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1，怎么做鲢鱼好吃

鲢鱼有花鲢白鲢两种，花鲢就是鳙鱼，肉质鲜嫩，红烧、清蒸、炖汤都不错的，尤其以鱼头最好吃，剁椒鱼头就是用鳙鱼头做的。

怎么做鲢鱼好吃

2，如何区别鲢鱼和鳙鱼

鲢鱼和鳙鱼形态相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，而鳙鱼体侧发黑且有不规则的花斑。同等长度的鱼身子：因为鲢鱼头较小，头长与体长之比为1：4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长与体长之比达1：3,所以同等长度的鱼体：宽的是鳙鱼，窄的是鲢鱼！
鳙鱼头很大。鲢不会。

如何区别鲢鱼和鳙鱼

3，鲢鳙是什么鱼

花鲢鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种，头部大而宽，头长约为体长的1/3。鲢鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类，通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，食物组成随环境中的食物来源而有所变化，但很难摄食<10 um的食物颗粒。鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻，称之为非经典生物操纵技术。鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业。鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。也是大型鱼类，在天然河流中可重达30～40公斤。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。

鲢鳙是什么鱼

4，鲢鱼和鳙鱼主要区别是什么

　　鲢鱼属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，是著名的四大家鱼之一。形态和鳙鱼相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，栖息在水的上层，以海绵状的鳃耙滤食浮游植物，习性活泼，善跳跃，生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上层水域，以湖南、湖北产的最好，四季均产，以冬季产的最好。鲢鱼体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉软嫩且细腻，刺细小且多。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。 　　学名鳙鱼,胖头鱼又叫大头鱼，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鳙鱼的外形与鲢鱼相似，但也有区别，如胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鳙鱼生活于河流、湖泊中，冬季多在河床和较深的岩坑中越冬，分布长江流域下游地区，东北、华北甚少见，是我国养殖鱼类之一。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用.

5，深秋怎样钓鲢鳙

一、 鲢鳙鱼的习性： 大家都知道：鲢鳙鱼是两个不同品种的鱼，鳙鱼头大，身上有黑色暗花纹；鲢鱼头小，整体流线型较均匀。这两类鱼都属于以食浮游生物为主的鱼类，喜欢群居活动。鲢鳙鱼均属喜高氧鱼类，水中含氧量不足时，它们轻则浮出水面，重则死亡。其食性较杂，早已走出了酸鲢、臭鳙的说法，世界上香、甜、酸、臭、腥等食物都是它们的可口食物，浮游生物、微生物、被分解成含高蛋白质的腐朽物和雾状食物均是它们摄取的目标。在自然水域，因为鲢鳙鱼主要以浮游植物、微生物为主要食物，所以他们就养成了对浮游生物特别敏感的特点，尤其对白色等有色浮游生物反映较快，在我们钓鲢鳙鱼时布窝使用“白粉、大头白烟”等有色粉饵诱鱼效果好，就是利用了它们这个特点才能够得以奏效。 二、如何抓住钓鲢鳙鱼的时机 钓鲢鳙鱼，关键是判断鱼进窝与否，而判断鱼是否进窝就是看鱼星，鲢鳙鱼一般是在离岸100米左右的水面上翻花，我们布窝以后，它们会逐渐靠拢过来，当真正进窝了，那就会发现：一片片窝状的气泡往上泛（就如同塘底的淤泥很厚、人下水一脚踩下去沼气向上冒的形状是一样的），在密集的小气泡中，不时有一两个大气泡，这就是典型的鲢鳙鱼星。这时不要心急，要细心地寻找鲢鳙鱼所在的水层（原则上是：鲢鳙鱼大、所的在水层就偏深，反之，所的在水层就偏浅），说白点：一般一斤左右的鲢鳙鱼都在50公分到1.3米的深度，鱼的逐渐大、所在的水层就深些，有时我们在中、大型水库垂钓，十几斤左右的大鲢鳙鱼都在1.7米左右的深度。 三、如何诱鲢鳙鱼 诱鲢鳙鱼是钓鲢鳙鱼的关键，一般有两种方法，一是撒诱饵，由远而且近地、最后在钓点多撒些诱饵。诱饵有用炒香的麦麸或者菜饼加“白粉”，也有直接地用钓饵作为诱饵（付出的成本大些），入水后就变成一片白雾，给鲢鳙鱼有了觅食的信号；二是边钓边诱，用大团饵连续拉饵做窝，因为鲢鳙鱼觅食都是满水域里跑，见到诱饵就会涌蜂而上。所以，由远而近地、逐步加量地布窝或采用大团饵连续拉饵做窝都是诱鲢鳙进窝的主要手段。 四、钓饵的选用 钓饵应选用雾化性好、比重轻，清香中略带甜味的鱼饵，也可加入蒜香型的商品鱼饵和雪花粉。但是有一点要提醒朋友们，各地的水域不同、鲢鳙鱼的食性也不同，所以请朋友们要根据自己所在地鱼的喜好选择相应的钓饵。切不可死搬硬套。（请朋友们自己掌握） 五、钓鲢鳙鱼的细节问题 钓鲢鳙鱼的开始阶段有些烦，因为打窝后，第一个光临的就小鱼闹窝，特别是小鱼多的时候，饵抛下去就被小鱼抬着下得不去，其实这还是好现象，小鱼把饵叨散了能更有效地引诱鲢鳙鱼进窝，如果钓点突然安静下来或者有小鱼跃出水面逃走，就说明是鲢鳙鱼进窝了，这就是“大鱼到小鱼逃”说法的来历。反之，一旦又出现小鱼闹钩的情况，就预示着鲢鳙鱼已经离窝而去了。所以，小鱼闹窝也是鲢鳙鱼进、出窝的一个很好的判断信号。 钓鲢鳙鱼，一是刚才已讲到过的要把握鱼层；二就是钓饵的问题。开饵是第一的关键，过软，抛不出去，就是抛出去了，入水即化，钓不到鱼；过硬，久不化饵又不行，因为鲢鳙鱼主要是去吸食从饵团上雾化下来的雾状物，所以饵料雾化的好坏是中鱼的关键。特别是钓鲢鳙鱼，饵料并不是鱼直接吞下去的，而是在饵料雾化的过程中，鲢鳙鱼在吸食饵料时把钩一同吸入嘴里而中钩的，所以饵料开的好，雾化的过程是一层一层地向下剥落，鲢鳙鱼在吸食饵时不经意中把钩子也吸入嘴里，这就是我们经常所说的“正口中鱼”。开饵就一定要谨慎，切不可随意，要严格按照说明书上的兑水比例，保持最好的状态，您就一定能够有丰厚的收获。

