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1，葱有几种分类

大葱。。。。小葱。。。。洋葱

葱有几种分类

2，葱有几种

葱有四种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。1、普通大葱普通大葱按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱等。2、分葱叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。3、楼葱洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。4、胡葱多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。扩展资料：葱的功效：1、解毒调味大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。2、发汗抑菌大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。3、预防癌症香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。参考资料来源：百度百科-葱参考资料来源：人民网-一根葱十分钟 常吃大葱的5大神奇好处

葱有几种

3，什么是红头葱

科名：葱科(Alliaceae)葱属(Allium)别名：分葱、大头葱、珠葱、朱葱。原产地：巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲。性状：株高35cm，开展度30 cm。叶较短而柔软，长25 cm，青绿色，蜡粉少。葱白（假茎）长10 cm，横径1.5 cm，基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。种植期为每年的九月到十一月间，种植初期，先多灌溉水让种葱能分蘖，使葱丛长大。接著再限制水分，让葱丛结出肥大的葱球，而不会再分出嫩芽，等到葱叶乾红了就可以采收。采收好的分葱一定要乾燥保存，否则容易发芽或腐烂。多在十月播种，翌年二三月间收成。利用：红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，红葱在亚洲也有栽培，红葱头在泰国也是烹调中不可或缺的增加香气的食材之一。将红葱头切碎爆香后，即为「红葱头酥」，用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用，也为煎蛋、包粽必备爆香食材。

什么是红头葱

4，葱有哪些种类

葱有11种1、普通大葱葱是我们生活中不可缺少的食材，那么葱有几种呢，可以分为11种，普通的大葱又可以分为长短葱，长葱是比较的白，并且味道辛辣，其中辽宁盖平大葱是最有名的，短葱是短粗并且肥厚。2、分葱分葱的叶片颜色浓郁，葱白的部分是纯白颜色，辣味清淡，并且分蘖力强，在市场是比较容易看到的，植株小巧，平常可以将其洗净之后蘸取酱直接食用，也是一种不错的选择。3、楼葱楼葱品种的茎干是比较细小的，但是根系的部分呈现圆球状，分蘖力强，葱叶也是比较短小，相比其他的品种辛辣的感觉会相对比较淡雅一些。4、胡葱胡葱大多是在南方地区种植，叶片柔弱，并且味道淡雅，食用时主要是以葱叶为主，目前在市面也比较的常见，价格也比较的便宜实惠。5、羊角葱羊角葱植株非常的短小，通常是在温室的池子中生长，也有一部分可以露地种植，叶色为黄绿色，葱经为白色，味道鲜嫩，在市场上深受大家的喜爱。6、地羊角葱地羊角葱生长习性是比较特殊，同时是在头年生长未成熟的时候将其留在开春的时候才会上市，葱白呈现纯白颜色，叶片翠绿并且厚重，可以生吃，辛辣感十足。7、小葱小葱的根系是白色的，茎叶呈现青绿色，最适合生吃食用，辛辣之中带有一种甜味，通常是在4月份的时候才会食用，若是想生吃食用选择次品种最佳。8、改良葱改良葱通常是在秋末的时候用小葱的秧子移栽之后培养而形成的，通常在小葱上市之后，改良葱便会逐渐的上市，改良葱味道是比较辛辣的，并且叶片细长，呈现深绿色。9、水沟葱水沟葱的茎干是比较粗壮，并且茎部呈现白色，与其他品种不同的是老叶是不能食用的，一定要及时的进行采摘，通常是种植在水沟之中。10、青葱青葱的上市时间通常是在霜降之后，此品种在种植的时候需要密种植，生长过程中可以不用上土，或是覆盖少量的土质。11、老葱老葱的生长期是比较长的，并且茎干是比较粗壮的，通常食用葱白的部位，根部粗壮向上逐渐的变细，如同鸡腿的形状一般每，可以长期的进行存放，其香味浓重，适合作为调料食用。

