甜椒，甜椒是什么科

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1，甜椒是什么科
2，辣椒和甜椒是数以什么类果实
3，如何腌制甜椒
4，什么是甜椒
5，什么是甜椒
6，甜椒属于什么界门纲目科他有什么特性呢加急

1，甜椒是什么科

菜椒(学名：Capsicum annuum var. grossum)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒还可以解热镇痛防癌增加食欲帮且消化降脂减肥。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

甜椒就是局部地区称的菜椒和青椒，属于茄科。再看看别人怎么说的。

甜椒是什么科

2，辣椒和甜椒是数以什么类果实

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。甜椒(学名：Capsicum annuum var. grossum)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。

甜椒与辣椒区别如下：甜椒：菜椒俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于"非人工引种栽培"类型植物。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命c和b及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命c远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒还可以解热镇痛防癌增加食欲帮且消化降脂减肥。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。辣椒:，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素c的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

辣椒和甜椒是数以什么类果实

3，如何腌制甜椒

1. 选料甜椒选用肉质肥大、质嫩、无虫蛀、无腐烂变质的锥椒或长椒；红椒选用肉厚、质嫩、籽少、辣香纯正的短圆锥椒。青椒和红椒分别在各自容器里分开腌制，到包装工序时再定量混装，使产品色彩呈现天然对比色，增加产品的美感。2．去蒂、除杂和扎眼：辣椒及时摘去梗蒂，除去虫蛀、腐烂、过熟或有机械损伤的辣椒及杂物。用清洁已消毒的竹针在每个辣椒的蒂柄处扎眼，刺穿中心处的囊膜，便于后续的腌制。 3．洗涤热烫：用流动水或高压喷水洗净辣椒，沥干水后，放入敞口的沸水中热烫3min(分钟)。 4．脱水：将热烫后的辣椒捞出，沥干水后进行晾晒，以风干部分水分，或放入低温热风对流设备中脱除部分水分。一般将100kg鲜椒脱水至60kg重即可。 5．初腌保脆：食盐配成13波美度的溶液，加入0．3％CaCl2溶液保脆剂，每隔3--4h(小时)上下翻动一次，2d(天)后捞出，除去卤液。 6．干腌：将初腌的辣椒沥干后，铺在容器内，每100kg加食盐15kg，层椒层盐，上层盐多，下层盐少，每天翻动倒缸一次，注意使它散热，腌渍7d(天)后，出缸。 7．调配与静腌：先将芝麻油加热至160℃，放入一定量的花椒制取花椒油，降温后加入到半成品中，然后将八角粉，山奈粉、干姜粉等混合香料加入原料中，并加入适量白砂糖、食盐和食用酸。腌青椒中添加适量的天然叶绿素铜钠盐，腌红椒中添加适量辣椒红素，按不超过0．5‰的比例加入苯甲酸钠。较好的混合香料配方为：香料粉0．12％，乳酸0．6％，冰醋酸0．8％，白砂糖20％，食盐6％

不用的，开水焯会营养流失的,我是这样做的青椒去核，剁碎，加肉（肉馅，肉块酱油腌制30分钟），花椒粉，五香粉，盐，味精，蚝油，香油，花生油，搅均即可，另，饺子皮面一定要软一点.饺子馅，根据个人的爱好，可添加，炒碎的鸡蛋，木饵，蒜蓉，葱，姜末，如果条件允许添加点海米，口感更好!

如何腌制甜椒

4，什么是甜椒

甜椒屬茄科番椒屬，不具辛辣味。甜椒本身在品種上又可分成兩大群，一稱之為pimentor，其果型似番茄扁圓而小(chess type)肉厚，成熟果供做製罐用。另一為一般常見供做蔬菜栽培用之品種，果圓錐型 (bell type)果中空而果皮肥大供食用者，即俗稱之甜椒。　　番椒其原產地為中美洲、南美洲熱帶地區，哥倫布於1493年首先帶回西班牙，於十五世紀中流傳於歐洲大陸，十六世紀時已傳到日本，而於十七世紀始傳到中國。　　早期所栽培之番椒幾乎都是辣椒，而甜椒則是由辣椒中演化而來，其主要之區別在於是否具有辛辣味，辛辣味主要是來自於果實胎座中辣椒素 capsaicin 成份之影響，其在遺傳上是由顯性因子所控制，因此如以具辛辣味者為母本，其後代將出現具辛辣味者。甜椒是於長久的栽培過程中，選育出不具辛辣味者，其代表性品種 Bell是於1774年及California wonder 於1828年在美國育成之後開始流傳至今。而辛味種則在印度、墨西哥、匈牙利流傳。　　而消費及栽培習慣之差異，於食用上又分兩大類，一為食用嫩果青果期者，如東方之我國、日本、韓國，即採收時期為幼果期，果實尚未成熟果均呈綠色；一為於成熟期時採收，此時果實因成熟之關係，都已由綠色轉成其他紅、黃…等顏色，味較甜而適於生食。

