本文目录一览

1，麻糖如何制作

街上卖得一般情况是这样的:制作原料：芝麻500克，糯米250克，绵白糖250克，饴糖250克，桂花25克，香精少许。 制作方法：将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。 将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。 将煮锅内倒入饴糖、绵白糖，熬成糖浆，加入桂花、香精，搅拌均匀。 将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。 特点：色泽淡雅，酥脆香甜，口感细腻，风味独特。 参考资料：中国美食传说与烹饪正宗的蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。原料配方：(按50千克成品计)特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克饴糖3千克桂花250克制作方法：1.面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。2.压片：先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去0.3米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。3.网花成型：将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯。4.炸制：先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。5.烧浆：白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品。质量标准：形态：蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。色泽：淡金黄色。组织：疏松、无生心。口味：清香绵软。
制作工序非常多，而且很讲究火候，建议买老字号的，正宗的孝感麻糖

麻糖如何制作

2，潮州老香黄

你先打电话问一下07686626739;地址： 潮州 广东潮安县庵埠开濠双华路1号
佛手果佛手为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东潮州、肇庆、高要（河乐水一带）、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。中文学名：佛手果拉丁学名：Citrus medica var.sarcodactylis别 称：佛手柑、五指香橼、五指柑、蜜罗柑、老香橼、老香黄、老乡黄界：植物界科：芸香科柑橘属分布区域：主要分布于潮州市、肇庆市、云浮市等价格范围：截止2016年，“展翠”老香黄年份基本都在五年以上，价格从几十、几百到几千以上不等。产地介绍我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。佛手为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东潮州、肇庆、高要（河乐水一带）、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。其中潮州、肇庆生产的佛手果大质佳，品质最优，加工的商品“金边白肉”在国内外市场享有很高的声誉。佛手果为广东地道药材“十大广药”之一，展翠潮州佛手果为广东名果之一。佛手生产基地应选择在适宜生长的地区，同时重视“地道药材”的地理学和“原产地”概念。如广佛手主要分布于潮州市、肇庆市、云浮市等地。基本信息佛手学名：Citrus medica var.sarcodactylis别名：佛手柑、五指香橼、五指柑、蜜罗柑、老香橼、老香黄、老乡黄科属：芸香科柑橘属形态特征小乔木或灌木，枝有刺，幼叶枝带紫红色。单叶互生，叶柄短而无翅；叶片长椭圆形或倒卵形，先端钝或有时微凹，侧脉明显，叶缘具波状钝锯齿。花单生，果分裂如拳或张开如指，橙黄色，皮粗糙。佛手是常用的中药材。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花及幼果晒干均可入药。佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。功效作用芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。
老香黄、佛手果，也被称之为“蜜罗”柑。佛手为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东潮州、肇庆、高要（河乐水一带）、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。佛手果为广东地道药材“十大广药”之一，展翠 潮州佛手果为广东名果之一。佛手果作用：芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。希望本次回答能够给你带来一定的帮助，并得到采纳。
潮州市区老香黄要在老城区那一带才是正宗的 老城区那几条路:西马路末端,太平路还有牌坊街都有 相对是比较正宗的!
开元 或者太平路，价格 40， 60，80，100多，200元一斤都有，年份越久价格越贵

