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1，甜豆和豌豆是否同一样豆

不同 碗豆：豆科草本植物碗豆的种子。又称毕豆、麻累、寒豆、雪豆、麦豆。有色白粒大和青麻粒小之异，以前者为优。我国各地均有栽培。夏季采收鲜嫩或成熟荚果，除去荚壳，鲜用或晒干用。 甜豆以其清甜、鲜嫩、爽脆、可口。无公害饮誉市场。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

甜豆和豌豆是否同一样豆

2，荷兰豆和甜豆是一样的吗性质一样吗

不一样 甜豆 甜豆以其清甜、鲜嫩、爽脆、可口。无公害饮誉市场。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。 荷兰豆属豌豆中的软荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健等功能

荷兰豆和甜豆是一样的吗性质一样吗

3，甜豆荷兰豆扁豆是否属于豆类

是的
傻傻分不清豌豆、甜豆、荷兰豆的“不粘锅族”看过来——其实豌豆是一个大的品种，按照功能分为三个种类，有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须，就是豌豆这种蔬菜发出的芽，是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候，豆荚已经长成，但是豆粒还没有完全鼓起来，这个时候主要是吃豆荚。最后一种甜豌豆，就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒，只吃豆粒不吃豆荚。至于荷兰豆，其实就是软荚豌豆，可以说就是第二种扁豆荚，上海附近地区称“小寒豆”，原产地中海沿岸及亚洲西部，以食用嫩荚为主，荷兰豆嫩荚质脆清香。满意的话还请给个采纳，谢谢！

甜豆荷兰豆扁豆是否属于豆类

4，你知道豌豆 甜豆区别吗

不，这是两种豆豆的撒，我觉得都应该不错吧，我还没有吃过甜豆 豌豆，豌豆炒虾仁 主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。 做法： 1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用； 2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）； 3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。 甜豆 甜豆腊肠 材料甜豆、腊肠、盐、白糖 做法： 1.将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用； 2.腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出； 3.利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下； 4.然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可 甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替； 腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从 来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下； 这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
一个是弯的一个是圆的
应该是一种豆子吧,不会是两种的,

