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行业研究表明,我国肉类食品行业将面临新的发展机遇:一是国家扩大内需、鼓励消费的政策为肉类食品行业的发展提供了更广阔的市场。二是国内市场需求的变化将带动肉类食品行业加快结构调整和产品优化,单一肉类品种主导市场的格局将被多元化的混合品种所取代。随着人民生活水平提高引起的消费习惯的改变,以肉类为原料的各种深加工冷却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品、方便食品、功能食品、休闲食品、旅游食品的消费量将明显增加。
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