八宝菜，什么是八宝菜

本文目录一览

1，什么是八宝菜
2，八宝菜怎么做
3，八宝菜怎么做
4，八宝菜的做法八宝菜怎么做好吃八宝菜的家常
5，中国传统的八宝菜怎么做
6，八宝菜是哪八样菜

1，什么是八宝菜

【词语】：八宝菜【拼音】： bābǎocài【解释】：由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混合在一起的酱菜。

八宝菜，是浙江省松阳县一道有名的地方酱菜。主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻

什么是八宝菜

2，八宝菜怎么做

腌点咸菜，买点花生米煮熟，准备好晒干的胡萝卜丝、黄豆，干的千张丝，酱油干子切丁，冬菇、木耳泡好切条，炒好拌点麻油。

八宝菜是一道有名的酱菜。　　特点：色泽金黄，酱香味浓。　　制法：将腌好的苤蓝切成2厘米见方的薄片，黄瓜切丁，藕切成半圆形片，大白菜切成2厘米的块，豆角切成小段，萝卜切丝，芥菜切成菱角片，放入清水中撒盐1天，捞出榨干水分，同炒熟的花生仁一起拌匀，装布袋入酱缸，每天搅动2次。3周即成。

八宝菜怎么做

3，八宝菜怎么做

八宝菜的做法11、木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发，与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。22、中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝，胡萝卜刨成丝，黄瓜皮刨成丝。33、油在锅中烧热，依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香，放入胡萝卜丝煸炒半分钟，放入冬笋煸炒半分钟，放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。44、加大约一汤匙高汤或清水，滚煮约两分钟。55、加盐和糖拌炒均匀，关火，起锅。小贴士1、黄瓜只需要皮哦，丰富色彩且不会像黄瓜肉那样煮软了不好吃。2、其实所有材料的用量都可以根据喜好调整。3、切的丝越细，烹饪时间就可以越短，也就越能保持食材原有的爽脆鲜香呢。

八宝菜怎么做

4，八宝菜的做法八宝菜怎么做好吃八宝菜的家常

八宝菜的做法材料中百叶四分之一张，较小的胡萝卜半支，黄瓜一根，黑木耳四朵，干香菇五朵，金针菜一小把，冬笋三分之一支，酱瓜一小根。，油15ml，盐2～3克，糖2～3克。做法1、木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发，与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。2、中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝，胡萝卜刨成丝，黄瓜皮刨成丝。3、油在锅中烧热，依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香，放入胡萝卜丝煸炒半分钟，放入冬笋煸炒半分钟，放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。4、加大约一汤匙高汤或清水，滚煮约两分钟。5、加盐和糖拌炒均匀，关火，起锅。

新年八宝菜香菇、胡萝卜、白萝卜、千张、油豆腐、干鱿鱼、冬菜(冬菜好吃很重要哦)、黄豆芽 12 做过肉肉小朋友江南八宝菜箩卜丝、干黄花菜、千张、茶干

新年八宝菜香菇、胡萝卜、白萝卜、千张、油豆腐、干鱿鱼、冬菜(冬菜好吃很重要哦)、黄豆芽 12 做过肉肉小朋友江南八宝菜箩卜丝、干黄花菜、千张、茶干再看看别人怎么说的。

5，中国传统的八宝菜怎么做

八宝菜　　主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻菜谱简介此菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保管。制作方法 1、将十月菜洗净切丝，其余配料均切成丝备用 2、锅上火放入油，加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味，放入调料翻炒均匀，淋香油、撒芝麻出锅装盘即可。厨师贴士 1、胡萝卜丝和菜梗丝晒至半干。 2、炒制时用熟菜籽油。 3、用腌制好的大头青菜　　营养分析　　1. 八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效； 2. 八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。　　营养八宝菜　　原料：　　虾仁、鹌鹑蛋、鱿鱼、牛肉片、木耳、荷兰豆胡萝卜、冬笋。　　做法：　　1、木耳、荷兰豆、胡萝卜、冬笋切片备用；　　2、鹌鹑蛋煮熟去皮。虾仁去虾线焯水。鱿鱼去皮打花刀焯水；　　3、调汁：蚝油、美极鲜味汁、花雕酒、老抽、糖、白胡椒粉、鸡精、香油、李派林急汁；　　4、锅热倒油，油热后倒入胡萝卜、冬笋、木耳、荷兰豆煸炒，再放牛肉炒，倒入兑好的汁，最后勾簿芡出锅即可。一一豆豆 | 2010-10-2870

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

6，八宝菜是哪八样菜

浙江绍兴八宝菜：将豆腐干、千张、豆芽、红白萝卜丝、腌莱、生姜、大蒜叶等炒成，爽口、清脆，为春节必备菜肴。

绍兴八宝菜此菜系绍兴人“过年”、“祝福”和除夕“分岁”的必备之菜。相传，绍兴都洒门龙五塘有家做小生意的人家，有年运气不佳，亏本负债。眼看年关逼近，夫妻俩整日愁思，拿什么办“祝福”，请财神菩萨，无奈，只得从家中冬季的常备案——腌白菜煮熟权作供品，谁知被饱食山珍海味、鸡鸭鱼肉，喝得酒醉眼迷的财神爷看中，见此户供品与众不同，就大吃几口，谁知荤后吃素，味美异常，财神爷牢记心中。第二年，这户人家买卖顺利，生意兴隆，发了财，一户发财，家家效仿。从此，绍兴人“祝福”不论贫富贵贱，必有一碗清口膨菜，以后几经改良提高，发展成为颇具特色的“八宝菜”。 “八宝菜”又称“如意菜”，富有如意、吉利、发财之意。其特别是清口去腻、鲜香入味，是筵席中最深受欢迎的素大菜之一。如何？想不想吃呢？那就学学吧！腌菜洗净，去蒂，切成3．5厘米长的细菜，冬笋、香菇、香干、金针菇、竹林，均切成相应的条状，黄豆板摘去很洗净，黑木耳洗净。炒锅置旺火上，下熟菜油，投入“八宝”料炒匀，加入素场、精盐、白糖，煮十分钟入味时，加入味精、芝麻油，起锅装盘即成。

酸八宝菜原料：黄瓜、圆白菜、扁豆、土豆、藕、胡萝卜、莴笋、青椒　　调料：白糖、醋、盐、香油 http://www.77jiankang.cn/ 天天健康网　　做法： http://www.77jiankang.cn/ 天天健康网　　1、将黄瓜、圆白菜、扁豆、胡萝卜、莴笋、青椒、藕、土豆均匀切成小象眼片，用沸水烫一下，控干水分； http://www.77jiankang.cn/ 天天健康网　　2、将以上八种蔬菜放入盘中加入盐、白糖、醋、香油拌匀即食。　　特点：色泽艳丽，味微酸辣。

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