不同的季节价格会有一些出入，而且大小不同，价格也不同。在曹妃甸冬季，大一点的是100元3斤，这个价格仅供参考。2. 梭子蟹的功效与作用梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。3. 梭子蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素以及丰富的维生素d。4. 如何挑选梭子蟹（1）好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。 （2）看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。 （3）看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。

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