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1，黄花鱼有没有小刺呀

亲 是小黄鱼么 小黄鱼是没有小刺的 冰冻的那种吧 很好吃的呢 海鱼要是宝宝不过敏的话 吃吃是非常好的
大的黄花鱼没有小刺的。蒸着吃很不错。有营养。为了保险起见，吃的时候还是细心看一下，反正宝宝也要一点一点的吃的。

黄花鱼有没有小刺呀

2，请问小黄鱼怎么去骨

不知道 你的 黄鱼卷 怎么做，去骨是个什么范畴但是 就我 所知 大黄鱼 刺多~小黄鱼 刺少~是众所周知的常识~小黄鱼 几乎 就 中骨一根 大刺。如果你用 背开法的话 2-3刀就能 把刺去掉
就我所知大黄鱼刺多！小黄鱼的刺少！是众所周知的常识！黄鱼几乎就中骨一根大刺。如果你用背开法的话 2-3刀就能 把刺去掉望采纳

请问小黄鱼怎么去骨

3，黄鱼如何去骨

就我所知大黄鱼刺多！小黄鱼的刺少！是众所周知的常识！黄鱼几乎就中骨一根大刺。如果你用背开法的话 2-3刀就能 把刺去掉望采纳
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黄鱼如何去骨

4，小黄鱼怎么剔骨

把整条鱼打晕后放在平整的砧板上，并准备好一把锋利的快刀。用刀刃从鱼颈部位斜着下刀，切到鱼骨位置。刀面紧贴鱼骨，平行片下鱼肉。起鱼肉时尽量使用刀尖部分。越到鱼的尾部鱼肉就会越薄。片到鱼尾处与鱼头一样也划一刀。再用同样的方法片下另一面鱼肉。
不知道 你的 黄鱼卷 怎么做，去骨是个什么范畴但是 就我 所知 大黄鱼 刺多~小黄鱼 刺少~是众所周知的常识~小黄鱼 几乎 就 中骨一根 大刺。如果你用 背开法的话 2-3刀就能 把刺去掉

5，黄鱼有没有小刺

小黄鱼是没有小刺的 冰冻的那种吧 很好吃的呢 黄鱼的背部有三行骨甲，有多少刺没有统计数据。黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。是有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。肉：性味，味甘，性平，有小毒。功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

6，小黄鱼的营养价值

学 名： 小黄鱼 科 属： 石首鱼科 英 文 名： Small yellow croaker 日 文 名： キブチ 拉丁文名： Pseudosciaena polyactis 地 方 名： 黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔 形态特征: 小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16~25厘米、体重200~300克。背侧黄褐色，腹侧金黄色。大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄鱼尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于可大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼颏部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。 产 地： 主要分布在我国渤海、黄海和东海。主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。 产 季： 每年3~5月份为春汛；9~12月份为秋汛。 经济营养价值： 原为我国主要经济鱼类之一，其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。小黄鱼是出口品种，其英文名为Small yellow croaker，日文名为キブチ。输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：山东、江苏、浙江、福建、上海。食物成分表-小黄鱼食部:100克 能量(千卡) 99维生素B1(毫克) 0.04钙(毫克)78水分(克)77.9维生素B2(毫克) 0.04镁(毫克) 28蛋白质(克)17.9烟酸(毫克) 2.3铁(毫克) 0.9脂肪(克) 3维生素C(毫克) 锰(毫克) 0.05碳水化合物(克) 0.1维生素E(毫克) 1.19锌(毫克) 0.94膳食纤维(克) 胆固醇(毫克) 74铜(毫克) 0.04维生素A(微克) 钾(毫克) 228磷(毫克) 188胡萝卜素(微克) 钠(毫克) 103硒(微克) 55.2说明:食部就是食物的食用部分。例如，当你只吃芹菜的茎时，茎就是食部，而不包括根和叶子。
【性质】平【五味】咸【热量】98.00大卡(409千焦)/100克 【功效】补血益气,明目,强筋,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。 大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。营养价值：　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。食疗：1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。2、抗衰抗辐射：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。3、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。一、蒜薹溜鱼片 选用肉多刺少的海鱼，刮鳞去鳃，淘去内脏，去掉中间的大刺，把鱼肉片成片，按一夫上浆法上浆（请用google搜索），用油滑熟。 锅里少放点油，下葱花姜蒜末豆瓣酱炒出香味后，下蒜薹扒拉扒拉，淋点料酒，下肉汤或开水，放鱼片，盐，味精，胡椒粉，白糖，略烧片刻后勾芡，淋点香油就好了。 干炸黄花鱼做法：1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿；2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎；（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅）4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀；5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉；6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎，可以开动啦。

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