蒲公英的吃法，蒲公英怎样炒才能泡水喝
来源：整理 编辑：农业技术 2025-01-30 20:24:01
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1，蒲公英怎样炒才能泡水喝
蒲公英有药草之后的美誉。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结，对治疗乳腺炎十分有效。用蒲公英泡水喝用到的材料，干燥蒲公英75克、水1000毫升。做法：1、将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英。2、大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。3、滤除茶渣。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
2，如何吃蒲公英
蒲公英食用方法⑴腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。⑵蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。⑶蒲公英的花可以做酒。⑷蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。⑸蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。⑹用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。新鲜蒲公英吃法多样，可以生吃、凉拌、炒食、做汤等。生吃的话，有一点点苦，但味美清香，很爽口。凉拌也很简单，将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，捞出，用冷水冲一下，再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料就可以。另外，也可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清热解毒的茶饮
3，蒲公英凉拌怎么做
主料：蒲公英 枸杞 麻辣花生 白芝麻
辅料：盐 凉拌酱油 橄榄油 米醋 牛肉粉
凉拌蒲公英的做法步骤
1. 将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。
2. 香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。
3. 将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。
4. 最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。
小贴士
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。baidu————来自HTC HD2,手机恒久远d2永流传！
4，婆婆丁怎么吃
主料：婆婆丁1把、金针菇150克、黑木耳适量、胡萝卜半根辅料：香油适量、盐适量、蒜适量、鲜酱油适量、香醋适量、白糖适量1、备齐材料，黑木耳泡发，金针菇去掉根部洗净。2、金针菇焯水后过冷水控净水分。3、婆婆丁择洗干净。4、胡萝卜去皮洗净切丝。5、黑木耳焯水洗净切丝；蒜切碎；所有食材装入盆中。6、加入盐白糖、味极鲜酱油、香醋、香油拌匀。7、装盘。1、蒸着吃2、煎着吃3、切碎了做小豆腐吃4、泡水喝5、生吃呵呵你是那的人啊 也知道婆婆丁 实际上他也是蒲公英 可以蘸酱吃婆婆丁的吃法很多，比如：凉拌，蒸、泡水喝、煎着吃等。 比如凉拌的做法：1. 婆婆丁洗净，控水。2. 2.准备好所有调料。3. 在碗中放两小勺白糖。4. 加适量醋。5. 加少许辣椒油。6. 加一点点盐调匀。7. 将调好的料汁淋在婆婆丁上，拌匀即可。8. 蒲公英炒肉丝【主料】：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。【调料】：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。【做法】：1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。【注意】：此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。婆婆丁，蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
5，蒲公英的花怎么食用
蒲公英的食用方法 蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。 一、炒食或蒸煮食 将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。 蒲公英炒肉丝 主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。 二、生食与凉拌 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。 蒜茸蒲公英 主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。 三、煮汤熬粥 为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。 蒲公英绿豆汤 主料：蒲公英100克、绿豆50克。制作：将蒲公英去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。有点点苦味，要先快速的焯一下水。可以炒肉丝，就当芹菜杆一样炒，我妈以前把蒲公英的叶柄一起炒，肉放点醋、生抽、盐等淹一会，勾点淀粉，炒差不多了放入蒲公英，蒲公英时间不要炒长了。配夏枯草：清热；配地丁：清热解毒；配金银花：消痈化疡；配决明子：清热泻火。
6，蒲公英的功效与作用及食用方法
清热解毒为主，干的可泡水喝。刚割下来的可做菜（也可凉拌）。我自己种的，平常时有火了，割一些当菜吃。也泡水喝，几天就行，不能光用，它是凉性的蒲公英的功效：1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛。2.消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。3、利尿，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。蒲公英的几种食用方法蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可泡水、生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。煮水：直接把蒲公英放到水里煮30分钟就可以喝了，会比较麻烦，可以到网上购买亦舒蒲公英根茶，直接用开水泡就可以喝，很方便。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。蒲公英 苦、甘，寒。归肝、胃经。 功能与主治：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。 蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。 生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。 凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。 做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。 食疗： ① 蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结； ② 蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物； ③ 蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效； ④ 蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤性寒、味甘苦。功用：清热解毒、消肿散结、利湿退黄主治：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。平常泡水当茶喝，味道不错。可以泻火。生病了必须配伍其他药，找中医开方子。
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