小麦是什么做农业,小麦纤维素是什么做的

China 农业农业生产的四种主要作物是小麦、水稻、玉米和大豆。其中，水稻主产区主要是长江流域、珠江流域和东北。水稻是直接的经济作物，也是中国居民的主食。目前我国常规稻种植面积为2.45亿亩，杂交水稻种植面积为2亿亩。中国是小麦的起源二级中心，中国小麦全国各地均有栽培。农业部显小麦主产区有:河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏。

玉米是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗保健、轻工业和化学工业不可缺少的原料之一。2019年中国玉米产量2.57亿吨，消费量2.75亿吨。2019年，我国大豆产量同比增长13%，全国粮食总产量也略有增长，创下历史新高。2019年大豆产量增至1810万吨，高于上年的1595万吨。

小麦属于五谷。五种五谷俗称“五谷”。古代关于“五谷”的说法很多，最主要的有两种:一种是指米、粟、黍、麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。“谷”原指带壳的谷物；像米、粟(稷米，即黍)、黍(又称黄米)，外面都有壳，所以叫谷。顾这个字的音来源于贝壳的音。五谷最初在中国古代称为五谷，后来泛指粮食作物。

因为有些地方气候干燥，不利于水稻的种植，所以用麻(俗称麻子)代替大米作为五谷之一。既然生活中常见大米、小麦、糯米，这里就不介绍了。下面主要介绍现在生活中不常见但古代确实常见的谷物:小米:小米带壳，就是黄米。它的种子煮熟后有粘性，可用于酿酒和做蛋糕。因为不利于消化，“小米”现在基本不作为主食了。

水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶片长而扁平，由许多小穗组成的圆锥花序。果实为大米，脱壳后称为稻谷或大米。世界上将近一半的人口，包括几乎整个东亚和东南亚的人口，以稻米为食。水稻起源于亚洲和非洲的热带和亚热带地区。水稻的栽培历史可以追溯到公元前3000年左右的印度，之后逐渐传到西方，中世纪传入南欧。除了称为陆稻的生态型以外，水稻种植在热带、亚热带和温带地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流流域的洪水泛滥地区。

收割下来的米粒叫大米，有壳。碾米时，往往将外壳连同米糠层一起去除，有时还会加入一层薄薄的葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾米时只去掉外壳的大米称为糙米，富含淀粉，含有约8%的蛋白质和少量脂肪，包括硫胺素、烟酸、核黄素、铁和钙。去掉外壳和米糠的大米称为精米或白米，其营养价值大大降低。米饭的吃法多为蒸煮。在东方、中东和许多其他地区，米饭可以配各种汤、配菜和主茶。

小麦是人类发展史上重要的粮食作物之一，起源于古代中东地区农业的中部地区。这一地区还包括欧洲东南部、中国西北部和印度次大陆。中东是小麦的主要产地，最早的种植记录可以追溯到公元前8000年左右的古美索不达米亚。随着人类文明的发展，小麦种植已经扩展到周边地区，如叙利亚、伊朗、土耳其等。此外，东南欧也是小麦的早期种植区之一，尤其是土耳其东部的贝希谢希尔山脉一带，已有6000多年的种植历史。

中国的小麦种植历史悠久。早在公元前5000年左右就在中国北方种植小麦。在我国西北干旱地区，人们利用人工灌溉技术种植抗旱适应性强的硬粒小麦。比如在新疆植被覆盖较差的戈壁滩，也可以收获优质的小麦。印度次大陆也是小麦的重要起源之一，最早的小麦的种植记录可以追溯到公元前4000年左右的哈拉帕文明。后来，侵略者和殖民者把不同种类的小麦种子带到了印度，使得印度的小麦品种越来越多样。

小麦与小麦的区别在于小麦是一个物种，小麦是这个物种的一个亚种。也就是小麦含有小麦。面粉是小麦磨出来的一种粉。小麦的营养价值是:1。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等。由于品种和环境条件不同，营养成分差异很大。2.从蛋白质含量看，大陆性干旱气候区生长的小麦质地坚硬透明，蛋白质含量高达14% ~ 20%，面筋结实有弹性，适合烘烤面包；潮湿条件下出生的小麦籽粒含蛋白质8% ~ 10%，质软，面筋差。可见地理和气候对产品形成过程的影响是非常重要的。

吃全麦可以降低血液循环中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期女性来说，吃未精制的小麦也可以缓解更年期综合症。面粉的分类:1，高筋面粉:颜色较深，本身具有活性和滑爽性，用手不易结块；比较适合做面包和一些糕点，比如丹麦糕点。多用于西饼中的松饼(千层饼)和奶油空心饼(泡芙)。