32种菇类品种，蘑菇有哪些品种图片

本文目录一览

1，蘑菇有哪些品种图片
2，生活中的菌菇类食物有哪些
3，食用菌品种
4，菇类有哪些
5，蘑菇有哪些种类图片
6，中国有多少种可食用的菌

1，蘑菇有哪些品种图片

1、田头菇，形态特征：子实体一般稍小。菌盖直径2-8cm，扁半球形，后渐平展，乳白色至淡黄色，边缘平滑，初期内卷，常有菌幕残片，稍粘，有时干后龟裂。2、金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。3、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。4、草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。5、猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

这是什么品种

只能说很多，你可以去百度图片看一看

http://baike.baidu.com/subview/2633/5454628.htm?fr=aladdin

蘑菇有哪些品种图片

2，生活中的菌菇类食物有哪些

一、蘑菇　　蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。　　推荐食谱：小鸡炖蘑菇　　主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克。　　辅料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。　　做法：　　1、将小鸡洗净，剁成小块；　　2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；　　3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。　　二、香菇　　含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外，所含多种醣类，能够提高人体免疫机能，所分离出的「双链核糖核酸」，可以干扰病毒和癌细胞的生长。　　三、金针菇　　又名金丝菇，含有大量的蛋白质和粗纤维，不仅滋味鲜美，而且其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功效。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治　　四、猴头菇　　猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。　五、鲍鱼菇　　鲍鱼菇又名蚝菇，含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B，味淡性温、热量低，是可以常吃的食品。　　六、草菇　　新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，对于免疫力的提升颇有助益。除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，它所含的氨基酸多达十七种，还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白，是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未展开者为佳。

而且知道降血糖的食物有哪些，还可以有效的控制血糖。1.菠菜专家建议患有糖尿病以及血糖较高的患者，在日常生活中应该多吃些菠菜，这种被人们称为蔬菜之王的菠菜对降血糖具有很好的功效。对于糖尿病患者来说，之所以吃菠菜能够降血糖是因为在菠菜中含有一种特别有效的降血糖物质存在，这种物质能够有效的降低和控制血糖。这种物质就是一种类胰岛素物质，它能够帮助人体有效的控制血糖，因此在日常生活中糖尿病患者不妨多吃些菠菜。但是在吃包菜的时候最好是先用水焯过，以免影响你对钙质的吸收。 2.苦瓜可以说所有苦味的食物都具有很好的降血糖功效，比如苦瓜，在很久之前我国中医就将将苦瓜作为治疗糖尿病的主要药膳来使用了。苦瓜是一种非常有效的降血糖食物，这是由于在苦瓜中含有一种种特殊的物质，经过研究发现苦瓜中的这种物质的功效比拟药用胰岛素，因此很多人都将苦瓜称为食物胰岛素。因此在日常生活中，血糖高的患者可以通过食用苦瓜来起到有效的降血糖作用，同时在夏季多吃苦瓜还具有很好的清热消暑的功效。但由于苦瓜性寒，因此脾胃虚寒的人群应该适量食用。 3.黄瓜在我们日常生活中黄瓜是最常见的一种蔬菜以及水果并用的食物，在很多人的餐桌上黄瓜绝对是常客，专家建议糖尿病患者，在日常生活中应该多吃些黄瓜，因为它也具有很好的降血糖功效。而且在黄瓜中所含有的糖分非常的低，因此在很多食物它甚至被糖尿病病人作为一种代食品来食用。由于黄瓜低热量，因此就算过量食用也不用担心会肥胖，而且黄瓜中含有90%的水，所以它具有很好的利尿作用。这一功效对于糖尿病患者来说也是非常重要的，因此在降血糖的食物有哪些这个问题上，患者不妨多吃些黄瓜。 4.黄鳝自古以来黄鳝就被记载在中医书中，它具有很好的药用价值，因此在各种要放中都能看到它的身影。我国中医指出，黄鳝是一种很有效的补肾益气的食物，它具有很好的健骨强筋，益气养肾等功效。并且现代医学也研究发现，黄鳝中所含有的各种营养物质都具有很好的降血糖作用。面对降血糖的食物有哪些这个问题，以上这些都是日常生活中最常见也是最有效的降血糖食物，因此患有高血糖的患者在日常生活中不妨多吃。

