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1，北京哪里有贵州做狗肉时所用的山赖和狗肉香卖

山赖就叫山赖，狗肉香叫鱼香菜 狗肉香：唇形科的多年生草本植物，植物学上叫圆留兰香，也叫青薄荷、鱼香菜。 岳各庄、锦绣大地、新发地这些大型批发市场都有调料专场，货物种类也比较齐全。
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北京哪里有贵州做狗肉时所用的山赖和狗肉香卖

2，中药三萘子有什么作用

名称：山萘 类别：温里药 别名：三萘子、三赖、山辣、沙姜 作用：1、诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利 （沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒0粉味道浓烈。） 。2、沙姜粉有驱虫功效。床板潮湿会生生虱，虱子会咬人，身体刺痒，有红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成几小袋塞在床底四个角落，有驱虫功效
没看懂什么意思？

中药三萘子有什么作用

3，香料三耐是什么形状的

三耐我不知道是什么。 但我知道有一种香料叫“山萘”。 山萘又名三萘子、三赖、山辣、沙姜。原植物是多年生草本。根状茎块状，芳香。叶2-4片贴近地面生长，近无柄，有叶鞘；叶片近圆形。干时于上面可见小红点。花6-12朵顶生，半藏于野鞘中， 花白色，有香气，唇瓣深至中部以下，基部具紫斑，雄蕊无花丝。药隔附属体为正方形。 作香料和药用取其干燥的根茎。多为圆形或近圆形的横切片，直径1 ～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。

香料三耐是什么形状的

4，什么叫山奈

山奈,又名沙姜,三奈。沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。　名称：山萘 　　类别：温里药 　　拼音：Shān Nài 　　拉丁：Rhizoma Kaempferiae 　　别名：三奈子（《海上方》），三赖（《品汇精要》），三柰、山辣（《纲目》），三藾（《南越笔记》），沙姜（《岭南采药录》）
山奈,又名沙姜,三奈。kaempferia galanga linn 姜科植物。具有温中散寒,化浊,行气,消肿止痛的功能。 　　山柰酚具有抗癌、抑制生育、抗癫痫、抗炎、抗氧化剂、解痉、抗溃疡、利胆利尿剂、止咳.山奈酚微溶于水，溶于热乙醇，乙醚和碱。山奈酚属于黄酮醇类，黄色针晶 .
中药材一种，用于温中散寒,化浊,行气,消肿止痛的功能。 还可作调料，是姜科植物，味辛，可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口 是十三香之一
沙姜又称山萘，为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。

5，沙姜和山奈一样吗

沙姜、高良姜、姜黄和菜场的普通生姜都是Zingiberaceae – Ginger family里的。在国内的香辛料市场上，沙姜和山奈是指一种植物的，都是Kaempferia galanga L.。它们和高良姜（Greater galanga）不是同种植物，这两个特别会搞混，千万别搞错哦。
两者是同一样植物的菜名与药名
沙姜　　　　名称：山萘　　类别：温里药 　　拼音：shan nai　　拉丁：rhizoma kaempferiae　　别名：三萘子,三赖,山辣,沙姜　　药用部位：根茎　　药材性状：本品多为圆形或近圆形的横切片,直径1～2cm,厚0.3～0.5cm.外皮浅褐色或黄褐色,皱缩,有的有根痕或残存须根;切面类白色,粉性,常鼓凸.质脆,易折断.气香特异,味辛辣.　　栽培要点：　　产地：广西,云南,广东,台湾　　采收加工：冬季采挖.洗净,除去须根,切片,晒干.　　地道沿革：　　性味归经：温;辛;归胃经　　功能主治：行气温中,消食,止痛.用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消.　　用法用量：内服：煎汤,6～10g;或入丸,散.外用：适量,研末调敷;或捣敷;或搐鼻.　　禁忌：阴虚血亏及胃有郁火者禁服.[编辑本段]食疗作用　　沙姜味辛,性温,入胃经;　　有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;　　适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用.　　《本草纲目》：“暖中,辟瘴疠恶气,治心腹冷痛,寒湿霍乱.”,《本草汇言》：“治停食不化,一切寒中诸证.”

