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1，茨菇怎么念

茨菇 cí gū ,自古至今别名甚多,最通用的又叫做“芽菇”

茨菇怎么念

2，炸芽菇片家常做法正宗炸芽菇片怎么做

炸芽菇片 1把芽菇洗净后削皮。然后，再沥干水分。 2把芽菇削成一片一片。 3把炸好的芽菇片放在吸油纸上吸油。 4等炸好的芽菇片冷却后，放入瓶子密封好

炸芽菇片家常做法正宗炸芽菇片怎么做

3，芽菇的作用

芽菇草、河凫茨、剪刀草、水慈菇等。我国各地均有分布。冬、春季采收，去茎叶，洗净，除去外皮，鲜用。味甘，微寒。能清热利尿、能淋，化痰止咳。用于湿热小便不利，或热淋、砂淋，肺热咳嗽，煎汤服;炖肉或以蜂蜜拌蒸食用，有益脾润肺之功，可用于肺虚咳嗽痰血等。

芽菇的作用

4，如何烹调芽菇

芽菇烧肉 做法：将五花肉切成约一寸宽，半寸厚的块（顶丝切）待用。葱切段，姜切片待用；起锅上油至七八成热时放入八角两颗焙下，倒入肉翻炒，至肉里血水烧干颜色发白时倒酱油、料酒，放入拍好的生姜，添入凉水至淹没肉块大火烧开放盐；糖转至文火慢烧,当汁水逐渐转稠时倒入切好的茨菰块，翻炒后继续添凉水至淹没肉块转大火烧开，滴入两滴香醋（去去猪夹气）转文火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。

5，芽菇炆腩肉的做法芽菇炆腩肉怎么做好吃芽菇

食材主料芽菇500g腩肉150g辅料南乳1块冰片糖适量大蒜2粒盐适量曲酒1匙步骤1.芽菇500g2.削皮，洗净。3.把芽菇拍扁，但不要太大力拍哦，拍裂就行了，只要为了容易入味。4.腩肉切成大粒状。5.大火放油烧锅，放大蒜爆香。6.把腩肉粒放入爆炒至水干后洒上曲酒炒至半熟。7.加入芽菇翻炒。8.把南乳，冰片糖少许，盐放入，加水半碗盖上炆熟。9.炆熟就可以上盘了。小贴士糖不要一下子放太多，根据自已口味去加减。

6，兹菇种植技术

一、培养料配方。⑴稻草、菜饼、尿素、菇乐素、过磷酸钙、石灰.培养料采用二次发酵法，在室外堆制15天左右，其间翻堆3—4次，然后进菇房或菇棚，加温至65℃左右保持6—8小时，后降温至52℃保持3天，进行后发酵。 二、播种及发菌期管理。采用二次撒播法。即先把菌种量的2/3撒于料面，然后将菌种翻入料内，再把余下的1/3菌种撒在料层表面，用木板轻轻拍平。播种量为每平方米用麦粒种2瓶或棉壳种3瓶。播种后以紧窗发菌为主，温度高时适当通风。三、覆土。当菌丝基本长到料层底部时进行覆土，覆土材料用细泥、砻糠灰或河泥、砻糠灰，龙糠灰与泥土的比例为20:1，用前喷甲醛消毒，水分掌握在捏得拢、撒得开，pH值为8左右。覆土厚度3—4厘米，每平方米喷清水2.25公斤，紧窗，土层缝隙里有菌丝冒出时补土。 四、出菇管理。覆土后约15天，菌丝开始扭结成原基，这时进行通风、喷水，使床面始终保持湿润状态，同时菇房（菇棚）内保持较高的空气湿度，达到85%—90%。 五、病虫害控制。一潮菇结束后，用敌杀死4毫升加水25公斤喷打床面，同时加大通风量，使水分不淤积于菇体而造成色变、烂斑。
简介 学名：sagittariasagittifolia 别名：慈菇、燕尾草、白地栗、燕尾草、芽菇等科属：泽泻科，慈菇属、天南星科本草植物类别：多年生挺水植物《本草纲目》说：“慈姑一株多产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。燕尾，其叶之象燕尾分叉，故有此名也”。《本草纲目》称其“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。生长习性 有很强的适应性，在陆地上各种水面的浅水区均能生长，但要求光照充足，气候温和、较背风的环境下生长，要求土壤肥沃，但土层不太深的粘土上生长。风、雨易造成叶茎析断，球茎生长受阻.[1]

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