高粱是什么粮食，玉米小麦高粱稻子是什么类的
来源：整理 编辑：农业技术 2025-02-16 04:38:40
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1，玉米小麦高粱稻子是什么类的
在南方各省，早稻7月上中旬收获，晚稻10份收获。主要成分是淀粉
小麦6月中旬左右收获，主要成分淀粉
秋玉米在山东10月一前后收获，主要成分淀粉，籽粒中高含量的脂肪和蛋白质
大豆在山东10月1左右收获，主要成分是蛋白质脂肪和淀粉
高梁在山东10月1前后收获，主要成分淀粉
2，高粱是什么
高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。一种植物，庄稼，可以吃，粗粮，不好吃，现在很少有人吃
3，高粱是是小麦吗
您好，高粱不属于小麦，小麦是小麦，高粱是高粱，我们家原来种植过高粱，应该是两种，一种的梗子是可以吃的 很甜就像甘蔗一样；另一种就是梗不能吃，上面的尖子可以用来做扫帚高粱是高粱，小麦是小麦。高粱通过精加工以后变成高粱米。可以食用，现在是一种粗粮。高粱也可以酿酒，白酒的主要原料。小麦的成品就是咱们平常吃的白面。小麦也可以酿酒，啤酒！蜀黍是高粱原变种，亦称中国高粱，是禾本科草本植物蜀黍及种子。中国各地均有栽培。蜀黍宜下地，春月播种，秋月收之。茎高丈许，状如芦荻而内实，叶亦似芦，穗大如帚，粒大如椒，红黑色，米性坚实，黄赤色。有二种，粘者可和糯称酿酒作饵；不粘者可以作糕煮粥。其谷壳浸水色红，可以制作红酒。蜀黍酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒，中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱（蜀黍）酿造的。小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅约有六分之一作为饲料使用。2010年，小麦是世界上总产量第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
4，高粱是什么东西啊
基本介绍
高粱（gaoliang）（Sorghum vulgare）禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制扫帚；嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
高粱(Sorghum bicolor(L.)Moench)起源问题目前尚未定论，但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。高粱分布广，形态变异多。非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿(1935)收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲。他所确定的31个栽培种里，非洲占28种；158个变种里，只有4个种在非洲以外的地方。中国高粱(S.bicolor var.kaoliang)又名蜀黍、秫秫、芦粟、茭子等。关于它的起源和进化问题，多年来一直有两种说法：一说由非洲(或印度)传入。二说中国原产。因为高粱在中国经过长期的栽培训化，渐渐形成独特的中国高粱群，许多植物学形态与农艺性状均明显区别于非洲起源的各种高粱。中国高粱白色叶脉，颖壳包被小，易脱粒，米质好，分蘖少，气生根发达，茎成熟后髓部干涸，糖分少或不含糖分等。另外，中国高粱与非洲高粱杂交，F1容易产生较强的杂种优势。说明两种高粱遗传距离差异较大。高粱是我国最早栽培的禾谷类作物之一。有关高粱的出土文物及农书史藉证明，最少也有5000年历史了。如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年”。
5，高粱是粗粮还是细粮它的营养价值如何
答：我国南方人主要吃水稻，北方人主要吃小麦。稻谷经过加工去掉谷壳的大米、小麦加工去掉麸皮后的面粉，就是细粮，是我国人民吃的主粮。除了大米和面粉外的所有粮食都属于粗粮，高粱也属于粗粮。高粱是禾本科高粱属一年生草本植物，喜温、喜光、耐旱、耐劳，是抗逆性很强的粮食作物。高粱的起源，一种说法是原产于非洲，也有认为起源于中国，从已出土的文物和文书记载，高粱在我国栽培已有5000年以上的历史。高粱的品种很多，根据用途区分，有粮食用、酿酒、制饴糖、或鲜食（上海郊区的甜芦粟）、以及很有希望用作开发生物能源的甜高粱等。高粱的胚乳颜色有红白之分，红色的主要用作酿酒，也叫酒高粱，白色的以食用为主。甜芦粟也是高粱的一个变种，主要吃茎秆的汁，我国主要分布在长江下游上海郊区一带。用于提取酒精、来代替部分石油的生物能源的甜高粱，主要利用茎秆部份。