生活中的菌菇类食物有哪些

3，食用菌品种

（1）食用意义上的分类①食用种类人工栽培的种类多是作为食物直接食用，采集的野生菌也多是如此，这占食用菌的大多数。如人工栽培的香菇、双孢菇、木耳等；野生的牛肝菌、鸡油菌等。 ②药用种类是指子实体或菌丝体直接或经加工提取后的产品可作为药用。如灵芝、天麻等子实体均可切片后作为饮片服用；云芝、茯苓的子实体和菌丝体都可提取加工成中成药；槐耳、冬虫夏草和蛹虫草工业发酵的菌丝体也都可加工成多种药剂等。 ③食药兼具种类多数食用菌类均有一定的食疗作用。如猴头对消化系统疾病有很好的疗效，密环菌对肝炎有较好的辅助疗效，榆耳对痢疾有特效。（2）营养方式上的分类①木腐菌如香菇、滑子菇、木耳等，多以阔叶木本植物的木屑（材）作为栽培基质。野生条件下，常生长于干枯木上。 ②草腐菌如草菇、姬松茸等，不能利用木质材料，而主要以草本植物特别是禾本科植物的秸秆（如麦秸、稻草、玉米芯等）为主要碳源。在野外常见于腐熟的厩肥和腐烂的草堆中。 ③粪生菌如双孢菇、大肥菇等，野生条件下，常见于发酵后的牛粪、马粪的粪堆上；栽培时只可利用草本秸秆，而且需要添加大量的马粪、牛粪、鸡粪、厩肥、化肥等含氮量丰富的原料。 ④土生菌野生条件下，多发生于林地、坡地、水沟旁的地面上。有的其发生处土层下面有其生存的基质（枯枝、腐根等），如鸡腿菇、竹荪等，这类菌较容易人工栽培；而有的则距其生长基质很远，如羊肚菌，这类菌多数不易人工栽培。（3）子实体形成和发育所要求的温度①高温菌类其子实体形成和发育需要较高的温度（常在25℃以上），菌丝体的生长要求温度也高于其他菌类。如草菇子实体形成和发育的适温为30～32℃，其菌丝生长的适温达32～35℃。 ②中温菌类其子实体形成和发育的适宜温度在15～25℃，这类菌的菌丝体生长适温一般在20～25℃，食用菌中这类温型比较多，如香菇、银耳、鸡腿菇、猴头等。 ③低温菌类其子实体形成和发育需要较低的温度，一般低于15℃，高于这一温度则不易形成子实体或不能正常发育。如金针菇和滑菇等。（4）子实体形态结构上的分类①伞菌类顾名思义，伞菌是具有伞状子实体的那些种类，这些伞状的子实体明显分化出菌盖和菌柄两大形态结构，且菌盖的下方生有刀片状的菌褶，菌褶的两侧生有它们的“种子”——担孢子。大多数常见的食用菌为伞菌类，如双孢菇、香菇、金针菇、滑菇等，伞菌多为肉质。 ②多孔菌类多孔菌类的子实体形态多样，有伞状、扇形、块状等多种形状，质地有肉质、半纤维质和木柱质等，但是，它们形态学上的共同特点是：在菌盖下方都有管孔状的繁殖结构。如肉质伞状的牛肝菌、鸡油菌，木柱质扇形的灵芝，肉质块状的猴头和齿菌。 ③胶质菌类胶质菌类的子实体多耳状或叶状，有的呈脑状，质地上多为胶质，如木耳、毛木耳、银耳、金耳、榆耳、血耳等。它们的繁殖体——担孢子，都着生于子实体的表层内，有的生于耳片的一侧，有的则生于两侧。 ④子囊菌类除上述形态学上的几大类群外，尚有一些种类，很难划分形态类群，这些多是人工尚未栽培的种类，如钟形菌盖表面凹凸不平的酷似羊肚的羊肚菌，菌盖酷似马鞍形的马鞍菌，还有不规则块状的块菌。这些菌从分类地位上都距上述三大类群较远，属于子囊菌亚门。（5）原基形成和发育对光的需求①喜光型在散射光的刺激下，促进子实体分化、发育，如香菇、草菇、滑菇、猴头菌、侧耳类、木耳类。 ②中间型对光线反应不敏感，有无散射光均可发育，如双孢菇、大肥菇。 ③厌光型无需散射光刺激均可形成子实体，如茯苓、块菌等地下生的菌类。食用菌从不同角度进行分类的方法还有很多种，在此不一一而举。