潮州老香黄

3，川菜中的名菜名字

宫保腰块：传统名菜。热菜，糊辣味型。特点：色泽金黄，脆嫩鲜香，酸甜微辣，酒饭相宜。此菜以刀工见长，用火为重，调味要紧。 锅巴海参：传统名菜。热菜，荔枝味型。特点：锅巴香酥，海参鲜嫩，荔枝味浓，味美爽口。此菜以发制及刀工见长，制汁调味尤为关键。 三丝鱿鱼：历史名菜。热菜，咸鲜味型。特点：咸淡相宜，鲜香美味，此菜以鸡丝、火腿、青笋丝为辅料，主显川菜独特的碱发干海货之技艺和调味风格。 红烧什锦：传统名菜。热菜，咸鲜味型。特点：用料丰富，选材精良，色彩协调，咸鲜香醇，味美多滋，软糯美口，浓而不腻。此菜加工复杂，费料耗时，尤见烹调及用火之功夫。此菜原是蓉城“努力餐”的名菜。有“红烧什锦名满川”之赞誉。 青笋烧肚条：传统名菜。热菜，咸鲜味型。特点：咸鲜香浓，软糯爽口。此菜说是简单，但加工及烧制十分讲究，是原成都名店、东大街“矮子斋”的招牌菜之一。 开水白菜：传统名菜。汤菜型。咸鲜味型。特点：汤清色雅，清香鲜美，菜质嫩爽，美口舒心。此菜看似平俗，实是川菜中最负盛名的一款佳肴。其功夫在于厨师的看家本事———吊汤的功夫。俗话说：“唱戏的腔，做菜的汤”。此汤称为“高级清汤”，清澈如水，鲜美香醇，由老母鸡、鸭子、猪排、火腿、蹄膀经精心熬制红白鲜肉茸扫汤，慢吊而成，绝非鸡精加开水那么信手拈来。 怪味兔丝：凉菜。怪味味型。特点：味浓香鲜，多滋多味，最宜伴酒。此菜是由传统名肴“鱼香兔丝”演绎而成。以其熟兔的腰柳和腿肉，切成丝条，用川味独特的怪味拌制，兔丝细嫩，咸甜辣麻酸鲜香，风味浓郁，口感独特。此菜之功夫在于调味，当然煮兔亦是要领。 夫妻肺片：已是海内外众所知晓的川菜佳肴。然而值得一提的是飘香酒楼的夫妻肺片，由原“夫妻肺片”店总厨、肖见明之师兄罗远义所料理，其正宗与地道便可想而知。成为飘香的一款凉菜代表，亦是理所当然。 鱼香烘蛋：热菜。鱼香味型。特点：色泽艳丽，酥香松泡，滋味香浓。此菜由川南名菜“泸州烘蛋”演变而至。很宜中老年人之口。成菜十分验证烹制之调制和掌握火候。 怀胎豆腐：四川剑门豆腐，名扬中外。怀胎豆腐是剑门数十个豆腐品种中之佳品。热菜。咸鲜味型。特点：香酥可口，外脆内嫩，形色美观，咸鲜香醇。此菜将鲜豆腐切成长方形块，比麻将牌稍大，肥瘦猪肉剁茸。经炸，装入肉馅，蒸制勾汁而成。豆腐中填入馅料似怀胎状，角封口，故取名“怀胎豆腐”。是川菜豆腐菜中上乘之作。 菠萝银耳羹：此菜为餐后甜品，选用四川名特产通江银耳，用小火慢炖而成，加鲜菠萝，清肺养容，解酒，是一道传统的川味甜食。
回锅肉，辣子鸡，麻婆豆腐，酸菜鱼，宫爆鸡丁
