香菜怎么做才好吃,详解香菜炒什么好吃 香菜做法大全
来源:整理 编辑:农业技术 2024-09-16 23:48:00
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1,详解香菜炒什么好吃 香菜做法大全
一、香菜拌拌香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。做法1.香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。2.碗中加入鲜酱油,拌匀。3.再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
2,香菜的做法大全 香菜怎么吃最好
1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食
3,香菜怎么做好吃方法多点
香菜一般是佐料 放在粉,面,汤里 火锅也用 鱼头汤里放些就更美了 不用做啊 直接放进去就得了凉拌,放在牛肉和羊肉火锅里烫,做汤,炒菜,等等。男人要少吃哦
4,香菜怎么吃好吃
香菜有2种吃法: 1、凉拌菜用 老虎菜、拌三丝等. 2、做汤用 三鲜汤、鸡蛋汤等香菜吃法有很多:例:用干锅炒作为面条拌料、制法:干锅微火,香菜其段,小火微制干即可,在面条下好调味之后放入适量、其口感为亲香!用于凉拌菜,但此时香菜为本帮味,口感脆!味大!微带有其香料(凉拌菜)味道!用于火锅:色泽为深绿色,其口感为嫩、鲜!微带其火锅香辣味!等等放在三鲜面里在加上一些蒜泥配着吃(我是这么认为的。
5,香菜要做什么菜才好吃
香菜炒牛肉 做法一: 主料:香菜、牛肉 辅料:红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋 调料:盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油 烹制方法: 1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀,放入油锅中滑熟取出,葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁; 2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒,倒入汁急火爆炒,淋香油出锅即可。 做法二: 主料:香菜、牛肉 辅料:青红椒、鸡蛋、葱姜丝 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉 烹制方法: 1、将牛肉切成丝,加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用,青红椒切成丝; 2、坐锅点火倒油,下葱姜丝煸香,放入牛肉煸炒片刻,再加入香菜、青红椒翻炒,放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可。方法一: 凉菜配料:香芹,黄豆,胡萝卜,香菜,芥末油,盐,味精,白糖。 凉菜制作:1.黄豆用清水泡发6小时以上,香芹、胡萝卜洗净切段;2.将黄豆、胡萝卜、香芹分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将所有原料放入一个比较大的容器中,加入香菜,适量芥末油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。 方法二: 凉菜配料:黄豆,香菜,茴香,盐,味精,白糖,香油。 凉菜制作:1.黄豆用清水泡发6小时以上,茴香叶洗净切末;2.将黄豆、用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将黄豆、茴香末放入一个比较大的容器中,加入香菜,适量香油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。 方法三: 凉菜配料:干海带,胡萝卜,黄豆,花生米,香菜,香葱,盐,味精,白糖。 凉菜制作:1.花生米、黄豆分别用清水泡发6小时以上;2.干海带用清水冲一下,放入锅中蒸20分钟,再放入清水中浸泡3小时以上;3.胡萝卜洗净切丁,香葱切末,海带切段;4.将花生米、黄豆、胡萝卜分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;5.将所有原料放入一个比较大的容器中,上面撒入香葱末;5.起油锅烧至7成热,趁热浇在准备好的原料上,加入香菜,适量味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。 方法四: 凉菜配料:苦瓜,黄椒,香芹,黄豆,香菜,花生米,干辣椒,盐,味精,白糖。 凉菜制作:1.花生米、黄豆分别用清水泡发6小时以上,苦瓜、黄椒、香芹洗净切段,干辣椒切段;2.将花生米、黄豆、苦瓜分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将所有原料放入一个比较大的容器中;4.起油锅烧至7成热时下干辣椒爆香;5.将爆好的辣椒油趁热浇在准备好的原料上,加入香菜,适量味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。 温馨提示:拌好的凉菜放入冰箱中冷藏后再吃口感更好。 方法五: 凉菜材料:水发黄豆,香菜,葱,姜,蒜。 凉菜做法:1.葱切粒、姜切丝、蒜切粒备用;2.将水发黄豆放入高压锅,加清水(刚刚漫过黄豆即可),大火,等高压锅放气后,改小火,5分钟即可,然后盛出、装盘;3.锅里放油,热后加葱姜蒜、生抽、红醋,调出香味汁,然后趁热淋在黄豆上,再加入香菜即可。