竹荪，香菇，平菇，毛（黑）木耳，蘑菇，草菇，金针菇，茶新菇，姬松茸，球盖菇，灵芝，等

既然称之为食用菌。那么就是可供食用的品种。目前能够人工栽培的品种有50多个品种。例如平菇，金针菇，鸡腿菇，香菇，木耳，姬菇，草菇，双孢菇，杏鲍菇，茶树菇，猴头等等。

目前人工栽培食用菌品种已达五，六十个。香菇，木耳，平菇，双孢菇，金针菇，姬菇，鸡腿菇等等很多。

食用菌品种

4，菇类有哪些

草菇香菇羊肚菌双孢菇猴头菇金针菇平菇食用真菌主要是蘑菇之类的，还有灵芝在家庭餐桌上，我们经常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一类食用菌，这就是微生物对人类的奉献。食用菌早在二三千年前，我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了，而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌类一般都是高等真菌的子实体，在我国发现的不下350多种，常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种。这些食用菌味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分。而且某些食用菌对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，还能抑制肿瘤发生和发展，并能溶解一定量的胆固醇，所以被人们称为“保健食品”。早先，这些食用真菌野生在山林、草地、田野里。当你走进潮湿的林地上，拣起一块潮湿的朽木或几片腐叶，不用放大镜也能看见许多丝状物，这常常就是它们的菌丝体。发育良好的菌丝，能钻进木材、落叶的组织里，吸取养料。像蘑菇等的菌丝体上，会长出一把漂亮的“小伞”，这就是子实体。子实体上面是平整的，而下面密生着许多叫菌褶的薄膜，长着能繁殖后代的担子或担孢子，能随风飞散，到它们喜欢的地方去“安家”。现在，人们掌握了它们的生长发育习性，可以采用人工栽培的方法，大量地生产了。在高等真菌中，还有许多可以作为药用的菌类。例如有补中、固肾、益脾、补肺、止血作用的灵芝，滋阴、补肾、润肺、强精、补血提神的银耳，滋补、助消化、退热、利尿、消肿的茯苓。还有对消化道肿瘤有较好疗效，又可治神经衰弱、消化不良等慢性疾病的猴头，可以做止血外敷药的马勃等等。作为可以食用的大型真菌，野山菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质，无疑是健康美味。这或许就是它风靡健康年代的缘由。在美国，蘑菇享有“上帝的食品”的美称；日本人称香菇为“植物性食品的顶峰”；作为食用菌食用、栽培最早的国家，我国早在《吕氏春秋》中就有对食用菌“味之美者，越路之菌”的高度称赞。 ====================================================================== 食用蘑菇: 白黄侧耳深凹杯伞玉米黑粉菌羊肚菌紫褐羊肚菌黑马鞍菌皱柄白马鞍菌大白口蘑泡质盘菌松口蘑蒙古口蘑黄白蚁伞鸡纵菌蜜环菌黄绿蜜环菌金顶侧耳褐寓褶伞暗褐寓褶伞香杏丽菇硬柄小皮伞粉紫香菇紫丁香蘑金针菇粉褶侧耳裂皮白环蘑双孢蘑菇蘑菇雀斑蘑菇白林地蘑菇麻脸蘑菇皱环球盖菇草菇血红铆钉菇香菇松乳菇黄斑红菇光亮红菇绿菇美味牛肝菌褐枝瑚菌环柄香菇葡萄色顶枝瑚菌变绿枝瑚菌翘鳞肉齿菌猴头菌橙黄革菌焰耳金耳银耳木耳毛木耳长裙竹荪草地横膜马勃灰树花药用蘑菇竹黄古尼虫草冬虫夏草茯苓云芝灵芝鳞皮扇菇树舌灵芝粪生黑蛋巢菌尖顶地星黄裙竹荪裂褶菌灰包菇头状秃马勃大秃马勃梨形马勃白鳞马勃毒蘑菇 : 大鹿花菌赭红拟口蘑白毒鹅膏菌毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌细环柄菇大青褶伞细褐鳞蘑菇毛头鬼伞半卵形斑褶菇毒粉褶菌介味滑锈伞粪锈伞美丽粘草菇毛头乳菇臭黄菇白黄粘盖牛肝菌粉红枝瑚菌木腐菌爪哇肉盘菌侧耳硫黄菌牛舌菌桦剥管菌亚侧耳粗糙拟迷孔菌射纹多孔菌多孔菌毛栓菌朱红栓菌苹果木层孔菌木蹄层孔菌宽棱木层孔菌白被黑蛋巢菌外生菌根菌豆包菌印度块菌鳞柄口蘑橙盖鹅膏菌绒边乳菇多根硬皮马勃 ==================================== 其实这些我们绝大部分没见过:)

