迷迭香的食用方法，请教如何食用迷迭香

本文目录一览

1，请教如何食用迷迭香
2，新鲜迷迭香的用法
3，迷迭香怎么作菜
4，迭迷香怎么喝
5，迷迭香怎么食用
6，迷迭香的食用

1，请教如何食用迷迭香

可以泡茶,泡酒,煮肉制品时放进去点一起煮泡酒时要先洗洗风干再丢酒里

请教如何食用迷迭香

2，新鲜迷迭香的用法

你好迷迭香作为香料使用的是它细嫩的枝叶，可以将嫩枝放在肉块上烘烤或是和小羊排、小牛排一起烹调，可以消除肉的腥味。迷迭香和马铃薯搭配起来也十分美味，在煮熟或炒熟的马铃薯上淋一些迷迭香奶油，可使菜肴的香味变得非常浓郁。

迷迭香就是英文的rosemary, 我在美国的时候，看到他们经常在腌肉的时候就放一些，肉烤起来就特别香(没有烤箱就用微波炉的烧烤功能）。或者是自己调色拉酱的时候放点，橄榄油，醋，迷迭香，黑胡椒粉和盐混合在一起就是香草色拉油

新鲜迷迭香的用法

3，迷迭香怎么作菜

迷迭香在西餐上较为常见，大厨们喜欢将其磨碎放入食材里作调料(当然也有直接磨好包装好的，不过价格满贵的)，起到去腥增香的作用。像：迷迭香煎鸡排、迷迭香牛排、迷迭香猪排…都是将磨碎的迷迭香放进肉里，加干白、干红、辣椒粉、姜粉什么的…(老外都喜欢把调料搞成粉状来用)腌制，煎熟，淋些汁来吃。有些法式汤里也有放。迷迭香具有帮助睡眠、防老化、防脱发、增强心脏和大脑功效。当然自己吃的话，可以当作香料来炖菜，也可以泡茶…迭迭香的香味很浓，不习惯的话可以少放一些…我只了解这些了，手都酸了…希望楼能主采纳…

清烧

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迷迭香由于它的独特香味，是意大利和法国料理不可或缺的香料，更是去除羊膻味必用的浸料。比如迷迭香羊排材料：羊排3片腌料：干燥迷迭香1匙，蒜头6瓣，橄榄油1/2杯，盐、胡椒各适量做法：1、将材料洗净，蒜头切碎与其他腌料混合均匀备用2、羊排用腌料先腌4-6小时3、再将羊排置入烤箱中，用185摄氏度的火烤12-15分钟即可。迷迭香烤秋刀鱼材料：秋刀鱼3条，新鲜迷迭香3株，盐及胡椒适量做法：1秋刀鱼去腮、内脏、洗净后抹上盐及胡椒，肚子里塞入迷迭香2将烤盘包好锡箔纸，均匀抹上奶油，放上秋刀鱼，置于烤箱中，用180摄氏度的火烤10分钟即可，挤上数滴柠檬汁，可保护鱼肉的脂肪不易氧化变质。当然也用迷迭香泡酒，可促进毛发生长。将干燥的花叶放在室内，可是空气清新，用来泡澡可以促进血液循环，减轻肌肉疼痛，置于衣柜可芳香防虫。

迷迭香怎么作菜

4，迭迷香怎么喝

迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入蜂蜜或砂糖便可饮用。最佳配搭：马鞭草、柠檬草。　　迷迭香有令人心情愉悦的香气，早在古代就被用在宗教仪式中，由于迷迭香最早发现在地中海沿岸的断崖上，故被称为“海中之露”。迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，能消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现象，减少头皮屑的产生；具有刺激神经系统运作，改善记忆衰退现象的功效，有助于恢复脑部疲劳，并能增强记忆力，对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良效。迷迭香茶兼具有美容功效，常饮用可减少皱纹之产生，去除斑纹；此外还能促进头皮血液循环，有祛痰、抗感染、杀菌之功效，可增强活力、提神。抵御电脑辐射，增强记忆力，降低胆固醇。促进血液循环，降低胆固醇，抑制肥胖。对头昏晕眩及紧张性头痛有舒缓作用，精神、身体疲劳时，饮用此茶让全身活力再现；可心肝机能养护、气喘保养，减轻风湿酸痛，缓和胃部症状及消化道问题；被视为增长记忆，恢复青春的好帮手；浓烈的芳香能刺激神经系统，促成注意力集中，记忆力集中，并且有能止痉挛、助消化、活化脑细胞对头昏目眩及紧张性头也有舒缓作用。用途非常广泛，可用于烹饪、烘焙西点、提炼精油或冲泡成茶，做菜，腌肉，烤肉的香料。　　迷迭香茶的注意事项　　怀孕妇女不宜饮用。　　迷迭香茶的适宜搭配　　迷迭香适合搭配玫瑰花、马鞭草、柠檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等。　　迷迭香茶的泡法喝法　　1. 热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。　　2. 取出3-5g迷迭香，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，迷迭香的香气随之飘散开来。　　3. 放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。　　4. 将迷迭香取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。　　5. 如果先放入滚水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的颜色，也比较耐泡。

5，迷迭香怎么食用

迷迭香广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶（不必使用过多以免破坏食物原味）即可香烤排骨（猪排、羊排及牛小排）。迷迭香烤鸡，风味尤佳。做为沙拉用的生菜，在川烫时若能加点迷迭香叶片，则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理，可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠（高,2000）。通常采5-10公分嫩枝洗净放在茶壸中，冲泡2-3分钟，即可饮用，时间越久香味越浓，将嫩枝加入柠檬苏打水中，风味特佳。也有报导：每天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可减少心脏病发作（张译,1999）。也可做香草醋。又迷迭香叶片、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟，过滤后可做为漱口水，保养口腔。此外也可利用于面包、糕点及饼干之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。其精油是许多化妆品及苦艾酒成分。也可做为花圈及蜡蠋等工艺装饰。迷迭香具增强记忆之效用，因此是办公桌及书桌上之最佳盆栽香草。由于迷迭香叶片为革质，不像其它香草那样柔嫩，因此较易保存。通常在开花前或刚开花时采摘，香味最浓郁。

食用方法迷迭香原产于地中海，它的名字来自于拉丁文中意思是"海中之露"。由于它有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息从古代起，迷迭香就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考试前家里都燃起迷迭香，因为其独特的香味可以使人奋发向上。迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。另外有助消化．强化心脏、增长毛发延缓衰老的药用价值。口味特点有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁，甜中带有苦味。食用方法迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用。主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些，烤出来的肉就会特别的香;在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁。烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉。如果菜肴需要长时间加热,可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后．可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。