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1，鲈鳗是什么

鲈鳗属降海产卵的洄游性鱼类，生活史与日本鳗相似，但本种能分泌大量黏液以保持身体之湿润，故可在陆地上做短距离的迁移或捕食。肉食性，以鱼、虾蟹、蛙为主。
会咬人 鳗是一种性情十分凶猛的鱼类，牙齿很锋利，所以在宰杀的时候一定要注意手。 但是一般是无毒的，所以被咬了只有肉痛，没有危险！

鲈鳗是什么

2，野生鲈鳗一斤多少钱

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3，鲈鳗如何炖汤

鲈鳗不建议炖着吃，一般都是干蒸，介绍个做法给你。鲈鳗：又称虎鳗，其肉质鲜美，柔韧有弹性。1. 鳗鱼宰杀后剁成块备用。2. 干萝卜粒和蒜蓉用油煎香，捞起。加入调味料拌成蒸料。3. 把剁好的鳗鱼和蒸料拌匀，腌10分钟。4. 水开。上笼大火蒸15分钟即可。
鲈鳗不建议炖着吃，一般都是干蒸，介绍个做法给你鲈鳗：又称虎鳗，其肉质鲜美，柔韧有弹性。原料：虎鳗一条【约1000克】，配料：萝卜干，蒜蓉，芹菜、红辣椒。调味料：盐，鸡粉、味精、香油、砂糖、生粉、 鱼露和煎好的蒜油。做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。 2、干萝卜粒和蒜蓉用油煎香，捞起， 加入调味料拌成蒸料。 3、把剁好的鳗鱼和蒸料拌匀，腌10分钟。 4、水开。上笼大火蒸15分钟即可。 《蒸制的时间按原料的大小来定》

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4，鲈鳗的做法鲈鳗的做法大全带图解鲈鳗怎样做更好吃

1. 将鳗鳝先用清水“拖过”，“拖过”热水，方才切开鳝肚，取去肠脏，但却不要去掉鳝内的血。2. 鳗鳝洗净内脏后，便可切成段，用姜汁及一点酒拌匀。3. 鳗鳝、北芪、山药、枸杞子、肉苁蓉、巴戟同放入盅内，加入清水（如果能饮酒的，可加入酒与水各半，或依自己酒量加入水与酒之份量），便可以隔水用文火炖上4小时，饮汁及食用。炖鳗鳝的制作要诀：1. 鳗鱼又称鳗鳝。2. 海鳗拖水的作用是去掉鳝身上的粘液，而且使鳝体内血液凝结。小帖士-健康提示：此炖菜对贫血、精神不振等病症有食疗作用。小帖士-食物相克：海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
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5，鲈鳗的悲剧主要讲了什么

楼主，您好！鲈鳗的悲剧主要告诉我们的道理是：很多时候，人们总爱凭老经验办事，其实面对不同情况和问题，学会变通，适时适地改变策略才是正确的选择，而造成鲈鳗自身悲剧的根本原因就是不会变通。具体的故事如下：鲈鳗是一种生活在淡水里的鱼类，体态呈圆柱形，皮很厚，鱼鳞细软到肉眼几乎无法辨认。它身上能分泌出大量的黏液，从而保证自己身体的湿润，这样就可以在陆地上做短距离的迁移或捕食。鲈鳗的主要食物是小鱼、小虾、水生昆虫，有时也捕食蟹、蛙、蛇及河边的嫩笋、青草等。鲈鳗的营养价值极高，被人称为“水中人参”，捕捉鲈鳗的人自然很多，却极难捉到它。因为鲈鳗嗅觉很敏锐，一旦发现险情，便会迅速撤离，甚至会用它尖锐的牙齿咬。台湾渔民在长期的捕鱼生活中，发现了一个极好的捕捉办法。鲈鳗经常爬到岸上吃草，在它经过的地方，身上的黏液会留下一条痕迹，下次再上岸的时候，鲈鳗还会继续走这条旧路。于是，一次又一次，黏液就加厚起来，阳光一晒，整条路就会发出光亮。渔民发现这个特点后，就在这条路上先横着埋下一排刀，每把刀都是刀刃朝上，在路的最后埋上一把直立的刀，这把刀必须非常锋利。然后，就可以跑到水岸边坐享其成了。鲈鳗身上的黏液对鲈鳗具有保护作用。鲈鳗经过的时候，那些横着的刀会将其身上的黏液刮掉。当失去了黏液的保护后，鲈鳗的肚子就会被竖着的刀刃割破肚皮，虽然顽强的鲈鳗不会立刻死去，可一旦爬回水里，肚皮里会立刻灌满水，鲈鳗的生命就结束了。坐在岸边的渔民只等着水面上浮起鲈鳗尸体，就可以顺利打捞了。一竖一横，横刀刮黏液，竖刀破肚皮，渔民仅用两招就轻而易举地捕捉到了鲈鳗。对鲈鳗来说，至死也不明白，将自己推向灭亡的竟然是那条走熟的路。-----------------------------------如果您还有什么问题，可以继续追问，我会第一时间回复您的问题。希望我的回答对您有所帮助。满意请采纳，谢谢！！！！