5，蘑菇有哪些种类图片

1、香菇：滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。2、猴头菇：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。3、双孢蘑菇：降低血脂。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。4、田头菇子实体一般稍小。菌盖直径2－8cm，扁半球形，后渐平展，乳白色至淡黄色，边缘平滑，初期内卷，常有菌幕残片，稍粘，有时干后龟裂。我国主产于新疆、江苏、浙江、福建、广东、贵州、云南、四川、西藏、山西、海南、台湾等省区。5、金针菇金针菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄三部分组成，多数成束生长，肉质柔软有弹性。菌盖呈球形或呈扁半球形，直径1．5～7厘米，幼时球形，逐渐平展，过分成熟时边缘皱折向上翻卷。菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色黄白到黄褐，菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色。参考资料来源：搜狗百科-香菇搜狗百科-猴头菇搜狗百科-双孢蘑菇搜狗百科-田头菇搜狗百科-金针菇

蘑菇主要有平菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇、猴头菇、双孢菇、白灵菇、白蘑菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、凤尾菇、蟹味菇、白玉菇、大球盖菇、茶花菇、金福菇、长根菇、鲍鱼菇、滑子菇等种类

香菇香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。　草菇草菇别称兰花菇、苞脚菇的，起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。金针菇金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。杏鲍菇杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。双孢菇双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。红菇红菇的子实体一般中等大，菌盖直径5～12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗(黑)红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色，老后变为乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分叉，褶间具横脉。牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。

蘑菇的种类有很多，平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等！食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。食用蘑菇大多数属于担子菌类；极少数属子囊菌类。从外表来看，食用蘑菇不像微生物，因此过去一直是植物学的研究对象，但从其进化历史、细胞构造、早期发育特点、各种生物学特性和研究方法等多方面来考察，都可证明它们与其他典型的微生物——显微真菌却完全一致。事实上，若将其大型子实体理解为一般真菌菌落在陆生条件下的特化与高度发展形式，则蕈菌就与其他真菌无异了。

蘑菇的种类有很多，平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等！更多详情信息，可以参考中国食用菌商务网看一下，那里好多种类，还有些蘑菇价格行情之类的信息，

6，中国有多少种可食用的菌

食用蘑菇食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。药用蘑菇目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等。药用部分主要是子实体，但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药。国内外研究试验表明，天然的药用真菌具有其独特的优越性。目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在内的中药中筛选，无疑是前景看好的。毒蘑菇中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70—90%，享有“植物肉”之称，蘑菇所含的多糖类物质，具有抗癌作用。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，多种维生素及酶类。属于健康食品，爱到各国人民喜爱。蘑菇属于草腐生菌类，常用牛粪、鸡粪等禽畜粪和稻草、麦草等禾秆堆制培养料，原料堆制的碳氮比为30：1，蘑菇菌丝体生长适温为22—26℃，子实体发生的适温为14—18℃，属于偏低温恒结实性菌类，一般安排在秋季栽培。古田县1972年就大规模引种，主要为宁德、三沙等罐头厂生产原料菇。产地主要分布在大东地区的大甲、杉洋、卓洋等乡镇，产量保持在500—1000吨左右。

