青油菜，清炒油菜要不要沥水

本文目录一览

1，清炒油菜要不要沥水
2，青油菜怎么炒
3，绿油菜的做法绿油菜怎么做好吃绿油菜的家常
4，清炒油菜怎么做好吃
5，油菜的做法都有什么清炒油菜怎么做好吃
6，上海青和油菜是一回事吗

1，清炒油菜要不要沥水

食材主料油菜500g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量步骤1.锅烧热加入适量油葱蒜呛香2.倒入洗好沥水的油菜3.翻炒4.加入适量食盐和少许水5.翻炒熟了即可6.盛盘

步骤清炒青油菜的做法步骤11.青油菜洗净晾干水分！清炒青油菜的做法步骤22.热锅入油！清炒青油菜的做法步骤33.油热加入花椒！ps：有干红椒可以放点哦，那样炒出来更香。不过小草家里的用完了，所以没有放！清炒青油菜的做法步骤44.倒入青油菜！清炒青油菜的做法步骤55.翻炒！清炒青油菜的做法步骤66.加入适量盐翻炒均匀即可出锅！清炒青油菜的做法步骤77.出锅啦！清淡小菜！

清炒油菜要不要沥水

2，青油菜怎么炒

方法有二：第一，不辣的：跟蒜泥白菜一个做法，放油，油热，将蒜泥炒香，下青油菜，根据个人喜好，决定炒几成熟；第二，辣的：油热，放入姜、蒜粒炒香，放入干辣椒（切成筒状），变色，下菜。

清炒油菜。材料：油菜1把，蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。做法： 1、油菜洗净切段，蒜头拍碎。 2、放入适量油热锅，爆香蒜头。3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。营养：热量：1994.4kcal；蛋白质：5.6g；脂肪：16.3g；糖类：8.1g 特色：油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、香港脚之类的皮肤病患有一定帮助。

青油菜怎么炒

3，绿油菜的做法绿油菜怎么做好吃绿油菜的家常

用料主料香菇10个油菜400克辅料姜1小块蒜2瓣泡椒1个生抽10克米醋5克香油3克蚝油5克淀粉4克水适量植物油15克用料小秘诀临出锅加入家乐鸡粉提鲜大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇香菇油菜的做法1.准备好原材料2.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹3.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用6.锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开7.放入油菜焯水约一分钟8.焯好水的油菜装盘9.锅里加入适量油，爆香姜蒜末10.加入香菇、少许盐，翻炒11.加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇12.汤汁浓稠的时候加入泡椒13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

食材用料香菇6朵相克食物油菜两颗相克食物油适量红辣椒两个大蒜三瓣相克食物醋一勺相克食物生抽适量耗油一勺白糖适量相克食物香菇油菜的做法香菇油菜的做法图解11.油菜掰开洗干净，锅里焯水，放少量油、食盐香菇油菜的做法图解22.香菇洗干净，用小刀划成米字形香菇油菜的做法图解33.辣椒、大蒜切碎香菇油菜的做法图解44.准备耗油香菇油菜的做法图解55.碗里倒适量耗油、醋、生抽、白糖、勾芡粉，在加入两勺清水待用香菇油菜的做法图解66.焯水捞出摆盘香菇油菜的做法图解77.锅里热油，爆香蒜末香菇油菜的做法图解88.放入香菇爆炒香菇油菜的做法图解99.倒入调好的料汁香菇油菜的做法图解1010.加入辣椒，少许鸡精调味，收汁出锅

