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1，什么是辣椒

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培﹐成为一种大众化蔬菜。

什么是辣椒

2，中国本土最辣的辣椒

辣椒又名番椒，原产南美热带地区。它是一年生的草本茄科植物。在南方热带地区为多年生植物。辣椒的果形多样，有长角、椭圆、扁圆、纺锤形等；果皮颜色有红、绿、黄、紫等；果实长向有朝天或向下之分；辣味也有不同。中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍，只要把它在汤里涮几下，汤就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次。
，“神椒一号”不仅够辣——辣度是普通辣椒的4~5倍；而且产量高——平均每亩可种3000株，平均亩产可达2500公斤以上。 　　这将可能是中国最辣的辣椒

中国本土最辣的辣椒

3，辣椒是什么科植物

茄科辣椒属，一年生活多年结浆果 (即辣椒 )的植物！
茄科 辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
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辣椒是什么科植物

4，我们常吃的辣椒属于什么类蔬菜

茄果类 辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，属茄科植物。辣椒的品种很多，以尖头小红辣椒(朝天椒)为最辣，也有甜而不辣的深绿色大柿子椒，又叫灯笼椒；辣椒原产于南美洲的墨西哥，约在明末清初初传入中国。辣椒性味均属辛热，具有湿中散寒，开胃除湿之功效，适当地吃点辣椒有益于人体健康，辣椒可作为健胃剂，因为辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收；辣椒可作为营养剂，因为辣椒中含有大量维生素A、C及胡萝卜素，是营养丰富的蔬菜之一，吃辣椒有祛湿除寒的作用，还可防治冻疮
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 http://baike.baidu.com/view/31125.htm
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5，什么是甜椒

甜椒屬茄科番椒屬，不具辛辣味。甜椒本身在品種上又可分成兩大群，一稱之為pimentor，其果型似番茄扁圓而小(chess type)肉厚，成熟果供做製罐用。另一為一般常見供做蔬菜栽培用之品種，果圓錐型 (bell type)果中空而果皮肥大供食用者，即俗稱之甜椒。 　　番椒其原產地為中美洲、南美洲熱帶地區，哥倫布 於1493年首先帶回西班牙，於十五世紀中流傳於歐洲大 陸，十六世紀時已傳到日本，而於十七世紀始傳到中 國。 　　早期所栽培之番椒幾乎都是辣椒，而甜椒則是由辣 椒中演化而來，其主要之區別在於是否具有辛辣味，辛 辣味主要是來自於果實胎座中辣椒素 capsaicin 成份之影 響，其在遺傳上是由顯性因子所控制，因此如以具辛辣 味者為母本，其後代將出現具辛辣味者。甜椒是於長久 的栽培過程中，選育出不具辛辣味者，其代表性品種 Bell是於1774年及California wonder 於1828年在美國育成 之後開始流傳至今。而辛味種則在印度、墨西哥、匈牙 利流傳。 　　而消費及栽培習慣之差異，於食用上又分兩大類， 一為食用嫩果青果期者，如東方之我國、日本、韓國， 即採收時期為幼果期，果實尚未成熟果均呈綠色；一為 於成熟期時採收，此時果實因成熟之關係，都已由綠色 轉成其他紅、黃…等顏色，味較甜而適於生食。
1、 产品的原产地：荷兰 2、 产品特性：长势中等，结果性强，果型为9*9厘米，3-4心室，平均单果重100-150克，亩定植2000株左右，生长期10-12个月。 3、 产品特性：有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色，与普通大椒相比，具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食或切丝拌沙拉酱。
甜椒就是局部地区称的菜椒和青椒.
青椒

6，辣椒的食用功能

辣椒为茄科一年生草本植物辣椒的果实，又名番椒、辣茄、唐辛等。性温，味辛，有小毒；入脾、胃经。功效：健脾胃，祛风湿。主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰腿痛等病症。现代药理研究证实，辣椒具解热镇痛作用；辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，有预防癌症的作用，并能促进脂肪的新陈代谢，利于降脂减肥防病。以辣椒入药，可治诸多疾病。 　　治虚寒胃痛：干辣椒10克，乌贼骨20克，川贝母5克，三味捣成细末调匀，温开水送下，分3—4次服完。具有温胃散寒、敛酸止痛的作用。适用于脾胃虚寒所致的胃痛泛酸、食后腹胀、口吐清水、舌淡苔白滑等症。 　　治风寒关节疼痛：干红辣椒50克，高粱白酒500毫升，将辣椒切成两段，浸泡酒中，放置10天左右即可饮用。具有除湿祛痹、散寒止痛、活血生发的作用。主治风寒痹症，关节疼痛，或跌仆损伤，瘀血肿痛，每天用量不超过25毫升，酒量大者也不得超过50毫升。 　　治三叉神经痛：研磨2—3块生姜和煎熬5个辣椒，然后加入糯米粉或面粉充分搅匀，摊放布上，贴在面部痛处。晚上睡前治疗，效果更好。 　　治老寒腿疼痛：干红辣椒25个，花椒30克。先将花椒加水3000毫升，以文火煎半小时，再入红辣椒煮软取出去籽；将辣椒撕开贴在患处，共贴3层，以花椒水加热熏洗1小时左右即可。每晚1次，连用7天。有散寒除湿之效。 　　治冻疮肿痛：红辣椒（切碎）40克，红花30克，荆芥20克，冰片4克。以50％酒精400毫升浸泡1周，滤渣取液，擦摩患处，每次20分钟，每日3次。功效活血散瘀，能有效地使肿痛消除。 　　治斑秃：干辣椒25克，黄芪30克，首乌30克，丹参30克，附子20克，干姜20克，白芷20克，川芎20克，川椒20克，侧柏叶20克，补骨脂10克，冰片5克。将药物共浸入70％酒精800毫升中，1月后过滤备用。将药液外涂患处，每日3—4次。 　　辣椒点灸治肩周炎：选取干顶天椒数只，蜡烛1支。首先在肩周炎患处选准最痛数点，以指甲按压或紫药水作记号，然后取顶天椒1只在点燃的蜡烛上点燃，以明火快速点灸在肩周炎最痛处周围，1处痛点灸4—6壮，每日1次，一般5—7日取效。每灸以皮肤能忍耐为度，注意不要烫伤皮肤。

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