雪花鸡淖 · 火爆腰花 · 酸辣臊子蹄筋 · 炝黄瓜 · 麻酱凤尾 · 家常海参 · 鲜花豆腐 · 坛子肉 · 鱼香牛肉丝 · 参麦团鱼 · 芹黄鱼丝 · 芪烧活鱼 · 鱼香肉片 · 叉烧鱼 · 清汤燕菜 · 复元汤 · 乌发汤 · 鸡包鱼翅 · 锅贴鸡片 · 椒盐八宝鸡 · 合川肉片 · 烩鸭四宝 · 鱼香肉丝 · 豆瓣鲫鱼 · 银杏蒸鸭 · 一品海参 · 爆炒腰花 · 金钱鸡塔 · 鱼香荷包蛋 · 金钱海参 · 绣球鱼翅 · 原笼玉簪 · 羊耳鸡塔 · 火爆荔枝腰 · 盐水肫花 · 荷包鱿鱼 · 沙参心肺汤 · 冬菜扣肉 · 酱酥桃仁 · 红油耳片 · 酱爆肉 · 粉蒸排骨 · 豆鼓鱼 · 鱼香腰花 · 炸珍珠虾 · 枸杞煨鸡汤 · 黄豆芽排骨豆腐汤 · 雪花鸡淖 · 火爆腰花 · 回锅肉 · 玉兔葵菜尖 · 南卤醉虾 · 荷包豆腐 · 粉蒸牛肉 · 虫草鸭舌 · 珍珠酥皮鸡 · 酸菜肚片汤 · 乡村嫩鸡 川菜名菜· 鸡丝米粉 · 芪蒸鹌鹑 · 香酥鸭 · 生爆盐煎肉 · 椒盐蹄膀 · 干煸鳝背 · 冬菜肉末 · 酿青椒 · 烤扁担肉 · 一品豆腐汤 · 金钱口蘑汤 · 干烧鱼翅 · 炒鸡什件 · 醋溜黄瓜 · 酸辣海参 · 酱爆鸭块 · 红烧猪蹄 · 麻辣豆腐 · 麻婆豆腐 · 水晶南瓜 · 辣白菜 · 泡菜炒肉末 · 川西肉豆腐 · 白果烧鸡 · 辣子鸡丁 · 龙眼甜烧白 · 白果烧鸡 · 吉利大虾 · 软炸虾糕 · 糖醋鸡圆 · 荷叶蒸肉 · 网油鱼包 · 芝麻兔 · 参杞羊头 · 夹沙肉 · 连锅汤 · 炖鸡汁 · 东坡肘子 · 玻璃鱿鱼 · 酸辣海参 · 开水白菜 · 杏仁银肺汤 · 口袋豆腐 · 芝麻肉丝 · 桃酥鸡糕 · 金钱芝麻虾 · 酸菜鱼 · 参蒸鳝段 · 香酥山药 · 豆渣猪头 · 盐煎肉 · 红烧卷筒鸡 · 干煸肉丝 · 栗子白菜 · 砂锅鱿鱼 · 三丝鱼翅 · 夫妻肺片 · 芹黄烧鱼条 大众菜· 鹅黄肉 · 糖粘羊尾 · 蛋酥花仁 · 生烧筋尾舌 · 炸班指 · 网油腰卷 · 百仁全鸭 · 软炸白花鸽 · 一品酥方 · 鱼香茄饼 · 荔枝鱿鱼卷 · 灯影苕片 · 花椒鸡丁 · 葱辣鱼条 · 玉竹心子 · 丁香鸭 · 蚂蚁上树 · 五香脆皮鸡 · 东坡墨鱼 · 魔芋烧鸭 · 陈皮鸡 · 烟熏排骨 · 豆苗炒鸡片 · 炸花仁腰块 · 火爆肚头 · 瓤甜椒 · 腐皮虾包 · 南排杂烩 · 豆苗炒虾片 · 干烧鱼翅 · 宫保鸡丁 · 葱辣鱼 · 豆瓣肘子 · 鱼香碎滑肉 · 辣子鸡丁 · 棒棒鸡丝 · 茄汁鱼卷 · 金钩青菜心 · 炸馓子 · 辣子肉丁 · 香椿白肉丝 · 水煮牛肉 · 糖醋红柿椒 · 红枣煨肘 · 凉粉鲫鱼 · 东坡肉 · 清蒸青鳝 · 白汁鱼肚 · 山楂肉干 · 鸡蹄花 · 果仁徘骨 · 红烧舌尾 · 片皮挂炉鸭 · 樟茶鸭 · 麻辣肉丁 · 虾须牛肉 · 椒麻鸡 · 重庆毛血旺 特色菜· 西芹百合草莓炒腊肉 · 太白鸭子 · 筒子肉 · 鸡豆花 · 姜汁热味鸡 · 姜汁热窝鸡 · 泡菜鱼 · 甜椒肉丝 · 虫草鹌鹑 · 荷叶粉蒸鸡 · 豆瓣海参 · 枸杞海参鸽蛋 · 凉拌怪味鸡 · 首乌肝片 · 豆渣猪头 · 龙眼咸烧白 · 粉蒸鸡 · 砂仁肚条 · 锅贴鱼片 · 鸡丝海蜇 · 火爆双脆 · 干煸冬笋 · 泡菜肉末 · 浦江蟹羹 · 酸辣白菜