高粱营养丰富，其营养成分与玉米比较接近，子粒中含蛋白质8%—11%、脂肪3%、碳水化合物65%—70%、粗纤维2%—3%，。高粱中蛋白质含量虽略高于玉米，但是品质一般，因为蛋白质与淀粉间结合较紧密，酶难以分解，使蛋白质和淀粉的利用率降低。高粱中脂肪含量略低于玉米，在脂肪酸中饱含脂肪酸略高，亚油酸含量略低于玉米。高粱中尼克酸（也称烟酸、Vpp）含量虽然比玉米低，但是易被人体吸收，所以在主食高粱的地方，人们很少发生癞皮病。中医认为，高粱有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱等作用。高粱传统的吃法是煮高粱粥和高粱饭，也可以磨成粉以后做各种美味可口的面条、糕点。高粱还有食疗作用，这里仅举一个例子，用高粱一份，甘蔗汁四份煮成粥，有益气生津作用，对老人咳嗽、痰热、口干舌燥、唾液黏涎等有食疗作用。高粱作为食品应注意以下几点：高粱含有单宁成分，带有涩味，会影响口感；高粱烧煮时应煮烂煮透，以免影响消化吸收；大便结燥、便秘者应少吃，糖尿病人禁吃。此外，高粱的苗和叶片含有羟氰甙，动物食后会在胃内形成有剧毒的氢氰酸，所以高粱苗和新鲜的叶片不能喂牲口。
6，小麦玉米高梁是作物吗
是的，是粮食作物粮食作物定义：以收获成熟果实为目的，经去壳、碾磨等加工程序而成为人类基本食粮的一类作物。主要分为：谷类作物、薯类作物和豆类作物。主要种类小麦小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区，于公元前2600年从古伊朗经海路传入中国，首先在胶东半岛种植。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。玉米玉米（学名：Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。早熟禾科(Poaceae)玉蜀黍族(Maydeae)一年生谷类植物，学名Zea mays，起源于北、中、南美洲。植株高大，茎强壮，挺直。叶窄而大，边缘波状，于茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生，成熟后成谷穗，具粗大中轴，小穗成对纵列后发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶，称作包皮。籽粒可食。二倍体玉米植株的体细胞中染色体数目为10对。 商业等级主要根据籽粒的质地划分，分为马齿种、硬质种、粉质种、爆裂种及糯玉米、甜玉米等。籽粒顶端凹陷，因籽粒硬淀粉和软淀粉的干燥度不相等而致的。硬粒玉米含软淀粉少，干燥后顶不凹陷。粉质玉米主要含软淀粉，粉质，易碾碎。甜玉米发皱，透明，糖分不转化为淀粉。爆裂玉米是硬玉米的极端型，籽粒小而硬，不含软淀粉，加热时细胞内水分膨胀，籽粒爆裂。用优良自交系杂交可改良玉米类型。玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。美国各地均食用玉米，做成煮（或烤）玉米棒子、奶油玉米片、玉米糁(在南方制成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤饼、玉米肉饼、爆玉米花、糕饼等各式食品。高粱高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。甘薯甘薯属旋花科，一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等，因地区不同而有不同的名称。是重要的蔬菜[1] 来源，块根可作粮食、饲料和工业原料，作用广泛。根据营养学家黎黍匀分析，甘薯平均生命力指数为20.225，防病指数为20.18，属于高值范围（根据《肠胃决定健康》统计）。甘薯根可分为须根、柴根和块根 3种形态。须根呈纤维状，有根毛，根系向纵深伸展，一般分布在30厘米土层内，深可超过100厘米，具有吸收水分和养分的功能。柴根粗约1厘米左右，长可达30～50厘米，是须根在生长过程中遇到土壤干旱、高温、通气不良等原因，以致发育不完全而形成的畸形肉质根，没有利用价值。块根是贮藏养分的器官，也是供食用的部分。分布在 5～25厘米深的土层中，先伸长后长粗，其形状、大小、皮肉颜色等因品种、土壤和栽培条件不同而有差异，分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等，皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色，肉色可分为白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等。马铃薯马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。 可入药。