5，小葱大葱洋葱什么关系什么区别

小葱和大葱是同种的亚种，洋葱和小葱、大葱是不同种。。。
小葱味道不是很浓烈，还比较清香。 但大葱味道就非常大了。 小葱多产于南方，大葱多产于北方 大葱又分普通的葱和黄葱(黄葱叶子是黄绿色的) 小葱又分普通的小葱, 火葱(头皮是玫瑰红的), 香葱
请输入你的答案...满意答案 答案一：大葱貌似是一个人。说貌似是因为我到目前为止还没有鉴定完毕。 小葱是一种植物。不是植物人。如果你愿意也可以。 答案二：大葱是“大”+葱，小葱是“小”+葱。字不一样。 答案三：你叫大葱之前叫小葱，叫大葱之后就不叫小葱了。年龄+先后问题。你已经老了。葱伯伯。 答案四：大葱大。小葱小。 答案五：小葱小。大葱大。 答案六；反正就是不一样。 答案七：………………知道了？ 总结：一句话，一定要采纳！！！！！！！！！！

6，大葱有哪些种类

大葱依据假茎（葱白）的形态与分蘖性分为棒葱、鸡腿葱和分蘖大葱三个类型。一、棒葱：大葱假茎（葱白）上下粗细基本一致，形状像一根直棒，假茎基部不膨大、不分蘖。棒葱根据假茎（葱白）的高矮和粗细又可分为高粗、高细、矮粗、矮细四个品种类群。（1）高粗型：株高1米以上，假茎（葱白）长40厘米以上，假茎（葱白）横径2.5厘米以上，假茎（葱白）指数（假茎长/假茎横径）在15～20之间。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以上，叶型指数（叶长/叶扁宽）20左右，叶间距2厘米左右。葱白含水量较高，粗纤维较少，香辛油/糖比值较低，味较甜，生、熟食均可。代表品种如中华巨葱等。（2）高细型：株高1米以上，假茎（葱白）长40厘米以上，假茎（葱白）横径2厘米左右，假茎指数20以上。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以下，叶型指数22以上，叶间距2厘米左右。葱白含水量高，粗纤维少，香辛油/糖比值低，味甜，适合生食。代表品种如章丘大梧桐等。（3）矮粗型：株高1米以下，假茎（葱白）长40厘米以下，假茎（葱白）横径2.5厘米以上，假茎指数15以下，管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以上，叶型指数（叶长/叶扁宽）17以下，叶间距1.5厘米左右。葱白干物质含量高，粗纤维多，香辛油/糖比值高，味辣，适合熟食。代表品种如天津五叶齐等。（4）矮细型：株高1米以下，假茎（葱白）长40厘米以下，假茎（葱白）横径2厘米左右，假茎（葱白）指数（假茎长/假茎横径）在15～20之间。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以下，叶型指数20左右，叶问距1.5厘米左右。葱白干物质含量较高，粗纤维较多，香辛油/糖比值较高，味较辣，生、熟食均可。代表品种如陕西石葱等。二、鸡腿葱：大葱假茎(葱白)基部膨大呈鸡腿或蒜头状，葱白短、粗，以葱白中部横径为准的葱白指数<10。相邻叶片的出叶孔距离、夹角与短葱白类型相似。香辛油/糖比值高于棒葱类型，香味浓而辛辣，宜熟食。干物质含量高，耐储藏。代表品种如河北隆尧鸡腿葱、山东莱芜鸡腿葱等。三、分蘖大葱：大葱营养生长期间植株发生1～3次分蘖，每一次分蘖由1株分生成2～3株，一年可分生6～10个分株。经低温春化后，每个分株可同时抽薹、开花、结实。植株较分葱大。代表品种如青岛分葱、安徽黄岭大葱等。

7，大葱分几种

大葱，学名:Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。
分吧
大葱是多年生草本植物，可分为普通大葱、分葱、楼葱、胡葱、羊角葱、地羊角葱、改良葱、水沟葱等几个种类。1、普通大葱：这类大葱品种多陕西，品质佳，栽培面积大。根据葱的长短来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白。短葱白白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱，形状如图所示。2、分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳，形状如图所示。3、楼葱：结拜而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳，形状如图所示。4、胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食用葱叶为主，形状如图所示。5、羊角葱：是由棵小的老从业齐留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄、茎白、味鲜嫩，形状如图所示。6、地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白、叶绿、叶厚、生吃很辣，形状如图所示。7、小葱：其根白，茎青、叶绿，生吃有甜味，一般是4月份上市，形状如图所示。8、改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的，小葱上市完，改良葱就会再上市以补不足。改良葱较辣，茎小，叶长，叶深绿色，形状如图所示。9、水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用，形状如图所示。10、青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或者上土少。11、老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，批白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降之后供应上市。