川菜中的名菜名字

4，陕西十大怪是什么

1，房子都是一边盖（一般是前低后高，一坡流水。顶部用长木料架上青瓦而成） 　　2，擀的面条象腰带（喜欢吃厚而宽的面条，以扯面为代表） 　　3，吃饭蹲在大门外（憨厚朴实，吃饭时常常会端着碗串门或者邻里一块蹲成一圈） 　　4，油泼辣子当作菜（土地宽广肥沃，都种粮食，不舍得用地去种菜。而关中有一地盛产辣椒，止今还盛名不减） 　　5，年轻姑娘不对外（关中地处版图中心少有外侵，且物产丰富女子一般不会外嫁他乡） 　　6，花花手帕头上戴（黄土高原有时风大尘厚，用方手帕顶在头上卫生，冬季有较厚的保暖） 　　7，饭碗和盆难分开（由于面食较肉，蔬菜来说，营养较低故饭量较大，碗大如盆，也体现出豪爽的性格。 　　8，婆娘上树比猴快（秦岭山脉盛产核桃，桃子等水果，采摘一般又女人来做） 　　9，羊肉泡馍大碗卖（泡馍确是一大特色，碗大汤盛。他处没有） 　　一说：石块枕起来（确有把青石，砖块等硬物当枕之人） 　　10，秦腔不唱吼起来（关中人性情豪迈，直爽地方戏就体现出来了。男角没有丝毫的娇柔做作。尽量用嗓音表露出人物的性格）
十大陕西风俗习惯 面条像腰带.锅盔像锅盖.辣子是道菜.泡馍大碗卖.碗盆难分开.帕帕头上戴.房子半边盖.姑娘不对外.不坐蹲起来.唱戏吼起来.陕西十大怪其实是一种独特的生活. 俗话说.[百里不同风.十里不同俗."在陕西这块黄土地上.由于气候.经济.文化等多方面原因的影响.(关中人)在衣.食.住.行.东等方面.形成了一些独特的方式.外地人对此十分好奇.经过汇集称之为[陕西十大怪"(即[关中十大怪"):面条像腰带.锅盔像锅益.辣子是道菜.泡馍大碗卖.碗盆难分开.帕帕头上戴.房子半边盖.姑娘不对外.不坐蹲起来.唱戏吼起来等. 一.面条像腰带 [扯面宽得像裤带".扯面也叫冰冰(读biang--biang.现代汉语字典上没有这个字)面.正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的.正宗的冰冰面.一根面条宽度可达二三寸.长度则在1米上下.厚度厚时与硬币差不多.薄时却如同蝉翼.一根面条足够一顿饭.而对大饭量的关中人来说.一顿吃8 两.1斤也是轻轻松松的. 关中人吃面.喜欢将面和硬揉软.擀厚.切宽.这种面煮熟以后.捞在碗里.无论是浇臊子.还是泼油辣子.吃起来都很光滑.柔软.热火.有筋性.既可口又耐饥.人们脖子一伸一缩.呼噜噜吞进肚里.吃饱吃胀.饱嗝一打.顿时浑身上下都是力气.拉架子车.上山扛石头.五六个小时不吃不喝也不觉得饿. 二.锅盔像锅盖 相传在唐代修乾陵时.因服役的军人工匠人数过多.往往为吃饭而耽误施工进度.受到惩罚.于是.有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里.把头盔放到火中去烤.而烙成饼.现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了. 做锅盔.面要和得很硬.硬得用手都揉不动.要借用木杠来压揉.然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成.这样.烙成的锅盔外脆晨酥.清香可口.放上十天八天也不会变味.锅盔要数[乾州(今乾县)锅盔"好. 三.辣子是道菜 至于说辣子.一般人都以为是湖南人.四川人能吃辣椒.其实四川人只是把辣子当成一种调料.而在陕西[没泼辣子"却是一道正经八百的菜肴.就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒. [油泼辣子"看着红.