1、产品的原产地：荷兰 2、产品特性：长势中等，结果性强，果型为9*9厘米，3-4心室，平均单果重100-150克，亩定植2000株左右，生长期10-12个月。 3、产品特性：有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色，与普通大椒相比，具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食或切丝拌沙拉酱。

甜椒就是局部地区称的菜椒和青椒.

青椒

5，什么是甜椒

1、产品的原产地：荷兰2、产品特性：长势中等，结果性强，果型为9*9厘米，3-4心室，平均单果重100-150克，亩定植2000株左右，生长期10-12个月。3、产品特性：有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色，与普通大椒相比，具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食或切丝拌沙拉酱。

青椒

甜椒属茄科番椒属，不具辛辣味。甜椒本身在品种上又可分成两大群，一称之为pimentor，其果型似番茄扁圆而小(chess type)肉厚，成熟果供做制罐用。另一为一般常见供做蔬菜栽培用之品种，果圆锥型 (bell type)果中空而果皮肥大供食用者，即俗称之甜椒。　　番椒其原产地为中美洲、南美洲热带地区，哥伦布於1493年首先带回西班牙，於十五世纪中流传於欧洲大陆，十六世纪时已传到日本，而於十七世纪始传到中国。　　早期所栽培之番椒几乎都是辣椒，而甜椒则是由辣椒中演化而来，其主要之区别在於是否具有辛辣味，辛辣味主要是来自於果实胎座中辣椒素 capsaicin 成份之影响，其在遗传上是由显性因子所控制，因此如以具辛辣味者为母本，其後代将出现具辛辣味者。甜椒是於长久的栽培过程中，选育出不具辛辣味者，其代表性品种 Bell是於1774年及California wonder 於1828年在美国育成之後开始流传至今。而辛味种则在印度、墨西哥、匈牙利流传。　　而消费及栽培习惯之差异，於食用上又分两大类，一为食用嫩果青果期者，如东方之我国、日本、韩国，即采收时期为幼果期，果实尚未成熟果均呈绿色；一为於成熟期时采收，此时果实因成熟之关系，都已由绿色转成其他红、黄…等颜色，味较甜而适於生食。

甜椒屬茄科番椒屬，不具辛辣味。甜椒本身在品種上又可分成兩大群，一稱之為pimentor，其果型似番茄扁圓而小(chess type)肉厚，成熟果供做製罐用。另一為一般常見供做蔬菜栽培用之品種，果圓錐型 (bell type)果中空而果皮肥大供食用者，即俗稱之甜椒。　　番椒其原產地為中美洲、南美洲熱帶地區，哥倫布於1493年首先帶回西班牙，於十五世紀中流傳於歐洲大陸，十六世紀時已傳到日本，而於十七世紀始傳到中國。　　早期所栽培之番椒幾乎都是辣椒，而甜椒則是由辣椒中演化而來，其主要之區別在於是否具有辛辣味，辛辣味主要是來自於果實胎座中辣椒素 capsaicin 成份之影響，其在遺傳上是由顯性因子所控制，因此如以具辛辣味者為母本，其後代將出現具辛辣味者。甜椒是於長久的栽培過程中，選育出不具辛辣味者，其代表性品種 bell是於1774年及california wonder 於1828年在美國育成之後開始流傳至今。而辛味種則在印度、墨西哥、匈牙利流傳。　　而消費及栽培習慣之差異，於食用上又分兩大類，一為食用嫩果青果期者，如東方之我國、日本、韓國，即採收時期為幼果期，果實尚未成熟果均呈綠色；一為於成熟期時採收，此時果實因成熟之關係，都已由綠色轉成其他紅、黃…等顏色，味較甜而適於生食。

