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1，笋壳鱼是河里还是海里的

笋壳鱼的学名叫云斑尖塘鳢（Cxyeleotris marmoratus），原产于东南亚。笋壳鱼生活在淡水中，也能在盐度为1％的咸淡水中生长。
不明白啊 = =！

笋壳鱼是河里还是海里的

2，这种鱼学名叫什么

这是笋壳鱼，学名叫云斑尖塘鳢（Oxyeleotris marmoratus），原产于东南亚复，因形似笋壳，故而得名。笋壳鱼肉多而厚，骨刺制极少，肉洁白细嫩，味尤鲜香，具有较高的食用价值与保健作用。近几年逐渐成为在珠三角地区的名优养殖知新品道种，而且繁殖笋壳的苗场越来越多，从去年笋壳鱼的养殖情况看，利润非常可观。

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3，清蒸笋壳鱼怎么做清蒸笋壳鱼的家常做法

步骤 1：鱼洗净，在鱼背上斜切3刀，双面都切，抹上薄薄的一层盐和料酒腌制。步骤 2：取一小碗，放入姜丝，葱头丝，生抽或者蒸鱼豉油备用。步骤 3：锅里烧热油，先放入葱头炸一会儿，再放入葱段。步骤 4：炸至葱变焦黄关火，将葱捞出。步骤 5：趁热将葱油一半倒入之前的调料碗中。步骤 6：将葱油调料抹上鱼身上，可以把葱姜丝垫在鱼肚子下面，同时取一蒸锅烧开水。步骤 7：水开后将腌好的鱼上锅蒸8～10分钟左右，根据鱼的大小自由掌握。

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4，笋壳鱼会不会咬人听说它很懒结果买回来想试着杀一下它就很凶猛

笋壳鱼是肉食性鱼类，所以垂死挣扎的时候会咬人的。通常来说可以叫市场卖鱼的人帮忙杀，如果是自己处理，可以把鱼从高处摔到地上，把它摔个半死再杀。笋壳鱼比较好吃，最好选择新鲜的活鱼来制作，不要选择死鱼。准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟主料鱼适量辅料调味料适量步骤一笋壳鱼，还是清蒸最肥美，热量也低。可请菜场帮忙剖开，回来洗净摆好，放几片姜，倒一点点料酒，即可放在热水上蒸，8分钟即可。步骤二蒸鱼的时候，可以再切一点姜丝，且把葱划开。主要还是觉得这样比较好看，简单一些的话，就直接打个结。步骤三蒸好后的鱼，倒掉盘子里的水。旁边起热油锅，姜丝和葱油铺在鱼上，倒2勺李锦记蒸鱼豉油或生抽，油烧得极烫后，倒在上面，可听到美妙的咝咝声。
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5，笋壳鱼是海鱼还是河鱼

笋壳鱼是河鱼。 笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水 笋壳鱼库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。游泳能力不强，不能快速和长距离游动。性温驯，对低氧环境适应能力较强。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15-35℃，最适温度25-30℃，10℃以下大量死亡。可适应pH值为5的酸性水体及15‰的咸淡水。在自然界捕捉它比较困难。 笋壳鱼主要分布在泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等东南亚地区，台湾于1975年自高棉引进，因是热带鱼种，野生的笋壳鱼主要分布在嘉义以南，其中又以乌山头水库一带最为知名。 笋壳鱼在我国长江、珠江流域均可采用塑料大棚越冬养殖，也可充分利用各地养殖甲鱼的温室内水泥池养殖。 参考：好搜百科《笋壳鱼》
河鱼，属于暖水性淡水鱼，和罗非鱼一个习性。------------------------------诚心为您解答每一个问题！如您满意请采纳最佳！如有疑问请继续追问！您的好评是我们前进的动力，相互学习，一起进步！