6，山奈的作用和用途

【异名】三奈子(《海上方》)，三赖(《品汇精要》)，三柰、山辣(《纲目》)，三藾(《南越笔记》)，沙姜(《岭南采药录》)。 【来源】为姜科植物山柰的根茎。 【植物形态】山柰 多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；根粗壮。无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上；圆形或阔卵形，长8～15厘米，宽5～12厘米，先端急尖或近钝形.基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染；叶脉10～12条；叶柄下延成鞘，长1～5厘米。穗状花序自叶鞘中出生，具花4～12朵，芳香；苞片披针形，绿色，长约2.5厘米，花萼与苞片等长；花冠管细长，长2.5～3厘米；花冠裂片狭披针形，白色.长1.2～1.5厘米；唇瓣阔大，径约2.5厘米，中部深裂，2裂瓣顶端各微凹白色，喉部紫红色；侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2厘米；药隔宽，顶部与方形冠筒连生；子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具缘毛。果实为蒴果。花期8～9月。 栽培于台湾、广东、广西、云南等地。 【采集】12月至次年3月间，地上茎枯萎时，挖取二年生的根茎，洗去泥土，横切成片。用硫黄烟熏1天后，铺在竹席上晒干。切忌火烘，否则变成黑色，缺乏香气。 【药材】干燥根茎为圆形或近圆形的厚片，直径1.5～2厘米，厚2～6毫米。外皮红棕色，皱缩，有时可见根痕、鳞叶残痕及环纹.断面灰白色，富于粉质，光滑而细腻，略凸起，而外皮皱缩，习称"缩皮凸肉"。质脆，易折断。气芳香，略同樟脑；味辛辣(但与姜味不同)。以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。 主产广西。云南、广东、台湾亦产。 【炮制】拣去杂质，筛去灰屑。 【性味】辛，温. ①《品汇精要》："味辛，性温，无毒。" ②《本草汇言》："味辛甘，性温，无毒。" 【归经】入胃经。 ①《本草汇言》："入足阳明、大阴、厥阴经。" ②《本草再新》："入心、脾、肾三经。" 【功用主治】温中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛。饮食不消。 ①《品汇精要》："辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。" ②《纲目》："暖中，辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风虫牙痛。" ③《本草汇言》："治停食不化，一切寒中诸证。" ④《岭南采药录》："治跌打伤，又能消肿。治骨哽，以之和赤芍、威灵仙等分，水煎服。" 【用法与用量】内服：煎汤，1～2钱；或入丸、散。外用：捣敷，研末调敷或吹鼻。 【宜忌】阴虚血亏，胃有郁火者忌服。 【贮藏】置阴凉干燥处。 【选方】①治心腹冷痛：山柰、丁香、当归、甘草等分。为末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《濒湖集简方》) ②治一切牙痛：山柰子二钱(用面裹煨热)，麝香半钱。为细末，每用三字，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散) ③治风虫牙痛：肥皂一个，去穰，内入三赖、甘松各三分，花椒、盐不拘多少，以塞肥皂满为度，用面包，炼红，取研为末，每日擦牙。(《摄生众妙方》) 参考：www.med126.com
食疗作用　　沙姜味辛、性温，入胃经； 　　有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效； 　　适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。 　　《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。” 这里有详细情况 http://baike.baidu.com/view/138974.htm?fr=ala0_1
功能主治：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。 巴豆 泻寒积，通关窍，逐痰，行水，杀虫。治冷积凝滞，胸腹胀满急痛，血瘕，痰癖，泻痢，水肿，外用治喉风，喉痹，恶疮疥癣。 治冷积凝滞，胸腹胀满急痛，血瘕，痰癖，泻痢，水肿，喉风，喉痹，恶疮疥癣。1.峻下冷结：适用于冷结便秘，腹满刺痛；或小儿乳食积滞，痰多惊悸。 2.攻痰逐水：可治水肿胀满，二便不通之症；寒食结胸，痰涎壅盛，胸膈滞闷，肢冷汗出者；以及痰迷清窍，精神错乱。3.用治痈肿脓成不溃，本品有蚀疮排脓之功。

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