闻着香.吃着辣.既能用来调面.又能夹馍吃.人们常说[油泼辣子冰冰面吃着燎(好)乍咧!" 四.泡馍大碗卖 [牛羊肉泡馍大碗卖"可称上是[陕西第一泡".[西安第一碗".到西安不吃牛羊肉泡馍似乎是白来一趟.而牛羊肉泡馍要数回民食品了. 关中人吃饭讲究实惠.肉是大块的肉.馍是硬梆梆的死面托托馍.碗是能盛6两8两的大老碗.刚端上来的羊肉泡馍很烫.呼呼地直冒热气.吃时用筷子从贴碗的四周往嘴边拨.边拨边吃. 羊肉泡的作法主要分煮肉.烙馍.熬汤.掰馍和煮馍.肉要煮得又酥又烂.馍要烙得又硬又黄.还要遇水不化.百煮不烂.汤用牛羊肉骨髓熬成.馍要掰得越碎越匀越好.然后将馍.肉.粉丝.葱.盐.味精等调料加入.在炒瓢内旺火爆煮. 由于烹煮的方法不同.羊肉泡馍为煮馍和小炒.加汤的多少不同.分为干泡(汤少)和水围城(汤多).吃得自有分寸.这种泡馍有干有汤.又热又香.很叫人开胃口.所以泡馍馆.便选用一种耀州(耀县)产的大瓷碗来装盛泡馍. 五.碗盆难分开 陕西人(老陕)吃饭.喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗.当地人称为[老碗".这种老碗甚至比小盆还大.所以往往碗盆难分. 在关中农村.每到吃饭时.村头.庄前.树下.男人们就端着大老碗(一碗汤饭外加两块馍足有六七两).蹲在一起.津津有味地边吃饭边啦着话.这就是有名的[老碗会". 在农村.人们劳动强度大.干活出力多.吃饭也多.所以出门用老碗盛一下就够了.不用再回家去盛饭.省了不少麻烦. 六.帕帕头上戴 以前在反映陕西人生活的[西部片"中.经常看到戴羊肚毛巾.身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着(顶着)一块黑色或白色的帕帕(手帕).你如有幸到关中农村.这里的形.和你在电影里看到的一模一样的. 原来陕西地区盛产棉花.当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上.它既可防尘防雨防晒.还可以擦汁擦手和用来包东西.真可谓既经济又实惠方便. 七.房子半边盖 无论是在西安城还是陕西农村.都随处可见[一边盖"的房子.何为一边盖?一般的房子房顶为人字形.可是陕西的房子却是人字的一撇.据说因为陕西干早少雨.所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里.正所谓[肥水不流外人田". 又因.在近百年来陕西农业发展缓慢.人口却迅猛增加.农村中原来聚居生活的家庭.因土地面积有限.而人口众多.住宅紧张.于是便形成了房子[半边盖"的历史. 八.姑娘不对外 据说关中地区土地肥沃.所以极少有人为生存而奔波于他乡异地.因而有[老不出关(潼关).少不下川(四川)"的谚语.久而久之.不仅男人们不外出远行.就连姑娘们也不远嫁他乡.
第1怪：“面条像裤带” 第2怪：锅盔像锅盖 第3怪：油泼辣子也是菜 第4怪：碗盆不分家 第5怪：手帕头上带 第6怪：房子半边盖 第7怪：姑娘不对外 第8怪：不座椅子蹲起来 第9怪：睡觉枕石块 第10怪：秦腔吼起来
面条像裤带 ，锅盔像锅盖 ，油泼辣子也是菜， 碗盆不分家， 手帕头上带 ，房子半边盖， 姑娘不对外 ，不座椅子蹲起来， 睡觉枕石块 ，秦腔吼起来 。
1怪：面条像裤带 2怪：锅盔像锅盖 3怪：油泼辣子也是菜 4怪：碗盆不分家 5怪：手帕头上带 6怪：房子半边盖 7怪：姑娘不对外 8怪：不座椅子蹲起来 9怪：睡觉枕石块 10怪：秦腔吼起来 11怪：陕西人说话怪
上我的QQ空间看看，图文并茂，啥都明白了。