8，我国栽培的葱品种可分为几种类型

我国葱品种资源十分丰富，其中已经用于生产的栽培类型比较多样，除了普遍栽培的普通大葱（Allium fistulosum var.gigantum）以外，还有分蘖大葱（A.fistulosum var.caepitosum）、楼葱（A.fistulosum var.viviparum）两个变种，以及细香葱（A.schoenoprasum）、韭葱（A.porrum）和胡葱（A.ascalonicum）等。（1）普通大葱普通大葱在我国栽培最多最广泛，其植株高大，抽薹前不分蘖，抽薹后只在花薹基部发生一个侧芽，种子成熟后长出一个新植株。个别植株可分为两个单株，但收刨时仍有外层叶鞘包在一起。普通大葱按葱白形态又可分为长白葱、短白葱和鸡腿葱三类型。①长白葱。长白葱相邻叶间距离较长，一般相隔2～3厘米，叶片展开度较小，葱白长，粗度均匀，葱白高度大于株高1/3，长与粗之比在10以上。全株高1.3米以上，独棵不分蘖。葱白下部坚实，上部松软，一般叶鞘口松弛，叶片肉薄，叶片4～6个，防风能力较差。产量较高，要求较好的栽培条件。长白葱含水量高，粗纤维较少，多为甜辣型口味，宜生食、炒食。②短白葱。短白葱葱白粗短，上下粗度较均匀，长与粗之比在10以下。叶间距较近，一般1.5～2厘米，叶片展开度较大，叶鞘口紧实，给人一种看似叶片重叠的感觉，一般短白葱叶身短粗，叶片6～8片，叶片肉较厚，且叶表蜡质层较多，抗风、抗病虫害能力强，味道辛辣，香味浓，调味极佳。短白葱耐贮、耐运。③鸡腿葱。顾名思义，鸡腿葱基部膨大呈鸡腿状，有的呈蒜头状，植株瘦小细长，葱白细小，外层显浅红色或浅黄色，类似洋葱头外皮。葱叶细小，4～6片，生长缓慢，产量低，但鸡腿葱味道辛辣芳香，远远超过高白葱和短白葱，葱白坚实，耐贮性极强，是大葱品种中具有独特风味的珍品。（2）分葱分葱又叫分蘖大葱，该类葱在营养生长期间，每当植株长出5～8个叶时，即发生一次分蘖，由1株分生成大小相近的2～3株。在营养生长时间充裕的条件下，一年可分蘖2～3次，共形成6～10个分株。分蘖大葱单株大小和重量，品种间差异较大，分株间隔时间短的品种，植株较小，假茎长20厘米左右，粗1～1.5厘米左右，叶比普通大葱小而嫩，适合葱白和嫩叶兼用栽培。分蘖大葱在我国南方地区生产较多，其单位面积产量较低，但价格往往比普通葱高许多。分蘖大葱非常适合在温室大棚内生产，近年来不少地区还将无土栽培技术用于分蘖大葱生产。（3）楼葱楼葱又叫龙爪葱，甘肃省陇南地区又称红葱、老葱，楼葱与普通大葱一样，通过春化后抽薹，但花器官退化，无正常花序，而在花盘上发生气生小鳞芽。鳞芽无休眠期，在花盘上发育成有2～3个小叶的幼株。同一花盘上可长出6～16个幼株。个别最早发育形成的幼株，可在花盘上再次抽薹，并在顶部发生幼株，楼葱因此而得名。楼葱有分蘖与不分蘖两个品种。楼葱用气生幼株繁殖，繁殖系数低。但幼苗期短，抗寒性强，适合生长期短的高寒山区栽培。楼葱的食用方法与其他葱相同，可生食、炒食、作调味料等。（4）细香葱细香葱又叫香葱、四季葱，为百合科葱属多年生草本植物，作二年生栽培，食用嫩叶和假茎。产品柔嫩，具特殊香味，多作调味用。细香葱叶细筒形，长30～40厘米，淡绿色。叶鞘基部稍肥大，成长卵形，假茎长8～10厘米，粗度0.6厘米，皮灰白色，有时带红色，分蘖力强，每株茎部有生活力较强的芽，在适宜条件下能很快长成稠密的株丛，根系交叉连接。生长第二年抽薹，花茎细长，聚伞花序，小花淡紫色，不易结种子，和其他葱类不易杂交。中国长江以南各地有少量栽培。细香葱耐寒、耐肥，对土壤的适应性广，但抗热和耐旱力较弱。（5）韭葱韭葱别名扁葱、扁叶葱、洋蒜苗，属百合科葱属二年生草本植物。根系为肉质弦状须根，较粗短，着生在短缩茎盘上，分根性弱，根毛少，吸收力较弱，根长30～40厘米。叶片扁平肥厚，呈带状，表面有蜡粉，叶片宽3～4厘米，多层叶鞘抱合成假茎。株高一般在50厘米，假茎长22～26厘米，长假茎型品种的成株株高可达1.3～1.5米，假茎长80～100厘米。韭葱耐寒、耐热性均较强，适宜生长在昼温为15～25℃，夜温为12～13℃的环境条件下，耐旱、耐涝性较差。对土壤适应性广，沙土、黏土均可栽培。适宜在富含有机质、肥沃、疏松的土壤上栽培。（6）胡葱胡葱别名火葱、青葱、蒜头葱、瓣子葱，为百合科葱属二年生草本植物。嫩叶及鳞茎作调料用，鳞茎也可作腌渍原料。胡葱原产中亚，胡葱在古巴是主要栽培的葱种类，日本也有栽培。我国以华南地区如广州栽培较多，北方栽培较少。胡葱茎短缩呈盘状，叶由叶鞘和圆锥管状叶片构成，着生于茎盘上，叶较短而柔软，一般长25厘米，青绿色，蜡粉少。分蘖性强，能形成鳞茎，鳞茎长卵形，鳞茎外皮紫红色，内白色。多个鳞茎密集聚生，基部相连，接合部分挤成菱角形。植株晚春抽生花茎，花茎中空，花淡紫色。在南方不结种子，在北京栽培可获得少量种子，种子盾形，如洋葱种子，黑色有光泽。胡葱喜冷凉，抗寒力强，不耐炎热。