6，怎么用手杆钓鲢鳙啊

手竿钓鲢鳙的钓法：1.上钩挂饵，手不离竿，亲抛竿，竿不要打满。2.找鱼层，早从低找起，中午钓水的中上层，下午从上向下找，我都是一次变化20厘米。找水层一定要灵活，不可生搬硬套。3.钓大鲢鳙，切记鱼饵不要雾化太快，不像钓小鲢鳙，如果雾化太快的话，可以使劲的揉搓，不行的话，加点其他鱼饵，减轻鱼饵雾化的速度，但千万不要加多了。4.溜鱼切记急躁，大鱼上钩后，外窜的速度比较快，一定要化解大鱼外窜的力量，利用八字溜鱼法慢慢溜鱼，鲢鳙鱼的耐力比较大，切记不要心急，多呛几口水，溜到浮出水面不动了在抄鱼。用3号主线2.5号子线，5-7号伊势尼钩子。调漂挂双饵调一目，钓白鲢钓浮，钓花鲢钓离底，漂象一般是抓下顿的口。挂饵一般大小和一粒糖果大小差不多就行。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。湖泊四周用2层的聚乙烯网片围栏，网目2厘米左右，中间夹一层密网以防河蟹外逃，网底用卵石作沉子，网箱底部埋入底泥10-15厘米并踩实。四周用毛竹作桩，塑料薄膜围栏，高度高出湖区最高水位50厘米左右。水草种植可在湖区水草资源较为匮乏的情况下种植野菱等水草。投放活螺 清明前每亩投放活螺蛳150-200公斤，为河蟹提供天然活性饲料。
3号主线2.5号子线，5-7号伊势尼钩子。调漂挂双饵调一目，钓白鲢钓浮，钓花鲢钓离底，漂象一般是抓下顿的口。挂饵一般大小和一粒糖果大小差不多就行。
我经常钓鲢鱼，简单谈谈我的心得，望采纳。 首先是鱼饵，我试过很多浮钓用的商品饵，但觉得最好用的是基础饵“雪花粉”，其他有香味的饵料太招小杂鱼了。当然，里面要加东西，蒜粉，鲢鱼喜欢蒜味的（大概一袋雪花粉配小袋的蒜粉一袋就可以了）。还可以加一些白粉，增加雾化效果。饵和好了以后，如果觉得雾化太快，就反复搓揉来适当增加饵的粘度，大概在饵入水后一分钟左右完全化掉最好。 调漂吗，我认为没太多讲究，大一点的漂，带饵调到视标中间部分就可以了。 最重要的一点，我认为是双钩不挂饵，饵要挂在钩的上面5-10公分，我的做法是用太空豆将一个小弹簧（圆珠笔内的弹簧剪一半就够了）固定在一根子线上，饵就捏在弹簧上。以前很多人认为我们这样钓是在锚鱼，但是经过多年实践得出结论，钩钩进嘴，而钩上挂饵钓的，有很多是鱼钩挂到鱼身上的，因为再轻的鱼饵雾化后还是会缓缓下沉，饵挂在钩的上方，正好雾化下沉到鱼钩的附近，在鱼钩附近形成一团雾区，鲢鱼过来吸食，鱼钩入嘴，中鱼。有人说饵捏在连接环上，也可以，但我认为有个弹簧固定的话，鱼饵雾化会更加均匀。 最后就是找鱼层了，先从一漂深开始做窝，抽几竿后就慢慢加深，直到找到鱼层为止。当然，如果是到了深秋，天气凉了，水层肯定要钓的深一点。 至于鱼漂的信号，主要就是顿票和黑漂，动作都是比较稳的那种。 鱼竿长度一般在4.5米-5.4米。 经验之谈，莫见笑。 欢迎大家一起交流。
