菜篮子工程为了缓解我国副食品供应紧张的矛盾，农业1988年部里提出了“菜篮子工程”建设。一期工程建立了中央和地方肉、蛋、奶、水产品、蔬菜生产基地，以及良种繁育和饲料加工服务体系，确保居民一年四季都能吃上新鲜蔬菜。上世纪90年代中期以前，“菜篮子工程”重点解决市场供应短缺问题。“菜篮子”产品的持续快速增长，从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。
总体思路:深入贯彻落实科学发展观，整体推进新一轮“菜篮子”工程建设，通过加强生产能力建设、完善市场流通设施、加快转变发展方式、创新调控保障机制，推动“菜篮子”工程建设进入稳定生产发展。产销衔接顺畅、质量安全可靠、市场波动可控、农民稳定增收、市民实惠的可持续发展轨道，将更好地满足人民日益增长的生活需要。主要目标:集中生产肉、蛋、奶、鱼、蔬菜和水果。
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