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1，怎么辩认紫姜

　紫姜，又叫"子姜"，即生姜，因尖部发紫而得名，味带辛。 可用于烹饪.去腥味.

怎么辩认紫姜

2，姜是什么东西

姜，姜科姜属植物，可用作调味品；姜姓，中文姓氏之一。　许慎认为姜是抵御寒湿的菜，王安石认为姜能抵御一切邪秽的东西，因此叫做姜。刚长出来的嫩姜因为尖部有微微的紫色，所以叫做紫姜，有的也叫做子姜，相对应的它的根，就叫做母姜。

姜是什么东西

3，姜分为什么颜色

根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等.
根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等.
什么意思啊...
土黄的最好
看看
一般是土黄色或者浅土黄色

姜分为什么颜色

4，请问紫姜如何制法

子姜制法材料：子姜2斤砂糖1斤白米醋1斤《大支》盐4汤匙制法：1. 砂糖与白米醋一同倒入瓷煲内，然后开火煲沸至砂糖溶后，熄火摊冻待用。2. 子姜削皮切薄片。3. 用盐将姜片醃十分钟。4. 用水冲净姜片盐份及搾乾水。5. 将搾乾水之姜片放入玻璃容器内。6. 倒入已摊冻之糖醋水，糖醋水要盖过容器内之姜片。7. 将已制成之姜片，原瓶放进雪柜，翌日便可进食。小贴士：煲醋及盛载的器皿一定要用瓷器或玻璃

5，怎么腌制紫姜

1. 带有紫色姜芽的嫩姜，统称为子姜或紫姜 2. 洗净的子姜控干水分，用擦片器差成均匀的薄片，用盐先煞一些水分挤干 3. 均匀的拌入白糖、白醋，放进消毒好的玻璃瓶中冷藏，3天后可以食用 制作过程不可有生水、油既不洁。 个人感觉酸些比较适口。 不可多吃，浅尝辄止即可。 每次取出用干净的筷子。尽快盖严放入冰箱冷藏。 如发现汤汁浑浊，倒掉决不可再食用。烂姜对肝脏损伤巨大。

6，紫姜和南姜一样吗为啥长得一个样

紫姜是生姜的一种，颜色和普通的生姜不同，一般的生姜颜色是黄色的，紫姜是偏紫色或者紫黑色的。那么，紫姜有什么功效与作用？紫姜怎么吃？紫姜月经期可以吃一般是生理期前一天服用，取20g姜片，两个红糖和一碗水，一起下锅煮沸15分钟，红糖可以压住姜的苦味，也有辅助作用。生理期来时也可以服用，并且可以反复加水煮沸，直至味道冲淡。如果没有条件煮，则可以用保温杯闷泡，也可以起到相同效果。紫姜的吃法1、用清水冲去浮尘，沸水冲泡。2、泡白酒或者红酒。3、鲜姜可榨汁或作为蔬菜食用。4、干粉加入粥中食用。5、与其他花茶或者药材配合食用。紫姜有几种1、紫色鲜姜切片后直接晒干得到的颜色特点;具有产品自然的颜色缺点：易碎，不易保存2、黑紫色鲜姜切片后，通过蒸汽蒸沙一分钟达到杀青作用进而得到的颜色特点：味道缓和，容易保存，片比较完整。缺点：比自然色深。南姜南姜（Alpinia galanga (Linn.) Willd.）又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最道地的风味。
两个人是双胞胎才会长的一个样，出了自己的家人能分清楚，那个人是紫姜，那个是是南姜
我觉得长买菜的人都会能去分开的。但是不擅长的人就是分不开呀。再看看别人怎么说的。
姜是我们常用的调味品、食材，也是药食两用的中药材，在日常生活中有广泛的用途，每个人都吃过姜或者姜制品，但是姜有五种，每种都有不同的功效，使用也有区别第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，也是很好的保健食品，古人称之为“蔬中拂土”。

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