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1，如何分辨应节的蔬菜

所谓应季我的感觉是在大田里生产的蔬菜吧，还是要了解1下种植蔬菜的季节方可。冬季的萝卜白菜现在吃的口感不好了等等。
口感不1样只买当季的就好

如何分辨应节的蔬菜

2，水果和蔬菜是如何辨别的

用我的方法就是甜的可食用植物就是水果其它的就是蔬菜，固然比如黄瓜，西红柿等就界限不清了，还有1些比如可以用西瓜皮或橙子皮做菜的那也难说是水果或蔬菜了。
水果1般指可食用的果实之类，蔬菜1般指可以炒菜用的植物，可以是根、茎、叶、果实。

水果和蔬菜是如何辨别的

3，怎么分辨新鲜的水果蔬菜

看叶子有没有打蔫，还有茎是不是有水分，如果你想买到好吃的叶类蔬菜的话，买的时候要摸一下叶子是不是很柔软（但是不能是隔夜的蔬菜）麻烦采纳，谢谢!
看叶子有没有打蔫，还有茎是不是有水分，如果你想买到好吃的叶类蔬菜的话，买的时候要摸一下叶子是不是很柔软（但是不能是隔夜的蔬菜）

怎么分辨新鲜的水果蔬菜

4，怎样才能知道全国农产品供需情况

这个方式有很多，第一，要多关注关于农产品方面的报导，每个地方的农产品供需情况都是不一样的，这是有地域性的。第二，现在的互联网上 农产品交易网 已经开始盛行 ，多留意这些网站里面的资讯、产品等可以帮助你通过信息和数据来分析当前的农产品的走势。第三，可以多跟农产品供应商、采购商沟通，多熟悉市场，时间久了就对农产品的供需情况有个了解了。中国那么大，想要一次分析全国农产品的供求，这是不可能的，必须要时间的积累和经验的沉淀。
美国农业部国内和国际农作物生产和消费预测分别基于农户和作物调查、各相关权威机构收集的数据或报告、历史数据和遥感技术等，因其规模大、代表性广、分析手段透明而为业界推崇。美国农业部当月报告中的数据以上月调查为准，只能保证在发布之时尽量准确可靠，当月数据收集截止后的市场变化，将在下个月度报告中体现。因此，它无法反映最新的市场状况。即使如此，它是目前公认的最为准确的报告。

5，怎样辨别蔬菜的新鲜度

常常听到一些人抱怨买不到新鲜蔬菜。确实，通过如今的流通渠道，人们很难吃上刚摘下的蔬菜了。放置久的蔬菜不仅营养不丰富，而且吃起来不爽口，味道不鲜美。不过，只要你仔细辨别，可以买到比较新鲜的蔬菜。下面教您如何识别挑选。 白菜 优质的白菜叶柄肥厚，叶端卷缩而互相结成球朵，分量重，无虫眼和黑斑。如果叶片顶端彼此分离而向外翻卷，则菜心处可能已经开始长苔了。 萝卜 新鲜的萝卜外表光滑，色泽清新，水分饱满。如果表皮松驰、或出现黑斑，则已经不新鲜了。 茄子 新鲜的茄子的皮色浓紫鲜艳，光泽清新，水分饱满，茄蒂挺拔。如果表皮出现茶色斑点，俗话说的“霜打的茄子”，这种茄子茄肉干，滋味很差。 洋葱 以尚未发芽、捏起来坚实的为好。如果已经发芽，则中间多已腐烂，应当注意。 扁豆 应当选豆荚嫩绿、色泽鲜艳、筋少、肉厚、豆荚挺直、水分饱满的，荚内子粒小的比子粒大的吃起来嫩脆爽口。 莴苣 以分量重、光泽好、嫩叶多的为上等菜。记得采纳啊
挑选蔬菜时需要注意以下几点： （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其他的鲜艳时要慎选；（2）不买形状异常的蔬菜，不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形；（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。

6，如何判断蔬菜是否新鲜

首先看菜叶是否变软，发黄，再看根部是否有发软或腐烂，新鲜的菜叶会像新书的纸张一样好像很脆的样子，不新鲜的就感觉很软。
挑选蔬菜时需要注意以下几点： （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色； 发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选。 （2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态；有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。 （3）不买气味异常的蔬菜。为了使有些蔬菜更好看，不法商贩用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。 在挑选蔬菜时应注意以下四点： 第一，看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。 第二，嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。 第三，尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。 第四，看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。 挑选蔬菜： 黄瓜：前大后长的黄瓜含有大量激素，且不宜选择颜色过绿的黄瓜，选择粗细均匀。 西红柿：不买顶部带尖（激素包），通体红色的西红柿，宜买分量重，下部颜色略青的。韭菜：宜买有黄叶，且七片叶子的，叶多的才有足够生长期。不买根部粗大而色百的。 香菜：不买无香味及根须粗大的香菜。 常见的农药易超标的蔬菜：1）韭菜； 2）花菜（不买太硬的，宜买个小，松软的）；3）茼蒿；4）生菜，莲花白（洗菜一定要清洗菜心，当中有大量农药残留）；5）蒜苗（粗且叶肥的不买）；6）萝卜（重金属超标，最好买青头萝卜）；7）大葱（不买空而无味的） 注：1）不贪图色彩艳丽；2）不贪图个大；3）注意季节性；4）无公害蔬菜也可能农药超标

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