5，甜蜜豆和荷兰豆区别

有没有朋友和我一样想买甜豆炒腊肉，结果买的是豌豆，掐头去尾炒完后。吃的时候发现“甜豆”特别老，皮嚼不动吞不下。后来问老妈说我买的甜豆太老了，皮都咬不动，老妈说：是我买错豆子，我买的是豌豆，只吃豆子，外面的皮很硬，不适合食用。原来如此，生活中是否有和我一样分不清甜豆、豌豆、荷兰豆的，今天我们一起来杠一杠甜豆、豌豆、荷兰豆的区别，保证以后再也不会买错。甜豆甜豆：夹嫩翠绿色，荚园，豆仁粒大，甜度高，爽脆。吃嫩荚，可清炒、做汤、涮食。甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。豌豆豌豆：荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮，所以常剥荚吃豆。豌豆中含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。所以老年人、儿童吃豌豆都有好处。荷兰豆荷兰豆：荚果长扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。在市面上常见软荚扁形的，所以我们认为荷兰豆和豌豆是两种蔬菜，其实荷兰豆和豌豆其实是一种蔬菜，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国，于是当地居民称之为荷兰豆。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。其含有一种其特有的植物凝集素、赤霉素A20，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。总结下：1吃豆子，买豌豆；2吃豆荚，买荷兰豆、甜豆；3豌豆和荷兰豆是一种蔬菜，荷兰豆是软荚扁形，豌豆长椭圆形顶端斜急尖。感谢大家的阅读，对于甜豆、豌豆、荷兰豆,大家有什么不同的意见和想法，欢迎在评论区探讨交流。如果喜欢这篇文章的话，别忘了点赞、收藏和转发哟，你的每一个支持，对我来说都是很多的创作动力！（本文由爱吃的小皮原创，图片来源网络，如有侵权，联系删除）854阅读搜索豌豆的家常做法家常素菜100道素菜甜豆与荷兰豆的差别荷兰豆为什么要焯水两种豌豆的区别图解500道经典素菜菜谱
豌豆是人们日常生活中经常吃的一种豆类，尤其是立夏过后，天气变得炎热起来，食用豌豆特别合适。豌豆有生津解渴，清理肠胃，利尿的作用，而且做出的菜肴，颜色搭配好，营养又健康。那么豌豆该如何储存？豌豆、甜豆和荷兰豆的区分是什么？一起来了解下吧。豌豆该如何储存？五月是盛产豌豆的季节，此时的豌豆又嫩又甜，很多种植户多摘一点回家，储存起来，放冰箱里，一年四季都可以吃到。而豌豆的储存方法主要有以下两种：第一种方法就是将摘回来的豌豆直接装进塑料袋里，排出空气扎紧，直接放冰箱里冷冻或冷藏。冷藏就是放冰箱保鲜层里储存，冷冻是要放在冷室里冻起来，其中冷藏只可以储存几天，若是冷冻储存的话，可以更持久甚至可以储存一年。第二种方法则需要将豌豆壳都剥了，再喷上少许水，水不要太多，喷水的用处是为了防止豌豆水分被冰箱吸收变干，那样就不好吃了。喷完水后同样装进塑料袋里扎紧，放入冷冻层冻起来，注意可以分成很多份包装冷冻，这样更方便随吃随取解冻。豌豆、甜豆和荷兰豆的区分豌豆、甜豆和荷兰豆可以说是最容易搞混的3种“豆”。其中豌豆又称作青豌豆，去除豆夹后就是我们常常看到的三色蔬菜中的绿色"青豆仁"。成熟的豌豆豆荚谷起而饱满，采收后就会取出内部的豆仁，外荚并不食用。甜豆又称作甜豌豆，是从豌豆改良而来的品种，虽然只差一个字，但是外貌有异，吃法、风味也不一样。甜豆的纤维较少，可以连同豆荚一起食用，所以若你在食谱上看到连着豆荚烹饪的“豌豆”，一般多是指甜豌豆。不过若是比较晚采收的老甜豆，豆荚质地就会变硬，这时候只要取出豆仁食用就可以了。碗豆经过改良，生产出豆荚扁薄、豆仁较小的荷兰豆，属于"扁身"的变种。荷兰豆的豆仁比以上两者都还要小，豆荚中的豆仁仅稍微鼓起（比米粒稍微大一些）就会采收，外观上比较容易分辨。荷兰豆能够连着豆荚一起食用，一般多用来热炒，替料理增色。豌豆是在我国数千年前已经存在了，是我国种植的主要作物之一。豌豆产地很多，目前四川、河南、湖北有大面积种植，因其营养好、口感佳而受到消费者的欢迎，但在挑选豌豆的时候，一定要与那些绿色豆豆（荷兰豆、甜豆等）进行区分，其食用方法都是存在差异的。
有没有朋友和我一样想买甜豆炒腊肉，结果买的是豌豆，掐头去尾炒完后。吃的时候发现“甜豆”特别老，皮嚼不动吞不下。后来问老妈说我买的甜豆太老了，皮都咬不动，老妈说：是我买错豆子，我买的是豌豆，只吃豆子，外面的皮很硬，不适合食用。原来如此，生活中是否有和我一样分不清甜豆、豌豆、荷兰豆的，今天我们一起来杠一杠甜豆、豌豆、荷兰豆的区别，保证以后再也不会买错。甜豆甜豆：夹嫩翠绿色，荚园，豆仁粒大，甜度高，爽脆。吃嫩荚，可清炒、做汤、涮食。甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。豌豆豌豆：荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮，所以常剥荚吃豆。

