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1，淮山发芽能吃吗

不能，发芽后有毒。除了你本来就想死以外

淮山发芽能吃吗

2，淮山发芽能吃吗

淮山发芽能吃。淮山是一种山药。如果你的山药因保存不当，发芽不佳，将芽剔除后，仍可食用。当然，最好还是要注意保暖，记住要放在通风阴凉的地方，不要让山药发芽。如有条件，最好放冰箱。因此，山药发芽可食用，只需将发芽的部分剔除即可。

淮山发芽能吃吗

3，淮山小部分发芽是整条都不能吃吗

千万不能吃！！淮山部分发芽了，整条都有毒了，可能会致命的！！丢了吧，总比丢了性命好~~

淮山小部分发芽是整条都不能吃吗

4，淮山发芽了可以吃吗

淮山发芽了可以吃。淮山其实就是薯蓣缠绕草质藤本，块茎长圆柱形垂直生长，茎通常带紫红色右旋无毛，单叶在茎下部的互生，中部以上的对生很少3叶轮生，叶片变异大卵状三角形至宽卵形或戟形。淮山的特点淮山药指的是广东，江苏和安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色含淀粉和蛋白质，可食用，为多年草本植物，茎蔓生常带紫色，块根圆柱形叶子对生，卵形或椭圆形花乳白色，雌雄异株。山药在中国至少已有2000多年的历史，成书于东汉时期的神农本草经将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段，到了唐代四时纂要引用道士王所著的山居要术，对山药栽培作了较为详细的记载。

5，发芽的淮山还能食用吗

营养与食品卫生学教授韩萍认为，山药发芽后虽然没有土豆发芽后的危害大，但也不建议再食用。发芽的山药营养结构发生变化，所以还是不吃较安全。

6，发芽的淮山可以吃吗

发芽的淮山药可以吃，它内部不含对人体有害的物质，我们不需要看见山药发芽便将它丢弃。不过淮山药发芽后营养成分会流失，我们要尽快将它长出来的芽挖掉并烹饪，以免它失去食用价值。　　可以吃发芽的淮山吗?　　淮山就是我们平时常说的淮山药，它是一种含有大量维生素、氨基酸、钙、铁、蛋白质等营养物质的食物，我们可以用它来炒菜、炖汤甚至是入药。　　我们平时在烹饪家中储存的淮山药时可能会遇到山药发芽的情况，其实这样的山药内不含对人体有害的物质，可以继续食用，所以我们不需要看见山药发芽便将它丢弃。　　只不过淮山药发芽之后内部的营养成分会有一定的流失，我们需要尽快将山药上长出来的芽挖掉并对它进行烹饪，以免淮山药营养继续流失而失去食用价值

7，淮山发芽了还能吃吗

淮山药可以补益气血，小孩感冒发烧咳嗽不能吃淮山的
不要吃，有微量的毒素，淮山本身吃之前都要过一遍水去毒，发芽的淮山更是不能吃。

8，淮山发芽能吃吗 淮山怎么保存

1、淮山发芽能吃，只是营养成分会有所流失。 2、短期保存 买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。 3、在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，这样既方便又能确保山药品质。 4、长期保存方法 （1）常温通风保存法 如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让它们散开。 （2）米酒浸泡法 这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。 （3）冰箱冷藏法 据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。 （4）冷库保存法 这种方法适宜中山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存，采用这种方法时，冷库的温度要长年保持在2～6℃，这样可以保存数月。

9，出芽山药能吃吗

不能吃了!!发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药发芽后尽量避免使用

10，淮山发芽了还能吃吗

淮山发芽能吃，只是营养成分会有所流失。其中 P 含量最高, Fe、Zn、Cu、Co、Cr 等离子的含量也较高; 陈艳等测定了山药及土壤样品中 K、Na、Ca、Mg、Mn、Cu、Ni、Pb、Cr、Cd 等 18 种元素的含量。发现淮山药中 K 含量最高, 其次为 P、Na、Mg、Ca 等, 其中 K、P、Na 在淮山药中的含量明显高于土壤中的含量, 说明淮山药对这些元素有富集作用。扩展资料：蛋白质与氨基酸：Martin 和 Thompson的测定结果表明山药的粗蛋白含量平均为 8.19 %; 王飞等的测定结果表明新鲜淮山药含 3.59 %的粗蛋白和 2.71 %的总氨基酸, 其中必须氨基酸的含量达 1.05 %; 陈艳等用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成。结果表明, 淮山药中含有苏氨酸, 缬氨酸,蛋氨酸, 苯丙氨酸, 异亮氨酸, 亮氨酸和赖氨酸等 17 种氨基酸, 总氨基酸质量分数为 7.256 %, 其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的 25.32 %。由此可见, 山药含有较丰富的蛋白质和较多种类的氨基酸, 而且必需氨基酸齐全, 具有较高营养价值。参考资料来源：百度百科-淮山药
淮山药是一种非常常见的药食两用的植物，有人体必须的营养和元素，在轻微发芽以后把发芽的部位用刀子去除掉，剩下的部分是可以食用的，但是可能营养成分会有所流失。如果发芽比较严重了，是不可以食用的，因为发芽严重的淮山会有微量的毒素，有可能引起轻微的食物中毒。山药温和，有丰富的维生素，药用和食用价值都很高，发芽的淮山会有少量的毒素，如果吃了没有把芽去除干净的淮山，对身体可能会有不好的影响。
营养与食品卫生学教授韩萍认为，山药发芽后虽然没有土豆发芽后的危害大，但也不建议再食用。发芽的山药营养结构发生变化，所以还是不吃较安全。
不要吃，有微量的毒素，淮山本身吃之前都要过一遍水去毒，发芽的淮山更是不能吃。
不能，发芽后有毒。除了你本来就想死以外

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