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河南省新蔡县:打造富硒特色产业新名片“我们今年的富硒大米，还没种植就被湖北的企业订购了。”前不久，河南省新蔡县创创农业-1/负责人宋绍武在展厅介绍前来考察的客商。近年来，新蔡县创创农业的富硒大米品牌“鸿儒大米”，刚一收获就被周边省市以可观的价格迅速抢购一空。实施乡村振兴战略以来，新蔡县被确立为生态县，农业文县。在发展特色农产品种植的坚实基础上，通过加强政策引导和品牌培育，以绿色优质农产品供给为目标，大力推进农业创新。分别在弥陀寺、关津、金石、栎城、松岗建设了“富硒辣椒”、“富硒大米”、“富硒鹅肉”、“富硒蔬菜”等富硒特色农产品种植养殖基地，逐步形成了专业化、规模化的富硒种植，有效提高了特色农产品的产量、品质和营养价值，点亮了新蔡县富硒农产品的金字招牌。

与同类普通农产品相比，富硒农产品具有以下三个特点:一是为人们科学补硒、增进健康提供了方便。一方面，利用农作物改变了硒的存在形态，即在食物中由无机硒酸盐变为蛋白硒，变药补为食补，既科学又安全。另一方面，富硒农产品在销售前经过权威检验机构检验，在包装和标签上标注硒含量。其次，产品质量明显提高。农产品中硒含量适度增加后，氨基酸、维生素、可溶性糖和大部分矿质元素的含量也相应增加，细胞纤维排列紧密。