6，蚕豆和豌豆的区别是什么

蚕豆和豌豆的区别：形态不同、分布范围不同、营养价值不同。1、形态不同蚕豆：表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。种子2~4，长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。蚕豆：豌豆：豌豆：子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5~10厘米，宽0.7~14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2~10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。2、分布范围不同蚕豆：中国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。3、营养价值不同蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占11.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。蚕豆的矿物质种类齐全，其中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素、尼克酸的重要营养来源。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%；豌豆籽营养丰富，含蛋白质23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。参考资料来源：搜狗百科-蚕豆参考资料来源：搜狗百科-豌豆
蚕豆和豌豆的区别是：一、豌豆、蚕豆的科属不同1、豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。2、蚕豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种。二、豌豆、蚕豆的起源区别1、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。2、蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。三、豌豆、蚕豆的别名区别1、豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。2、蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等。豌豆、蚕豆的外观区别1、豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。2、蚕豆的外形为长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色，种脐线形，黑色，位于种子一端。四、豌豆蚕豆的营养区别1、豌豆营养价值：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。2、蚕豆营养价值：蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。中医认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
豌豆又叫“小寒豆”，“麦豆”。豆科，豌豆属。一、二年生草本。全株光滑无毛，被白色蜡粉。茎蔓生或矮生。羽状复叶，尖端有卷须，基部有大形托叶，形状与小叶相似。三、四月间，叶腋抽出花轴，常二花以上相集生，花冠蝶形，带紫色；二雄蕊、一雌蕊。果实为荚果，荚有硬、软两类。种子圆形、光滑或皱缩，有黄、白、黄绿、灰褐等色。喜清凉湿润气候，耐寒、不耐高温。豌豆原产于欧洲和亚洲，我国各地均有栽培。嫩荚、嫩苗可作蔬菜；种子供食用、制淀粉或作饲料；茎、叶可作饲料或绿肥。蚕豆，豆科，一年生草本；茎直立，无毛，高30—180厘米。羽状复叶有小叶1—3对，顶端卷须不发达而为针状；托叶大，半箭头状。花1至数朵，腋生在极短的总花梗上；花白色带红，有紫色的斑块；萼钟形，萼齿5，披针形。荚果大而肥厚；种子卵圆形，略扁。花果期4—5月。原产里海南部至非洲北部，公元一世纪时始由欧洲传入我国，现我国南方各地广为栽培。种子供食用；茎、叶富含氮素，为良好的冬季绿肥；江苏除徐州、淮阴专区外广为栽种；花、果荚、种壳、种子及叶均可入药，有止血、利尿、解毒、消肿的功用。为蜜源植物。
一、形态特征不同1、蚕豆：荚果肥厚，长5-10厘米，宽2-3厘米；表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。种子长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。2、豌豆：荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。二、产地1、蚕豆：中国各地均有栽培，以长江以南为主。2、豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。三、作用1、蚕豆：含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。2、豌豆：种子及嫩荚、嫩苗均可食用。种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效。茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。参考资料来源：搜狗百科-蚕豆 （豆科植物）参考资料来源：搜狗百科-豌豆 （豆科植物）
豌豆又叫“小寒豆”，“麦豆”。豆科，豌豆属。一、二年生草本。全株光滑无毛，被白色蜡粉。茎蔓生或矮生。羽状复叶，尖端有卷须，基部有大形托叶，形状与小叶相似。三、四月间，叶腋抽出花轴，常二花以上相集生，花冠蝶形，带紫色；二雄蕊、一雌蕊。果实为荚果，荚有硬、软两类。种子圆形、光滑或皱缩，有黄、白、黄绿、灰褐等色。喜清凉湿润气候，耐寒、不耐高温。豌豆原产于欧洲和亚洲，我国各地均有栽培。嫩荚、嫩苗可作蔬菜；种子供食用、制淀粉或作饲料；茎、叶可作饲料或绿肥。蚕豆，豆科，一年生草本；茎直立，无毛，高30—180厘米。羽状复叶有小叶1—3对，顶端卷须不发达而为针状；托叶大，半箭头状。花1至数朵，腋生在极短的总花梗上；花白色带红，有紫色的斑块；萼钟形，萼齿5，披针形。荚果大而肥厚；种子卵圆形，略扁。花果期4—5月。原产里海南部至非洲北部，公元一世纪时始由欧洲传入我国，现我国南方各地广为栽培。种子供食用；茎、叶富含氮素，为良好的冬季绿肥；江苏除徐州、淮阴专区外广为栽种；花、果荚、种壳、种子及叶均可入药，有止血、利尿、解毒、消肿的功用。为蜜源植物。

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