6，笋壳鱼的繁殖是怎样的

笋壳鱼学名褐塘鳢或尖塘鳢，为暖水性经济鱼类，主产于柬埔寨、泰国、越南等国，在广东及华南俗称笋壳鱼。最大体长60cm，重达5--6kg。尾重 0.3kg达到商品规格。泰国笋壳鱼属虾虎鱼亚目，肉食、底栖、喜穴居性鱼类，畏光、常藏于石头缝隙、洞穴中，体表的颜色会随着周围水质和环境而变化，在自然条件下主要食物是小鱼、小虾，养殖水温范围在15--33℃，适合水温25--30℃，适合pH值 7.0—8.5之间，适宜在池塘、水库、山塘网箱及温室养殖。笋壳鱼肉质细嫩、刺少，味道鲜美，胜过海水青斑鱼。价格不会低于100—120元／kg，养殖成本相对很低。 1 鱼苗规格的选择 笋壳鱼体表鳞片比较特殊，是梳齿状的，反向摩檫很容易伤害皮肤诱发感染。苗种规格过大，鳞片发育比较成熟，在运输途中极易相互擦伤而感染引起死亡，甚至全军覆没。因此，养殖笋壳鱼成功的关键首先在于选择小规格的鱼苗，—般不超过2cm。 苗种运回后，立即用盆、桶等暂养2天。具体做法是：(1憨珐封貉莩股凤瘫脯凯)20mg／L高锰酸钾浸洗1h；(2)然后用 10％聚维酮碘20mg／L加0.6％食盐溶液浸洗暂养 40--48 h；(3)若是高温季节同时使用20mg／L高锰酸钾对养殖池全池泼洒消毒，2天后放苗；(4)每亩放苗在2000--3000尾之间。 另外，必须设置鱼巢。用直径12cm无毒PVC管截成60cm左右，固定成“井”字状，安置在塘底。每亩30--40个“井”字。 2 饵料的投喂 笋壳鱼的特点是前期生长速度较慢，从2cm长到10cm需要60--70天时间。这段时间必须投喂活饵料。比较好的活饵料诸如野杂鱼的仔鱼花、淡水虾苗(南美白对虾淡化苗也可)。因为小鱼虾的生长速度快过笋壳鱼苗，因此分批投喂适宜规格的鱼虾苗对养殖成功极为有利。 我们的做法是：(1)当地鰟鮍鱼成鱼(5—10cm)放养繁殖，约20天后放入笋壳鱼苗。此时，仔鱼孵化出来适宜被笋壳鱼捕食；(2)放笋壳鱼10天后投放一批虾苗，2—4万／亩。(3)以后，每隔7—10天投放1次虾苗，直到笋壳鱼苗大部分长到10 cm左右；(4)10cm大的笋壳鱼苗可以摄食配合饵料或“死饵料”。具体做法是：当大部分笋壳鱼苗长到10cm时，在驯食前的10天投喂最后一批虾苗。之后，在池塘里设置食台，食台用40—60 cm的塑料框做成，下面悬挂重物，上面用泡沫或浮球支撑，使食台离池底20—30cm，每亩6—8个。然后，逐步投放少量的待投饵料(小杂鱼、配合饲料)，准备投喂配合饲料前期用些小杂鱼剁碎掺和在饲料里，引诱笋壳鱼来摄食，以后逐步减少小杂鱼，直到没有。投喂时间为下午5：00后，因为笋壳鱼白天不摄食。驯食要有耐性，一般经过10--15天即可驯食成功。个别鱼苗会很长时间不吃料，饿久了，加上诱食成分的作用就可驯食成功。 3 疾病防治 笋壳鱼极少发病，最主要的病害是皮肤擦伤和体表寄生虫，最严重的是锚头蚤。如发现锚头蚤可用1.5—2.0mg／L敌百虫溶液全池泼洒，间隔7天再用1次，连续3～4次，并且在养殖的前期、中期和后期各用一个疗程。收获前30天停止用药以免产生药物残留问题。 4 习性介绍 笋壳鱼没有鱼鳔，进化成呼吸器，相当于前期的肺，而且皮下血管丰富能进行气体交换。因此，笋壳鱼在保持皮肤湿润的室温下可存活很长时间。只要保持皮肤湿润，远距离运输3—7天成活率可达100％。 5 鱼种越冬 笋壳鱼属暖水性鱼类，冬季水温必须保持在 10℃以上。通过建日光温室，人工辅助加温不难达到这个条件。并且，笋壳鱼可以高密度暂养越冬，注意预防水霉病和皮肤感染。

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