5，求大神解释为什么我买的沉香手串闻起来发酸

现在市场上的沉香手串质量非常的混乱，因为关于沉香手串沉香手串沉香手串沉香手串根本没有个官方的衡量标准。沉香手串沉香手串沉香手串沉香手串的一级品，一般来说沉香的级别和手串的级别是没有区分的。一般来说越南也把最珍贵的那种奇楠一级品的沉香当成了最高等级，但可以这么说，一级品是不能作为手串的原料的，因为其质地软，比较容易变形损坏，所以不适合作为手串。可以这么说，即使是被鉴定为一级品的手串，也不是完全使用那种奇楠一级品。其珠子其实还是那种坚硬的沉香木。所以手串的一级品并不是指沉香就是一级品，而是指最好的沉香手串。沉香手串的二级品，大家一定说这个是最常见的了，其实这个也是很珍贵的沉香手串，并不是常见。区别于市场上成为二级品的沉香手串。在论述沉香手串的级别前。我们先借用台湾从业者的分类看看沉香的成因：第一种因年代及自然因素，倒伏经风吹雨林后，剩余不朽之材，称为“倒架”。第二种倒伏后埋于沼泽，经历生物分解，在於沼泽区捞起者，称为“水沉”。第三种到後埋於土中，受微生物菌分解腐朽，剩馀未腐部分称为“土沉”。第四种为活体树经人工砍伐，置地後经白蚁蛀食，剩馀之部分称为“蚁沉”。第五种为活树砍伐所采摘者，称为“活沉”。第六种为树年十年以下者，以稍具香气，称为“白木”。从以上可以看到，第一种到第三种都是死沉香，自然状态就能散发出不同的香味来。第四种到第六种为生沉香，只有点燃能会散发出香味来，是作为宗教的高级供香制品的最好原料，也是最珍贵的原料。第一种“倒架”，一般被认为是最好的沉香，一般分布在一级或二级的分类里。可以说倒架都经过优胜劣汰筛选出来的，剩下的都是最好的部分。所以一般“倒架”的沉香手串不是一级就是二级。第二种“水沉”，这类沉香一般产自沼泽，分布有一级二级到三级，级别涉及很广，要好好的讲解一番，以下是“水沉”手串的级别分类识别。二级沉香手串沉香手串沉香手串沉香手串，越南人称为A货，以下“水沉”的A货鉴别。（1）看：沉香的表面毛孔细腻的才是A货，凡毛孔粗大的为B货（三级品）。和一到三级都是黑色的土沉不同，一般“水沉”只有最好的一级品才是黑色的，水沉A货一半是黑褐色的，也有暗青黄的颜色的，如果有人向您展示一串黑颜色的沉香手串说是水沉的二级品，一般这么说的只有是以次充好者或自己也不知道者。（2）闻：这是个最重要的鉴别手段，一般沉香的味道刚开始闻就觉得象某种熟悉的药味，但仔细一闻却想不起到底是什么味道。“水沉”和“土沉”的最重要的区别就是土沉味道厚而猛烈，水沉则是温和醇厚。感觉上是同级别的土沉比水沉还要香，其实是错觉。说把沉香放在远的地方，然后试试看到底能不能一米内闻到香味，凭此判断是不是二级品的沉香手串。说这话的人一般都是外行，人的嗅觉本来就有区别，根本不能说保证这个人一米外闻到了另外一个人就可以闻到，所以距离的说法其实仔细想想就不攻自破了。闻沉香的味道主要有个判断的手段就是“钻”，什么是钻？就是沉香的味道是钻的，钻到您的鼻孔里，真的沉香的味道应该是感觉味道是沿着线丝状的路径钻到您的鼻子里的，这点的话只要您点燃沉香仔细的看它的烟的路径就知道，烟是细细的散发的。如果您闻到的味道不是钻进来的，起码能说明这个手串不是二级品的，要结合其它因素考虑其价值。另一个判断的手段是“透”，一般购买沉香手串沉香手串沉香手串沉香手串都附送一个塑料袋子，这个袋子是密不透水的，这个时候您把沉香装到袋子里、合紧，只要你嗅觉都正常，真正的沉香是可以透过这个袋子香出来的。第三个判断的手段是“放”，如果您有条件，就可以放到枕头的旁边，夜间您放松的睡眠中可以闻到味道是一阵一阵的，有间歇的。如果是假货，味道则不是一阵一阵的。（3）摸：水沉的二级品看起来好似有层油（A-的货也有，但不明显），但摸着不脏手，手的感觉也不是油的。