圆茄子，圆茄子怎么炒好吃

本文目录一览

1，圆茄子怎么炒好吃
2，长茄子和圆茄子有什么区别
3，圆茄子怎样做才美味
4，园茄子怎么做好吃的菜
5，圆茄子怎么做好吃
6，圆茄子的做法大全红烧茄子的做法

1，圆茄子怎么炒好吃

先把茄子用手掰一片片的，不要太大，一定用手掰，不要用刀切！放在清水里漂，茄子的汁水会慢慢出来，把水沥干。锅里倒入油（多些，茄子吸油）放上生姜、大蒜炝锅，放入茄子，加入调料，放点酱油。炒熟就可以

做茄夹好吃

圆茄子怎么炒好吃

2，长茄子和圆茄子有什么区别

买茄子，圆茄子好还是长茄子好？原来区别这么大，别再挑错了

只是形状颜色不同，营养和口感没太大区别

现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营养成份较之以前相差甚远。长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。

根据平时吃的经验，长的茄子比圆茄子好吃的，圆茄子炖着吃的时候怎么也炖的不是很烂，长茄子就可以炖的很烂的，吃着口感也是特别的好。平时我就是喜欢买长的茄子，记住长茄子的根部的颜色是紫色的，圆茄子的根部的颜色是绿色的，但愿能帮助到您！

长茄子和圆茄子有什么区别

3，圆茄子怎样做才美味

炸茄盒：材料：圆茄子，瘦肉，鸡蛋，面粉，啤酒做法： 1：瘦肉剁碎成陷，加上盐，生粉。 2：面粉加水，鸡蛋调匀，加少许盐，胡椒粉调成面糊。（往面糊里加点啤酒，可以使炸出来的表面更脆） 3：：圆茄洗净切薄片 4：瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟 5：两片茄子中间夹上肉馅，裹上面粉糊，入锅炸至两面金黄即可。地三鲜：材料：圆茄子一个，红椒一个，青椒一个，土豆一个，蒜。作法： 1：茄子，辣椒滚刀切块，土豆切片。茄子捏去水份。 2：将茄子，土豆片入锅炸一下，捞出。 3：将蒜粒入锅炒香，依次放入辣椒，茄子，土豆片一起大火拌炒一分半钟。 4：淋上生抽，撒上鸡精，即可出锅。

把茄子切成条状到油锅里过下油捞起，倒出油后锅里放水，把过了油的茄子倒进去，放大蒜子，姜，盐盖盖煮，煮到它很烂为止，起锅时加点味精就可以了。这样煮的茄子保持了它的原味。

圆茄子怎样做才美味

4，园茄子怎么做好吃的菜

红烧大圆茄子copy的做法步骤红烧大圆茄子的做法图解11. 准备葱姜蒜红烧大圆茄子的做法图解22. 圆茄子切片划刀口红烧大圆茄子的做法图解33. 两面粘点面粉红烧大圆茄子的做法图解44. 平底锅放油煎至两面发黄怕吸百油太多可加点水更好煎红烧大圆茄子的做法图解55. 煎好了红烧大圆茄子的做法图解66. 炒锅少放点油下豆瓣酱姜蒜炒香红烧大圆茄子的做法图解77. 加一点水放盐糖醋生抽调味度放入煎好的茄子拌匀略闷煮一会（注意别糊了）红烧大圆茄子的做法图解88. 好了撒点葱花拌匀装盘（我忘撒就装盘了）也没及时拍表明收皮了

茄子炒西红柿用料：圆茄子一个，西红柿两个，蒜4-5瓣，葱段，盐，糖，醋，生抽，鸡精，水淀粉茄子炒西红柿的做法茄子不用削皮切成zd均匀的条，撒盐腌个20分钟，然后用手尽量挤掉茄子的水分，听说这样不会吸油太多。西红柿切小块。葱切小段，蒜切片锅里回放油，实践证明挤掉水分后果然省油了~放葱段爆一下，倒入茄子炒炒抄炒到茄子君已经没有活力蔫了吧唧的时候倒入西红柿继续炒，放盐、鸡精、糖、醋、生抽，炒到西红柿变成泥我放了点儿水因为想要拌答着饭吃，放蒜片再炒个三两分钟，勾个欠，出锅开造~~