根据营养专家黎黍匀分析，马铃薯生命力指数为8.6，证明对生命力的提高有效；防病指数为126.67，属于高指数范围。物马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如：我国山东鲁南地区（滕州）叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。你好！水稻,小麦,大麦,玉米,高梁,大豆,马铃署哪些是我国的农作物(*^__^*) 嘻嘻…"五谷杂粮”究竟是指那"五谷”？在现代社会中，人们非常注重健康，饮食方面讲究营养均衡。中医认为，五谷杂粮是养生之本，常吃可延年益寿。那么，"五谷”指的是什么呢？许多人对这个概念的理解很模糊。"五谷”一词最早出现在《论语》中，后在历代著作中多有提及。《论语?微子》曰："四体不勤，五谷不分，孰为夫子？”。其实，"五谷”原是中国古代实指五种有壳的粮食，随着社会经济的发展以及农业技术的改进，粮食的种类越来越多，"五谷”并非实指，而是泛指主要粮食作物。关于中国古代粮食的种类，很多古籍有所记载：《吕氏春秋》作为中国最早系统地记录传统农业的著作，在《审时篇》中提及禾（稷）、黍、稻、...你好！水稻,小麦,大麦,玉米,高梁,大豆,马铃署哪些是我国的农作物(*^__^*) 嘻嘻…"五谷杂粮”究竟是指那"五谷”？在现代社会中，人们非常注重健康，饮食方面讲究营养均衡。中医认为，五谷杂粮是养生之本，常吃可延年益寿。那么，"五谷”指的是什么呢？许多人对这个概念的理解很模糊。"五谷”一词最早出现在《论语》中，后在历代著作中多有提及。《论语?微子》曰："四体不勤，五谷不分，孰为夫子？”。其实，"五谷”原是中国古代实指五种有壳的粮食，随着社会经济的发展以及农业技术的改进，粮食的种类越来越多，"五谷”并非实指，而是泛指主要粮食作物。关于中国古代粮食的种类，很多古籍有所记载：《吕氏春秋》作为中国最早系统地记录传统农业的著作，在《审时篇》中提及禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦六种农作物；西汉时期刘安主编的《淮南子》卷四之《坠形训》云："东方川谷之注，……其地宜麦；南方阳气之所积，……其地宜稻；西方高土，……其地宜黍；北方幽晦不明，……其地宜菽；中央四达，……其地宜禾。”；东汉末郑玄的《周礼注》记载："三农生九谷，稷、秫、黍、稻、麻、大小豆、大小麦也。凡王之膳食用六谷，稻、黍、稷、粱、麦、?也，以五味五谷养其病，麻、黍、稷、麦、豆也。”可见，中国古代粮食的种类繁多，有所谓"五谷”、"六谷”和"九谷”之称。"五谷”说法之所以一直盛行并流传下来主要是古代"五行思想”影响所致。"五行”是指"金木水火土”五种物质及其运动变化。在古代，人们认为世界统一于不断运动中相生相克的五种物质，并将所有物质按金木水火土属性进行分类，最终演绎出"五方（东、南、中、西、北）”、"五味（酸、苦、甜、辣、咸）”、"五畜（鸡、羊、牛、马、猪）”、"五脏（肝、心、脾、肺、肾）”等等。"五谷”概念也是这样形成的，从此在人们头脑中根深蒂固。但关于"五谷”的具体指代，中国古代存在多种不用说法，主流的有两种：一是稻、麦、黍（黄米）、稷（小米）、菽（豆类）；另一种是麻、麦、黍、稷、菽。博主认为，前一种说法较为客观和现实，因为麻后来主要作为织布纤维，逐渐退出了粮食的范畴。由此可见，"五谷”实指中国古代所称的稻、麦、黍、稷、菽等五种粮食作物，后泛指主要粮食；"五谷杂粮”则是所有粮食作物的总称，包括谷类（水稻、小麦、玉米、高粱等）、豆类（大豆、蚕豆、豌豆等）、薯类（红薯、马铃薯）及其他杂粮(*^__^*) 嘻嘻…这七种农作物都是我国传统的农作物，在我国都有广泛的种植。其中水稻、大麦、高粱（有争议）、大豆这四种作物的起源地是我国。 水稻：世界上的人工栽培稻，有亚洲稻和非洲稻两种。中国和印度都是亚洲稻的主要起源中心之一。 小麦：小麦是在世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于地中海东岸的新月沃土地区。 大麦：我国是世界上栽培大麦最早的国家之一，青藏高原是大麦的发源地。 玉米：拉丁美洲的墨西哥地区是玉米的发源地。 高梁：高梁的起源地目前上未定论。中国高梁又名蜀黍、秫秫、芦粟、茭子等。关于它的起源和进化问题，多年来有两种说法，一说由非洲和印度传入；二说有中国原产。 大豆：大豆是古老的栽培作物之一，它起源地是中国。 马铃薯：南美洲秘鲁是马铃薯的发源地。对啊！都是粮食作物。 我国粮食作物有稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类五个主要品种，此外还有高梁、谷子等杂粮作物http://wenwen.sogou.com/z/q702318293.htm?si=2
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