6，溪鳗鱼是什么鱼

学名为花鳗鲡。花鳗鲡：别称溪鳗、鲈鳗、花鳗等。属鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属、花鳗鲡种鱼类。分布中国长江下游及以南的钱塘江、灵江、瓯江、闽江、九龙江、台湾到广东、海南岛及广西等江河。国外北达朝鲜南部及日本纪州，西达东非，东达南太平洋的马贵斯群岛，南达澳大利亚南部。形态特征：身体粗壮，腹鳍以前的躯体呈圆筒，后部稍侧扁，身体延长呈棒状。头较长，呈圆锥形。口较宽，吻较短，尖而呈平扁形，位于头的前端，下颌突出较为明显。唇较厚，上、下唇两侧有肉质的褶膜。眼睛较小，位于头的侧上方，为透明的被膜所覆盖，距吻端较近。鼻孔有两对，前、后分离，前鼻孔呈管状，位于吻端的两侧，后鼻孔呈椭圆形，位于眼睛的前缘。体表极为光滑，有丰富的粘液。身体背部为灰褐色，侧面为灰黄色，腹面为灰白色。胸鳍的边缘呈黄色，全身及各个鳍上均有不规则的灰黑色或蓝绿色的块状斑点。扩展资料生活习性：属降海产卵的洄游性鱼类，栖息于江河、水库或山涧溪谷等环境中，尤以水库中为多。性情凶猛，体壮而有力。底栖肉食性，夜行摄食，食物以小鱼、小虾、水生昆虫为主，但亦有摄食蟹、蛙、蛇及河边之嫩笋之记录。生活史与日本鳗相似，但本种能分泌大量黏液以保持身体之湿润，故可在陆地上做短距离的迁移或捕食。参考资料来源：搜狗百科-花鳗鲡参考资料来源：搜狗百科-鲈鳗
溪鳗也称花鳗鲡。学名：鲈鳗 Anguilla marmorata ，也称花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、溪鳗。体延长呈圆柱形，但肛门后的尾部则稍侧扁。鳞片细小，体灰黑或黄褐但具有斑纹，腹部为银白色；背鳍和臀鳍都是低平而一直延伸到尾部，和尾鳍连结成一体而不易区分彼此。体长可达160厘米。
溪鳗也称花鳗鲡。学名：鲈鳗 Anguilla marmorata ，也称花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、溪鳗。体延长呈圆柱形，但肛门后的尾部则稍侧扁。鳞片细小，体灰黑或黄褐但具有斑纹，腹部为银白色；背鳍和臀鳍都是低平而一直延伸到尾部，和尾鳍连结成一体而不易区分彼此。体长可达160厘米。栖息在砂泥底部的肉食性鱼类，鲈鳗的成长过程和日本鳗鲡相似，其幼鱼在河川中成长，成鱼在春末夏初降海产卵，孵化后的仔鱼经柳叶形期的变化成透明的鳗线，需耗时五个月，才再回到河里生存。白天全身隐藏在泥地中，只有露出一个头部呼吸，到了夜晚即游出觅食，以其它鱼类、虾、蟹为食。
鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。所以在每年12月～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下，可捕到的鳗鱼的最大个体为45厘米，体重1600克。鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗（Anguilla anguilla）及美洲鳗(Anguilla rostrata)分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。
溪鳗也称花鳗鲡。学名：鲈鳗 Anguilla marmorata ，也称花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、溪鳗。体延长呈圆柱形，但肛门后的尾部则稍侧扁。鳞片细小，体灰黑或黄褐但具有斑纹，腹部为银白色；背鳍和臀鳍都是低平而一直延伸到尾部，和尾鳍连结成一体而不易区分彼此

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