绿油菜的做法绿油菜怎么做好吃绿油菜的家常

4，清炒油菜怎么做好吃

油菜都可以怎么做呢？清炒油菜怎么做才最好吃呢？这些问题一定都在困扰着各位朋友们吧，那么，大家对于油菜的做法有了多少了解呢？油菜怎样做才是正确的呢？这些问题一定都在困扰着各位朋友们吧，接下来的时间小编就来给各位朋友们详细的介绍一下油菜的做法吧。　　清炒油菜的做法一　　菜谱配料：　　油菜400克，花生油，盐，砂糖，芡粉（可不用），鸡精。　　制作方法：　　1.洗净油菜，如果菜芯比较大可以用菜刀把根部纵向切一两刀，沥干油菜里面的水；　　2.洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得锅内壁均匀涂上一层烫油；　　3.油菜下锅，留意菜根部抵火旺的锅，旺火，慢炒至三分熟，大约需要一分钟，在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3的盐；　　4.炒匀至六分熟，加少许砂糖，勾少许芡（冬天的油菜要加糖勾芡，原因是冬天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）；　　5.七分熟的时候加鸡精，起锅，清炒油菜即成。

5，油菜的做法都有什么清炒油菜怎么做好吃

油菜的做法有香菇炒油菜、木耳炒油菜、虾仁扒油菜、炝油菜、白玉蘑菇炒油菜等。清炒油菜加虾仁好吃。用料：主料油菜300克。辅料：虾仁25克。调料：花生油40克，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒10克，白砂糖2克，鸡油10克，淀粉15克。做法1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，大翻锅即成。

油菜洗净放到开水里焯一下，焯水后放入凉水中过一下。炒锅加油烧热，放入花椒炒出香味，下入葱花，辣椒酱油翻炒几下，再放入油菜盐，大火快速翻炒就可以了。

6，上海青和油菜是一回事吗

这个是每个地方的的说法不一样而已。北方：油菜在北方小伙伴的眼中就是那种叶子光滑的，和小白菜有明显区别的那种统称油菜。在北方，那种叶柄特别厚的叫做奶油菜，上海青在北方小伙伴眼中就是奶油菜，下部特别厚。南方：南方的油菜，是用来榨油的那种，专门收获油菜籽，榨油的。菜籽油就是油菜的种子榨出来的。还有云南罗平的油菜花，也就是这种作物开花的时候。这种油菜分为甘蓝型油菜（甘蓝开花），白菜型油菜（白菜开花），芥菜型油菜（芥菜开花）。这个油菜只是指又来榨油的菜，不是说某一种蔬菜。上海青属于上海的当地品种。北方很多地方叫做奶油菜，归为油菜的一种。跟上海青相对的，苏州青，区别就是苏州青颜色比上海青深。专业一点的说话，白菜分为结球的大白菜和不结球的小白菜。不结球的小白菜又分为类似大白菜叶子的那种小白菜和北方小伙伴眼中的油菜了。他们都属于小白菜

上海青和油菜是同一种植物。详细介绍：上海青是上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫油菜，它的特点是叶子呈现绿色，而根部是白油油的。上海青是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。上海青的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。上海青的功效与作用：1. 上海青可以降低血脂，这是因为上海青属于低脂肪蔬菜，不会增加我们人体内的脂肪堆积。而且上海青里面富含能够促进我们消化的膳食纤维，能够有效降低体内的胆固醇，有效降低人体对于胆固醇的吸收量，从而达到降血脂的作用。2. 上海青可以解毒消肿，这是因为上海青中含量丰富的植物激素，可以增加人体酶的形成，从而吸附并且排斥人体中的致癌因素，起到防癌的作用。另外，上海青能够促进我们肝脏的排毒功能，对一些炎症或者肝病都有普遍的治疗意义。另外，上海青可以化解淤青，对于人体出现的各种肿痛都有一定的治疗效果。3. 上海青可以润肠通便，这一点的原因和低一点有点类似，也是因为上海青中富含的植物纤维素，这种植物纤维素能够促进胃肠道蠕动，增加我们粪便的体积，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤的形成，为身体健康提供充分的空间。4. 上海青可以强身健体，以为内上海青中富含胡萝卜素和维生素，有利于加强人体的免疫功能，使得机体免疫力得到显著提高，满足人体生命活动必要营养元素的同时，给身体的健康打下基础。

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