6,用香菜怎样做菜
一、香菜可以做成凉拌香菜。二、食材:主料:香菜辅料:蒜 姜 干辣椒 白醋 蚝油 白糖 食盐 味精三、步骤:1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细,蒜姜剁成末,干红椒切成圈,椒籽保留3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食四、成品展示:可以凉拌,可以油炸,也可以在热菜做好的时候撒在上面,但不要随锅热炒,那样的话会蔫,而且香菜根也可以吃一、香菜可以做成凉拌香菜。二、食材: 主料:香菜 辅料:蒜 姜 干辣椒 白醋 蚝油 白糖 食盐 味精三、步骤: 1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干 2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留 3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食四、成品展示:可以凉拌,可以油炸,也可以在热菜做好的时候撒在上面,但不要随锅热炒,那样的话会蔫,而且香菜根也可以吃哦~~把香菜切成段,放点肉丝、辣椒丝,很好吃的,可以试试“芝麻香菜”,是安徽省芜湖地区传统特产,已有500 多年历史。原制作方法是以大白菜的嫩心为主料,经晾晒、洗净、切条、晒干后用细盐腌24 小时,倒出盐卤,加入五香粉、蒜末、辣椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油等调料,装缸密封,存放30 天后方可食用。而我们这里介绍的是用菜帮,以求经济。厨者可根据不同特产条件自行选择; 2. 秋后是大白菜旺季,制作此菜最佳。由于此菜久存不坏,为秋冬两季徽味家常咸菜。 主料: 大白菜(白梗)5000克 调料: 白砂糖10克 姜15克 五香粉2克 芝麻30克 盐30克 大蒜15克 香油50克 辣椒粉10克 各适量 制作工艺 1. 将白菜帮洗净沥干,切成5 厘米长的段,再切成2 毫米宽的丝,置太阳下晒至半干,收起备用; 2. 姜、蒜洗净去皮切成末; 3. 芝麻在小火上用铁锅炒出香味,颜色微黄,盛出碾成碎末; 4. 将盐、糖、姜末、蒜末放入盆中与菜丝拌匀,轻揉几下,视菜丝出汁即可; 5. 再加入五香粉、辣椒粉、芝麻粉搅拌均匀,淋上芝麻油; 6. 用绳子和牛皮纸将盆口扎紧封严,20 天后取出装盘,即可食用。 工艺提示 1. 晒至半干的菜帮可视水分脱失约70%为标志,即5000 克晒后约为1750克; 2. 若有小坛子,可将菜丝放坛内,密封贮存20 天,随取随用; 3. 如果选用嫩菜心,制作此菜,别具脆嫩特色。 菜品口感 此菜香气浓郁,微辣爽口。 食用方法 中餐|晚餐 食谱营养 大白菜(白梗):黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素,是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C,对肠胃非常有益,黄芽白能治热病,一切发热病症,对人身消耗极大,需要营养补充,然而固体的食品,肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病,往往在发热期间,不思饮食,如果用黄芽白做汤,对各种发热病,都能应用。又可加绿豆芽,番茄,椰菜,芹菜任选一种同煲,这汤不但有营养,而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。 --------------------------------------------------------------------- 香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。 香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 香菜肉丝 原料 香菜 300.0g 猪肉(瘦) 200.0g 鸡蛋 70.0g 精盐 3.0g 料酒 5.0g 大葱 5.0g 姜 5.0g 芝麻油 8.0g 葵花籽油 15.0g 1. 将肉洗净,切成丝,加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀; 2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段; 3. 将锅内倒入葵花籽油,油热后放进肉丝翻炒,八成熟后把香菜及料汁倒入,迅速炒匀,熟后淋上香油即成。 香菜炒蛋 主料 香菜 150克 鸡蛋 200克 调料 精盐 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 花生油 20克 1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、胡椒粉搅匀,香菜择洗干净,切成段; 2. 锅注油烧热,放入香菜段煸炒,加入精盐,倒入蛋液翻炒至熟,撒入味精即可。
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