9，葱要分几种

葱的品种 大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。 普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。 分葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。 楼葱：洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。 胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。 大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。 羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。 地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。 小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。 改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。 水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。 青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或上土少。 老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。
百合科的一属。通称葱蒜类。通常有特殊的葱蒜气味，地下有种种形状的鳞茎，由肥厚的叶鞘组成，外被膜质、革质或纤维状的外皮。叶圆柱状至长条形，空心或实心，较少为卵形而具柄，一般基部有闭合的叶鞘。花序为伞形，开放前为一闭合的总苞所包，开放时总苞开裂；花两性或罕有单性，较小；花被片6，排成2轮，分离或基部靠合成管状；雄蕊6枚；子房上位，3室，每室具1至数枚胚珠，沿腹缝线特别是在它的基部常具各种形状的蜜腺。蒴果具黑色种子。约有500余种，中国约产100种，南北均有分布，但以西北、西南地区种类最多。葱蒜类大多数可以供食用，其中不少种类为著名的蔬菜，如葱、蒜、韭、藠头、洋葱和韭葱等。有些种类亦供药用，如薤白和葱蒜的鲜茎及韭的种子等。葱属的归属问题一直存在着争论，在A.恩格勒系统中被置于百合科，而在J.哈钦森系统中则被放在石蒜科。

10，额想问哈北方的大葱是什么葱

是小葱长大了长成的大葱
是大葱就是叫法不同~~我们也有元葱~香葱
大葱的营养价值很高，每百克含水分91克、蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、膳食纤维1.3克胡萝卜素60微克、核黄素0.03毫克、抗坏血酸17毫克、维生素总E0.3毫克、钾144毫克、钠4.8毫克、钙0.4毫克、镁19毫克、铁0.7毫克、猛0.28毫克锌0.4毫克、铜0.08毫克、磷38毫克；此外，葱还含蒜素、二烯丙基硫醚、亚油酸、多糖等等。其挥发成分具抑菌作用，临床用于治感冒、蛔虫性急腹痛、小儿消化不良等均有一定疗效。中医认为其味辛性温，有发表、痛阳、解毒等功效，能发表和里、通阳活血、发散风邪、按胎止血，对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用。 新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱营养价值极高， 其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。 经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。 近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。
是大葱~就和你们那个麦葱是一样的~就是叫法不同~~我们也有元葱~香葱~

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