6，甜椒属于什么界门纲目科他有什么特性呢加急

中文学名：灯笼椒别称：大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：茄目科：茄科属：辣椒属种：辣椒灯笼椒，辣椒属(Capsicum)植物，肉质厚而柔软的辣椒。果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。适应性强，栽培容易与一般椒类相同，但在生长期要注意枯萎病的防治。灯笼椒别名有很多，大椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒为一年生茄科植物,原产加拿大,又名乳椒、加拿大椒。株高1-1.2米,茎干粗壮,分枝强,冠幅可达1.45米,叶片绿色、卵形，叶柄长3-4.8厘米，叶片长8-9厘米，每叶腋处着生一朵花，花为白色，果实奇特，果长5厘米左右，灯笼型，果四周有不规则凹凸，中间突出如乳头状，单果重3.5-6克，幼果绿色，成熟后深红色，宛如一只只倒挂金钟，非常艳丽，株结数百个。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。适应性强，栽培容易与一般椒类相同，但在生长期要注意枯萎病的防治

生物分类学是研究生物分类的方法和原理的生物学分支。分类就是遵循分类学原理和方法，对生物的各种类群进行命名和等级划分. 分类系统是阶元系统，通常包括七个主要级别：种、属、科、目、纲、门、界。种(物种)是基本单元，近缘的种归合为属，近缘的属归合为科，科隶于目，目隶于纲，纲隶于门，门隶于界。随着研究的进展，分类层次不断增加，单元上下可以附加次生单元，如总纲(超纲)、亚纲、次纲、总目(超目)、亚目、次日、总科(超科)、亚科等等。此外，还可增设新的单元，如股、群、族、组等等，其中最常设的是族，介于亚科和属之间。列入阶元系统中的各级单元都有一个科学名称。分类工作的基本程序就是把研究对象归入一定的系统和级别，成为物类单元。所以分类和命名是分不开的。林奈把生物分为两大类群：固着的植物和行动的动物。两百多年来，随着科学的发展，人们逐渐发现，这个两界系统存在着不少问题，但直到20世纪50年代，仍为一般教本所遵从，基本没有变动。最初的问题产生于中间类型，如眼虫综合了动植物两界的双重特征，既有叶绿体而营光合作用，又能行动而摄取食物。植物学者把它们列为藻类，称为裸藻；动物学者把它们列为原生动物，称为眼虫。中间类型是进化的证据，却成为分类的难题。为了解决这个难题，在19世纪60年代，人们建议成立一个由低等生物所组成的第三界，取名为原生生物界，包括细菌、藻类、真菌和原生动物。这个三界系统解决了动植物界限难分的问题，但未被接受，整整100年后，直到20世纪50年代，才开始流行了一段时间，为不少教科书所采用。生命的历史经历了几个重要阶段，最初的生命应是非细胞形态的生命，当然，在细胞出现之前，必须有个“非细胞”或“前细胞”的阶段。病毒就是一类非细胞生物，只是关于它们的来历，是原始类型，还是次生类型，仍未定论。从非细胞到细胞是生物发展的第二个重要阶段。早期的细胞是原核细胞，早期的生物称为原核生物(细苗、蓝藻)。原核细胞构造简单；没有核膜，没有复杂的细胞器。从原核到真核是生物发展的第三个重要阶段。真核细胞具有核膜，整个细胞分化为细胞核和细胞质两个部分：细胞核内具有复杂的染色体装置，成为遗传中心；细胞质内具有复杂的细胞器结构，成为代谢中心。由核质分化的真核细胞，其机体水平远远高出于原核细胞。从单细胞真核生物到多细胞生物是生命史上的第四个重要阶段。随着多细胞体形的出现，发展了复杂的组织结构和器官系统，最后产生了高级的被子植物和哺乳动物。植物、菌类和动物组成为生态系统的三个环节。绿色植物是自养生物，是自然界的生产者。它们通过叶绿素进行光合作用，把无机物质合成有机养料，供应自己，又供应异养生物。菌类是异养生物，是自然界的分解者。它们从植物得到食料，又把有机食料分解为无机物质，反过来为植物供应生产原料。动物亦是异养生物，它们是消费者，是地球上最后出现的一类生物。即使没有动物，植物和菌类仍可以存在，因为它们已经具备了自然界物质循环的两个基本环节，能够完成循环过程中合成与分解的统—。但是，如果没有动物，生物界不可能这样丰富多彩，更不可能产生人类。植物、菌类和动物代表生物进化的三条路线或三大方向。当前最流行的分类是一种五界系统。五界系统反映了生物进化的三个阶段和多细胞阶段的三个分支，是有纵有横的分类。它没有包括非细胞形态的病毒在内，也许是因为病毒系统地位不明之故。它的原生生物界内容庞杂，包括全部原生动物和红藻、褐藻、绿藻以外的其他真核藻类，包括了不同的动物和植物。

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