5，圆茄子怎么做好吃

第一种做法【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺【做法】 1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。[编辑本段]第二种做法【材料】茄子(2个)、猪肉(2两)、葱(1根) 【配料】油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙) 【做法】 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！[编辑本段]第三种做法【原料】 1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。 2、料酒两匙。 3、八角（大料）两枚。 4、葱三棵，切碎。 5、蒜三瓣，切片。 6、香菜两棵，切碎。 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。 8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。【做法】 1、将腌过的茄块用力挤干水份。 2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。 3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。 4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。 5、撒入香菜。[编辑本段]第四种做法【主料】茄子【辅料】香菇、西红柿、木耳、葱、姜、蒜【调料】味精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉【做法】 1、将茄子去皮切厚片，表面轻切花刀，再切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄备用； 2、葱姜蒜末中加入少许泡发好的木耳、香菇，调入料酒、酱油、白糖、醋、味精拌匀，锅中留底油，倒入调好的汁，水淀粉勾芡，放入西红柿、茄子快速翻炒均匀即可。【特点】鲜香适口，外酥里嫩。

6，圆茄子的做法大全红烧茄子的做法

微波炉版蒜泥茄子材料圆茄子一个，蒜泥少许做法 1.茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟，如果不知道加热多长时间可每次2分钟，鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟，然后将茄子放入容器中放凉后备用。 2.蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌，放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富。酱香茄子材料圆茄子，豆瓣酱，葱，盐，糖做法 1.茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。 2.起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 3.锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 4.继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅浓香茄子材料圆茄子，生抽，生粉，食油，醋，白糖，芝麻油，西红柿，大葱，木耳，姜做法 1.削皮...... 2.切成花刀 3.切好后放进水里泡一下,这种方法是让茄子先吃点水,待会油炸时就不吃油了. 4.沥出水后再用生粉拌一下. 5.木耳(用水发好).大葱(切细).西红柿(切块) 6.锅里多放一些油.(实际上用不了多少油), 7.把茄子炸一下. 8.把生抽,醋.糖全部配好,到时一起倒入锅.事先配好是省了茄子在锅里的时间. 9.茄子炸好后沥干油后再把茄子放进烫水里过一道.这一步骤是减少茄子的油腻.吃起来不会太油腻. 10.把锅里的多余的油舀出留底油炒香姜葱 11.再把木耳与西红柿放入锅里炒2分钟. 12.把茄子放入随后淋上配好的生抽醋糖.快速炒匀. 13.起锅前淋点芝麻油提香味. 14.OK.上桌. 焗烤茄子材料橄榄油少许，帕玛森乳酪3大匙，肉酱120cc，茄子2条，番茄2颗，洋葱末1/2颗，九层塔8片，面粉少许，焗烤茄子蛋液调味汁适量做法 1.番茄切丁，洋葱切成碎末备用。 2.茄子切成圆片状，先沾一层面粉，再沾蛋液调味汁，以橄榄油煎至两面金黄待凉。 3.一片茄子上铺一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。 4.放入预热180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盘时以九层塔装饰。红烧茄子材料茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐做法 1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3.淀粉少许加入清水调汁。 4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。 5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。 6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。 7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。

圆茄子的做法大全红烧茄子的做法 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fguoshilei%2f655.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/655.html</a>   茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。　全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。   圆茄子的做法大全红烧茄子的做法 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fguoshilei%2f655.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/655.html</a>

烧焖入味，倒入过油后的茄子，猪油、鲜汤拌炒均匀、蒜米，白糖1克：嫩荷包茄500克，装盘即成、白糖、去蒂去籽)，茄子酥烂，倒入漏勺沥油，切2厘米厚的片，姜10克，下茄子炸呈浅黄色、香菇米煸出香味：色泽红亮，料酒，味精1克，放红椒米，放植物油烧至八成热。制作方法，姜，放盐、味精，入冷水泡10分钟：蒜子15克，再切成3厘米长的菱形块；锅内放猪油烧至六成热、去蒂削皮、酱油。配料、水发香菇各15克：植物油750克(耗50克)。 2．鲜红椒(洗净、水发香菇(去蒂洗净)均切米，剞十字花刀后切2厘米宽的条、姜米，捞出沥水，鲜红椒25克主料，香油、料酒，淋香油。调料、蒜子(去蒂)： 1．嫩荷包茄洗净、酱油各10克。 3．净锅置旺火上、鲜汤各50克，香鲜可口。特点，盐5克

文章TAG：茄子怎么好吃圆茄子