线组渔具。鲢鱼生长很快，在适合生长的条件下一年就可长至两斤甚至更多，所以线组宜粗不宜细，再加上鲢鱼的力道很猛，稍不注意就会切线跑鱼，所以主线选择6号甚至8号子线直接用大力马或者小于主线1号就可以，鱼钩用伊势尼八号以上，鱼竿用偏软一些28调就可以，遛大鲢鱼时，不建议着急让鱼出水，遛一会等鱼力乏再尝试牵出水面。扩展资料：注意事项：钓鲢鳙鱼的漂相一般表现为下顿一目或是三目，亦或是黑漂。还有轻微的一颤一颤。对于这些情况，就根据自己的实际情况来，如果发现有顿口或是黑漂，赶紧抬竿剌鱼。如果发现浮漂有轻微的颤动异相，如果体力不够好，可以稍等一下。如果精力充沛，赶紧抬竿，因为这些情况就就是鲢鳙鱼的大嘴在饵团边上一张一吸，饵团也在刚刚入口的位置来回晃回，这时抬竿只要运气不是太差，还是能中鱼。参考资料来源：百度百科-手竿参考资料来源：百度百科-鲢鳙鱼
怎么用手杆钓鲢鳙：一、子线要细先说线组，鲢鳙体型大，力气比较大，所以虽然使用比较粗的线组不容易出现断杆的情况，但是也会因为线比较硬出现不上鱼的情况。钓鲢鳙对于主线要求不多，差不多就行了。二、钩间距要大再说关于子线的问题，首先子线要长。子线长线也会柔软一些，尤其是在不使用大力马的情况下。其次就是子线长，鱼饵下降的就比较慢，这样鲢鳙首先容易接住饵料，其次就是也能形成比较大的雾化带，起到更好的诱鱼效果。钩间距要大，也是出于鲢鳙的进食特点的考虑。鲢鳙在雾化带中觅食，如果饵团相聚的比较近，中鱼率会低很多。其实不只是浮钓鲢鳙，只要在钓浮的时候钩间距都要大一些，更有利于中鱼。三、饵料要雾化我们在野钓的时候不管使用什么饵，只要雾化好一些，就很容易出现闹鲢鳙的情况。所以钓鲢鳙其实饵料的味型不是决定因素，雾化好才是钓鲢鳙饵料的基本特点。不但要雾化好，还要求比重轻，这样饵料雾化后可以在水中悬浮时间更长，如果快速下落到底对于浮钓鲢鳙是不利的。四、抛竿要频我们在野钓的时候经常会有守钓大鱼的经历，守钓大鱼有个要求就是减少抛竿频率，因为鲫草青鲤都比较胆小。但是鲢鳙绝对是个例外，手竿钓鲢鳙必须把频率打起来，适中保持窝点中有食物。一是为了诱鱼，二是为了留鱼。鲢鳙这种鱼类逐食而动，哪里有食物就去哪里，没食物就会走钓，所以必须保证窝点中始终有食物。五、看漂要准鲢鳙虽然个头大，但是由于进食动作的显示，在浮漂上不会出现太明显的动作。毕竟“喝”的力度怎么都不如“吸”，所以钓鲢鳙看浮漂要非常仔细。有时候半目的顿口，都可能中鱼。鲢鳙的漂相主要有大概三种，小顿口，小晃动，还有本应该下降的浮漂突然停住，好像被什么拖住一样。

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