美国在1980年7月发表的《USA有机-1/-现状与分析》报告中定义为:有机农业，意思是完全不使用合成化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂,然而，实际上有机农业是农业最古老的形式,有机农业是指使用有机肥料来满足农作物营养需求，或在生产中使用有机肥料的种植业。
有机农业是指使用有机肥料来满足农作物营养需求，或在生产中使用有机肥料的种植业。有机 农业的开发可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的水土流失和土地质量退化、大量使用农药化肥造成的环境污染和能源消耗、物种多样性减少等。还有助于增加农民收入，发展农村经济，发展潜力巨大。
"有机农业"最早出现在诺斯伯恩勋爵1940年出版的作品中。然而，实际上有机 农业是农业最古老的形式。有机 农业提倡不施化肥、农药、除草剂，不翻地，实行粮-豆-草轮作的农牧结合，以草-牛为主的模式，三分之一左右的耕地种植大田作物，大量施用化肥有机，秸秆还田。美国在1980年7月发表的《USA有机-1/-现状与分析》报告中定义为:有机 农业，意思是完全不使用合成化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂。根据西方,有机 农业的现代权威定义是由Lampkin提出的，即“产品的生产体系能够兼顾人类、环境和经济的可持续性，最大限度地利用可再生资源，利用生态学原理管理农田系统，保护农作物免受病虫害，为人类和牲畜提供食物和营养资源。”
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