如果是假货则这个油会在您手上留下脏脏的印记。（4）沉水：可以拆一颗珠子下来，那一杯水放入，可以看到沉香迫不及待的往杯子的底部下沉，但此法不科学，只能算判断的一个条件。因为紫檀的佛珠也会沉水，生沉香有的也是沉的，反而是最高级的奇楠是半沉半浮的。所以这个方法只能作为参考，不能作为标准，准确点的还是闻。第三种是“土沉”。越南的沉香出自原始的沼泽，有点沼泽表面是干了，但底部却还是湿润。同一块沉香，上半部是土沉，下面部分是水沉也不奇怪。所以有时候土沉和水沉分界不是很明显，硬要分的话也只是功效和味道有差异。（1）看：“土沉”一般全体都是黑色的，只有三级以下才是黑灰色的。一般二级的已经很黑了，达纯黑的级别，灰点的都该判断为三级的。另外二级的毛孔比较细腻，但二级的土沉是不如二级的水沉那么细腻，但二级土沉的毛孔可以看见有少许油脂覆盖，对于二级土沉的毛孔不能要求和二级水沉那么细腻。（2）闻：二级土沉，味道厚而重，有醇厚的感觉，不能太烈，太烈的话有可能是蚁沉冒充的，味道好似中药。关于二级土沉也可以用判断水沉的“钻”“透”“放”来判断，土沉的味道钻钻的感觉应该没水沉那么细，但透是肯定要透出来的，放的话土沉的味道是不间歇的。（3）摸：土沉的即使是A+的货色也没有油脂的反光感觉，摸珠子表面可以感觉凹凸，那是油脂堆积在毛孔口的感觉。（4）沉水：土沉的沉香也沉水。沉香手串的三级品，一般是指含油量低的沉香手串。特点是味道不浓，闻之清淡。毛孔一般都比较大，水沉的情况会好点，毛孔还是比较细腻。土沉一般就可以看见明显的毛孔了。一般三级的水沉和三级的土沉都是黑灰色，区别只在水沉毛孔比较细腻。三级品的味道不能透过塑料袋。三级品还是非常合适佩戴的，价值也很高，期材料干而硬，味道虽然没那么香但也含蓄，很多年轻人都喜欢这样的清香感觉。这也是市场最普及的货色，经常没见二级品的就把它当成二级品了。活沉香：最好的蚁沉，所谓的蚁沉其实大多不是蚂蚁导致的，一般是虫咬食树木，树木即使被砍伐后，任然用一定的生命力，分泌出树脂愈合伤口。一般蚁沉制作成手串只有一个目的，就是冒充二级或三级的土沉，一般来说蚁沉只有燃烧才能会有味道散发出来，但可以采用一种秘密的配方，浸泡后自然状态也能散发出味道，甚至比二级的土沉还要香。这种以次充好的一般的托词就是一米内闻到香味等等词汇。不过这也算是一种正宗的沉香，只是以次充好了罢。次之为“活沉”，但活沉一般不做成手串，所以不在今天讨论的范围。最差的就是白木，其实白木还有一定的药用价值的，但是很多白木制作成的手串都被浸泡了药水，当成二级的土沉出售，这反而使白木失去了本身的价值沦为一个骗人的工具，特点是颜色很黑却珠子的毛孔粗大，即使很看上去有油光，也有干裂的现象（除非刚做出来的没有），味道浓烈但刺鼻，不能让人感到愉快。特别是和正品的手串摆在一起更是区别明显
上张图片来看看！ 根据经营海南沉香行业多年的海黎香告诉你如何简单快速的辨别沉香：1、天然沉香手串有清晰的纹路，且每颗珠子纹路都不同。天然沉香手串极其珍贵，多由人工制作，因此无法保证每颗珠子大小都相同。而人造沉香手串则多由机器加工，更加规整。沉香手串种类不同，颜色也不尽相同。2、它味道自然而不刺鼻，有股醇醇的悠然感。根据产地与结香原因的不同，其香味又有所区别。假的沉香手串因为是添加人工香料或者其他化学物品，味道刺鼻，没有真品沉香手串那种清新自然的感觉。 3、摸：真品沉香手串表面摸上去有一种油腻和冰凉的触感，假沉香手串则是没有这个特点的。4、掉色：有些假沉香手串是涂抹上燃料而制成的，戴久了之后会掉色，而且颜色会染在手腕上。天然沉香手串戴久了之后也会掉色，但不会染在手腕上。以上这些简单快捷的方法你自己对着手上的手串再辨认一下吧！下面是海黎香店铺珍藏的沉香手串，可以和你的相比较一下