54种

数量多，但不必样样都吃。偶尔吃些，有助身体健康！！

你好！！菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。菌菇品种繁多，如香菇、银耳、金针菇、油菇、桦树菇、黑木耳、猴头菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、竹荪…… 菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲。菌类食物无论是黑木耳、还是石耳、银耳都是味美香脆、清心可口，同时菌菇类食物含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、灰分、脂肪、微量元素和多种维生素、矿物质、糖和多种消化酶、核糖核酸、嘌呤、胆碱、酪氨酸……如猴头菇就是世界上有名的美味且珍贵的食品。猴头菇的有效成分不但能使人健身强体，而且还可延缓衰老，使人长寿。正如民间谚语所言“多食猴菇，返老还童”。猴头菇菌能抑制黄曲霉素的致肝癌作用，猴头菌的多糖可提高机体巨噬细胞的吞噬功能，促进溶血素生成，增加体液的免疫能力，从而增强机体的抗病防病能力。猴头菇味甘、性平、人脾、胃；肾三经，可治疗食少便溏、阳痿、胃及—卜二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、肝癌等，并能补脾胃、助消化、益肾填精补髓。其验方可冶阳痿、遗精、早泄、肺结核、神经衰弱、贫血、产后缺乳。猴头菇200克去杂质，切成条块片状，海参50克用温水泡发去杂质，放沸水锅内后再倒入沙锅内，然后放猴头菇片加适量水，再加各种调料，开水煮沸20分钟，再微火煨40分钟后加味精便可食用。其功能补肾养胃、滋阴壮阳、补血润燥。治神经衰弱、身体虚弱，用猴头菇于品150克切片与鸡肉500克共煮食，每日1至2次，功能补益心脾、益气养血。冶慢性肝炎，每日用鲜猴头菇水煮，分早、晚各1次150毫升食菌水连服 60天，效果极佳，疗效确切。银耳是一种极佳的食用菌，被誉为“菌中之冠”，是一种名贵的天然营养滋补剂，又是一种扶正固本强身健体的良药，其味甘质良而滑润，养肺阴、益胃阴。银耳的多糖类物质可明显促进肝脏内蛋白质及核酸的合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保护肝脏的作用，同时兴奋骨髓造血机能、控制恶性肿瘤，增强机体抗肿瘤的免疾能力，间接抑制肿瘤生长，并能激发B细胞转化，激发干细胞功能。其活性类似选择素，是不可多得的免疫增强剂，可增加人体免疫力，从而增强人体抗病防病的能力。银耳味甘，淡而性平，人心、肺、胃、肾四经，可滋阴润肺、养胃生津、止血，并可治肺热咳嗽、肺燥平咳、痰中带血、肺胃阴虚所致虚热口渴，便秘，阴虚津亏，妇女月经不调等症。其验方有治心烦失眠、平咳痰少、口干咽痛、食少乏力等。干银耳10克入盆发好，洗净去杂质，加清鸡汤150毫升蒸1小时后将银耳取出。鲜莲子30克去青皮和一层嫩白皮，去头、心用水氽过去，再用开水浸之，烧开鸡清汤1500毫升加味精、精盐、糖适量，然后入莲子、银耳熟后食之。可滋阴润肺，健脾安神，健康人食之可除疲劳，增食欲，强体骨。茯苓菌核可供食用，也可药用，我们日常吃的茯苓夹饼就是用茯苓做原料再配其他辅料做成的高级食品，其味香甜绵软入口消融，有健睥、安神的作用。据有关资料证实，茯苓夹饼也是宫廷传统保健食品。茯苓及其外皮和茯苓抱有的松根部分(称茯神)可作药用，其镇静作用极佳，其成分多糖有抗肿瘤作用，临床对鼻咽癌，消化道肿瘤都有一定的治疗作用。其验方有治下虚消渴，上盛下虚，心火炎灼、肾水枯涸、不能既济而成消渴。白茯苓、黄莲各250克为末，熬天花粉为糊，攒成丸子，温汤下每次50丸，每日1次。冬虫夏草为麦角菌科植物，冬虫夏草的孑座及其寄主蝙蝠蛾和昆虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体复合物。含脂肪、粗蛋白、碳水化合物、D-甘露醇类。本品具温和平补之性、能滋肺阴、补肾阳，秘精益气，适用于虚痨咳喘、咯血、阳痿、遗精及病后虚损等症。本品可治疗慢性乙型肝炎脾阳虚等症，并有抗菌作用。临床报道本品对肺结核、咳嗽、咯血、肺癌、胃炎、阳痿遗精等都有一定的治疗作用。其验方有治疗各种病毒型肝炎，疲劳、阳痿、遗精、神经衰弱等症。冬虫夏草50克配500毫升水煎服，每次150毫升至200毫升，每日2次，服60天为一个疗程，效果极佳。冬虫夏草30个，鲜活母鸡一只，杀后去毛和内脏，洗干净，将洗净的冬虫夏草放入鸡腹中后，放置砂锅内添适量水，微火煨2个小时，放入各种调料便可食之，可冶各类的脾肾阳虚症。健康人食之也可除疲劳、增进食欲，强壮筋骨，提高免疫力。谢谢！！

好多种啊

文章TAG：菇类品种蘑菇哪些 32种菇类品种