怎么选菠萝，如何挑选菠萝

本文目录一览

1，如何挑选菠萝
2，怎样挑选菠萝
3，买菠萝应该如何挑选
4，如何挑选好吃的菠萝
5，怎么挑选菠萝
6，如何选购菠萝

1，如何挑选菠萝

“三看一嗅”助你挑到优质菠萝：一、看果实外观形态。优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。二、看果肉组织。切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。三、看果实的硬度。用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。四、用鼻嗅。通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道

如何挑选菠萝

2，怎样挑选菠萝

广东菠萝的挑选方法首先是看颜色，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的；要是放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。其次摸硬度，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了，最好别买。最后闻味道，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。海南菠萝的挑选方法选“矮胖子”，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，比瘦长的广东菠萝肉多；选“长头发大眼睛”，海南菠萝一般叶子长长的，芽眼比较少而大；选“粗心”，看看菠萝底儿，要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝。菠萝的营养分析凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

怎样挑选菠萝

3，买菠萝应该如何挑选

现在正是菠萝大量上市的时候，很多人都会选择它来作为饭后的水果，因为菠萝有减淡老年斑、促进减肥的功效，深受大家的喜爱。但同时挑选肉多、味甜的菠萝也困扰着不少人，到底应该如何挑选菠萝呢？按照传统的方法，消费者会“望、闻、切”。首先是“望”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些；然后就是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满。但这些方法只局限于初步判断菠萝的品质，而并不算挑菠萝的窍门。一位从事菠萝买卖十多年的水果商，他的经验告诉我们，要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这样“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

1选叶子长的；2选颜色橙黄的；3选中等大小的，4选矮胖的

大点的

先尝后买，知道好歹！！

买菠萝应该如何挑选

4，如何挑选好吃的菠萝

如何挑选出好吃的菠萝1、看果肉切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。2、看外观颜色菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。3、用鼻嗅用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。4、摸外观硬度用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。5、看外观形状优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。广东菠萝的挑选方法1、首先是看颜色，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的；要是放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。2、其次摸硬度，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了，最好别买。3、最后闻味道，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。海南菠萝的挑选方法1、选“矮胖子”，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，比瘦长的广东菠萝肉多；2、选“长头发大眼睛”，海南菠萝一般叶子长长的，芽眼比较少而大；3、选“粗心”，看看菠萝底儿，要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝。

5，怎么挑选菠萝

“三看一嗅”是挑选菠萝的原则：一、看果实外观形态。优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。二、看果肉组织。切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。三、看果实的硬度。用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。四、用鼻嗅。通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。

首先是“望”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些；然后就是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满。但这些方法只局限于初步判断菠萝的品质，而并不算挑菠萝的窍门。一位从事菠萝买卖十多年的水果商，他的经验告诉我们，要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这样“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

要看你选哪种了哦，是削皮后卖的，还是没有削皮的。前者肯定不用说了，色泽美观正常黄就行了。后者反正不要挑有伤口的，还有就是发青的，上面的叶子没萎就行了咯，简单明了

6，如何选购菠萝

菠萝的挑选技巧：提示：在市场上购买菠萝因为不能品尝，所以难以分辨些，需要花多点技巧，在挑选菠萝的时候一定要注意带上手套，或者其他的保护手部的物品，因为菠萝的刺非常多，挑选起来也有一定的难度。1、要观察整个菠萝的外表。果皮的颜色：自然成熟的菠萝应该是泛着金黄色到深黄色之间，这样的菠萝酸甜适中，爽脆可口；带青色的菠萝则是未熟的采摘果，口感青涩甜味很淡；深褐色的是熟透了的菠萝，口感带发酵的酸甜味，果肉软棉。果目（菠萝丁）的形状：果目大而均匀，结实而显得饱满，表皮凸起物没有磨损，证明菠萝是自然成熟而新鲜。叶子的状态：挑选菠萝的时候，不妨看下叶子是否正常茂盛，容易折断或者脱落较多的，证明果实已经过熟，果肉也不好吃。2、从气味判断菠萝的甜味。成熟度好的菠萝很近就能闻到那股特殊的香气，清甜浓郁的正好合适，为八成熟的菠萝；浓香带着发酵的酸甜味道则是过熟的菠萝，很容易烂掉；闻不到明显的菠萝香气的多半为五六成熟的菠萝，是半生采摘果，这样果实没有糖分，就算放久了表面变黄，果心也会较硬，吃起来青涩无味。3、把菠萝拿起来挑选了。掂重量：挑选的秘诀就是同样大小的菠萝，越重的果实质量越好。这样的果实肉质饱满、水分充足，果肉扎实，也不容易挑到烂心的。听声音：左手拿起菠萝的叶子，右手用食指和中指弹一下菠萝的肚子，假如能听到类似拍打肌肉的声音，那么恭喜你，这是一颗优良的菠萝。按压果肉：最后再轻轻按压下菠萝，坚硬而没有一点弹性的是生菠萝，瓷实而微软的是八成熟的菠萝，最适合鲜食了；容易凹陷或者用力按压有果汁渗出的迹象，那就果断放弃这颗菠萝吧！如果不打算当天吃，最好选择八成熟的菠萝，黄中带点绿色光泽的最佳。菠萝切开之后香气馥郁，刺小而浅，果肉呈现淡黄色，果肉厚而果芯小的是品种好的菠萝，口感也是最好的。

菠萝：首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。闻香气：成熟的水果会散发出特有的香味，可用鼻子闻水果的底部，若香气愈浓表示水果愈甜，如香瓜、菠萝等。将菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味了

菠萝果皮呈橙黄且微带红色，有光泽，那么生长发育一般较为成熟，口味也更香甜。如果果皮还呈青绿色，就表示菠萝还没熟透，含有的糖分较低，口感会差很多。同时，菠萝顶部的叶子青翠鲜绿，通常表示其在生长过程中日照良好，又非常新鲜，吃起来更是味美多汁。除了要掌握果皮发红、果叶翠绿的方法之外，还有一些挑选香甜菠萝的小窍门。一般来说，个头较矮并且体粗的菠萝果肉比个头瘦长者要多，也更结实，这样的“矮胖子”也相对更好吃、味更甜。买菠萝的时候还要注意看大小，大个的菠萝熟得比较透，比小个子“发育”得更好，味道比较甜。还可以仔细闻一下水果的底部，香气越浓表示水果越甜。此外，还可用手轻轻按压菠萝，以判断它的成熟度。坚硬而无弹性的是带生采摘果，所含糖分不足；挺实而微软的是成熟度最适宜的，果肉也饱满；有凹陷的则为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明已经变质，不能再吃了。

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