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1，荠菜和芥菜的区别是什么

这个是荠菜这个是芥菜

荠菜和芥菜的区别是什么

2，浙江有种菜音盖菜具体是什么

盖菜是“芥（jiè）菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著。”在粤语中，音“jiè”发“gài”。这样看来，所谓盖菜，应该就是大叶芥菜的方言讲法。

浙江有种菜音盖菜具体是什么

3，芥菜和盖菜的区别

晕倒。只有芥菜，哪来的“盖”菜？“盖”菜只是芥菜的方言读法。
盖菜是“芥（jiè）菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著。”在粤语中，音“jiè”发“gài”。这样看来，所谓盖菜，应该就是大叶芥菜的方言讲法。

芥菜和盖菜的区别

4，盖菜是生菜吗

不是。盖菜是芥菜的变种， 梗粗叶大，营养可口，一般是熟食。生菜， 叶用莴苣的俗称， 为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
就是空心菜，学名蕹菜。我们最近几个月几乎天天吃

5，盖菜的别名叫什么

根据《现代汉语词典》，盖菜与芥菜为同一种菜；故其别称即为“芥菜”。字典详情页如下：注：水芥，雪里红，大头菜等均为盖菜的子品种，而非盖菜的别称。
芥菜，水芥，雪里红，大头菜，青头菜，水疙瘩，煮疙瘩。
盖菜的广东名称：大芥菜。为什么到了北方称盖菜，可能普通话的读音吧！
芥菜

6，芥兰菜和芥菜是同一种菜吗

不是。芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片。扩展资料芥菜营养成分：每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。参考资料来源：搜狗百科-芥蓝参考资料来源：搜狗百科-芥菜
芥菜不是芥兰 一、芥菜详细介绍 芥菜为十字花科，芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。 平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。 二、芥兰简介 芥兰又称为羽衣甘蓝、芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰，也是我国著名的特产蔬菜。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。 芥兰的营养价值和药用价值非常丰富，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素c而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。
不是。 芥菜（学名：Brassica juncea），是芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。 芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
不是。可以看百度百科或者看图片。http://baike.baidu.com/view/1051510.htmhttp://baike.baidu.com/view/126454.htm
不是同一种菜

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