6，谁能介绍几种好吃的家常菜

剁椒面筋 原料：水面筋、剁椒、美极鲜汁、色拉油。 做法：水面筋切片，飞水沥干，装盘待用。在水面筋上面放入剁椒，隔水蒸8分钟。蒸好后淋上美极鲜汁和少许色拉油即可。 老醋花生 原料：花生米、香醋、白酒、香菜、糖、生抽、盐、鸡精、生粉。 做法：花生米下锅小火炒熟，装盘待用。趁热时在花生米上淋上少许白酒，这样花生米会很脆。在锅中放入醋、生抽、糖、盐、鸡精加热搅拌后用少许水生粉勾芡，淋在花生米上拌匀即可。用香菜点缀。 口水鸡 原料：鸡腿、葱、蒜、姜、麻油、红油、酱油、醋、糖、盐、鸡精、熟芝麻。 做法：煮熟鸡腿，切块装盘待用。煮鸡腿的汤留着备用。葱切花，蒜切泥，姜切末。锅内倒入麻油，将蒜泥姜末炒香，加入红油，酱油、醋、糖、盐、鸡精、和鸡汤；拌匀后淋在鸡块上，撒上葱花和熟芝麻即可。 美极腰片 原料：腰子、盐、料酒、生粉、姜丝、葱丝、美极鲜汁、花椒。 做法：腰子切片加入少许的盐、料酒和生粉腌制30分钟。腌制好的腰片下开水煮至变色捞起，装盘待用。在腰片上加入姜丝和葱丝，浇上美极鲜汁。油锅烧到8成热放入花椒炸香，捞出花椒；把炒好的花椒油淋在盘中腰片上即可。 酸辣土豆丝 主料： 土豆 300克 配料： 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克 调料： 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量 制作方法 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 制作提示 1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。 酸辣土豆丝的烹饪技巧切好先洗,洗3次,洗出来的水基本全是清水了,然后泡15分钟,都要用凉水,炒得时候大火翻炒,早点放盐比较脆. 红烧排骨 原料: 　　排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 　　1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成. 3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好； 4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮； 5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时， 注意事项： 1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精； 2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看； 3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。 冬瓜排骨清汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　 制法：①冬瓜去皮去子儿切块。　　　 　　　 ②排骨烫去血水。　　　 　　　 ③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 特点：此汤味道清淡，利于清热。
鱼香茄子的做法：　 将茄子切成滚刀块或条　 锅中放入半锅油（至少要没过茄子　也可以分批炸）　油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子　 炸至茄子由硬变软时取出　将油沥干待用 锅中留底油烧热后　先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香　加老抽和白糖　 再放入茄子　加盐后放少量清水翻炒　最后加醋调味　用湿淀粉勾芡就ＯＫ了
1.蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。 2.炒虾仁鸡蛋 原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。 制法：虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。(2)炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。特点：鲜香可口。 3．糖醋木耳 原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。 制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。 5．煎蒸大排 配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。 做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。炒勺上火烧热放油，把排骨的两面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）铲出，在盘中排好，上屉蒸熟。把腌渍排骨的卤汁上火调好口味，勾芡，浇在排骨上。 6.拔丝土豆 原料：土豆一斤，白糖二两。 制法：将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五层热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。 7.锅爆肉 原料：瘦猪肉四两。调料：香油一钱，味素五分，白糖半两，香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱，蒜片、姜末各少许。 制法：(1).把肉片切成二分厚，一寸宽、一寸长的片，先用精盐、绍酒喂一会儿，再用淀粉调糊好，或撒一层干面粉。（2）用一小碗加入绍酒、味素、白糖、酱油、醋和少许水淀粉对好汁卤。(3).大勺放宽油，烧六七层热，将肉片下勺，炸至外皮略硬时捞出。待油温复升七层热时，再把肉片下勺，炸至酥脆倒入漏勺。(4).原勺少留油底，下姜末、蒜片和炸好的肉片，再把对好的汁卤下勺，速颠翻几下，滴香油出勺装盘。 特点：甜酸味香，酥脆可口。 8.酿茄子 原料：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。 制法：(1).肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。勺内放宽油，烧至七成热时，把茄夹扎成虎皮色出勺，码入碗中，再上屉蒸透后扣入盘中。(4).勺内放两手勺鲜汤，加入精盐、味素，调好口味，用水淀粉勾汁，滴点香油，浇在茄上即可。 10．金桶肉卷 主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 等等................................ 你可以直接在百度里打家常菜谱 有很多的 .
比如说凉拌菜，有黄瓜拌菜和凉拌干豆腐，既实惠又方便是家庭中做菜的最佳选择。哦。要是加上辣椒就更加可口了。
糖醋里脊，鱼香肉丝，肉末粉条，凉拌西红柿，清炒芸豆，蒜瓣黄瓜，玉米羹。六菜一汤，应该不错。
肉丝拌瓜丝简单经济适合夏季吃，黄瓜去皮切丝放盘中，肉丝，豆油炝锅炒肉丝葱花蒜末多放些正阳河酱油，炒好倒出。稍凉浇在瓜丝上，散少、许味素，葱丝和香菜即成！最好将黄瓜放冰箱镇一会，吃着时候自己拌，感觉很不错啊
我东北的 当然介绍你 小葱拌豆腐喽 凉拌豆芽菜 凉拌葱头喽 不会再问喽

文章TAG：正宗  清香木  图片  麻糖  正宗清香木图片  
下一篇