松鱼，松鱼叫大马哈鱼吗
来源：整理 编辑：农业技术 2024-12-18 20:14:26
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1，松鱼叫大马哈鱼吗
百科名片
大麻哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡”。
【地方名】麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼。
松鱼应该不是
2，香煎朝鲜松鱼的做法香煎朝鲜松鱼怎么做好吃
1.松鱼洗净去除内脏2.从鱼肚子中间剖开，不要切断3.倒入适量的高度白酒，撒上姜丝、葱末、蒜末、盐，放一旁腌渍15分左右4.平底锅烧热，倒入适量油，放入松鱼，鱼皮朝下煎松鱼5.待一面煎定形后，翻面煎至金黄6.撒上适量的孜然粉7.翻面，也撒上孜然粉和辣椒粉8.装盘即可食用小贴士松鱼的腥味比较重，用高度白酒去腥比较好腌渍的时间越长越入味
3，鳙鱼别名
鳙（Aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。鱼名,鳙鱼,又名“胖头鱼”、“花鲢”、“黑鲢”〖bighead〗,头很大,生活在淡水中
鳙,产于江湖,似鲢而黑,头甚大。俗呼黑鲢,又称鲢胖头。——徐珂《清稗类钞》英文名：Bighead , Bighead carp 。
4，顺德酒烧大松鱼做法
原料：活鱼1斤（刺少的鱼）、柠檬1只、洋葱1只、西红柿1只调料：白葡萄酒50ml、盐、胡椒粉做法：将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤。将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开。放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟（煮熟）捞起，装盘。将锅里的鱼汤装到碗里，洋葱和西红柿切成末。锅里放少许的油，放入洋葱和西红柿翻炒一下，倒入鱼汤，加盐、胡椒粉，烧开，浇到鱼上就可以了。
5，潮汕人说的松鱼是什么样子
鳙鱼,中文学名:大头鱼 ,又称鲢鳙.别称： 花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼、鳙头鲢.一般潮州人喜欢买它的头去熬汤 太好喝了 肉质一般 就贵在鱼头竹仔鱼，是潮汕人尽皆知的一个名字。“竹仔鱼”指的并不是一种鱼，而是一根专门打小孩屁股的小竹条。在家里小孩子做错事的时候，父母往往会用这根小竹条教训一下小孩子，然后跟小孩子说如果以后再犯同样的错误时就得吃一顿“竹仔鱼”。每一个潮汕小孩子因为害怕吃“竹仔鱼”，所以以后不敢犯错误了，另外，在北方一些地方，会把这种行为称为藤条炆猪肉或者是腐竹炆猪肉。其实还有一个说法竹仔鱼也是一种鱼 学名叫做扒皮鱼 这种海鱼沿海地区吃得比较多 内地比较少 所以不是很多人知http://baike.baidu.com/view/9302675.htm?fr=aladdin
6，蒸松鱼的做法蒸松鱼怎么做好吃蒸松鱼的家常做法
材料主料：松鱼300g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、姜适量、大蒜适量蒸松鱼1将松鱼去鳞，清洗干净，锅中放适量油，将鱼放入锅中煎制，表皮微黄即可熄火2准备好适量生姜和大蒜，切成姜蒜末3将煎过的鱼装到碟子里，加入姜蒜末4因煎鱼的时候有油，直接用煎鱼的油，浇在鱼上，然后加入酱油，约两汤匙5加一小匙盐6半匙白糖7入蒸锅蒸制，蒸约15分钟-20分钟左右即可小贴士蒸鱼的时候一般可以放入电饭锅开始煮饭的时候，这样饭煮好了，鱼也蒸熟了。煎鱼的时候中火煎制，鱼放入锅中煎制时，鱼身上的水要甩干。清蒸鲈鱼 【分类】 粤菜 【原料】 鲈鱼1条（700克），猪肉丝50克，水发冬菇丝20克，精盐少许，猪油40克，麻油少许，白酱油少许，姜丝15克，胡椒粉少许，葱2条，地栗粉少许，味精少许。 【调料】 【制法】 1.将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。2.再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。 【特点】 白色，味鲜香，四季皆宜。
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